果仁

来源:www.uuuwell.com

   

果仁包括花生葵花子核桃板栗杏仁南瓜子西瓜子腰果松子開心果白果蓮子等,果仁是營養豐富的優良食品,從人類以打獵採集為生的年代開始,它們一直伴隨著人們,成為人們飲食中的重要組成部分。

詞語釋義

  1.小堅果果實或者堅果種子的統稱。   2.語出《弟子規》學習之三十三:(親仁)【果仁者、人多畏、言不諱、色不媚】   果在這裡應該是「真正」、「果然」的意思。「仁者」兩個字是不能分開的,是指有仁愛之心、道德高尚的人。   果仁者、人多畏、言不諱、色不媚:那些真正有仁愛之心、道德高尚的人,人們都很敬畏他。

果仁的功效

  (1) 營養價值。果仁雖小,卻融蛋白質脂肪碳水化合物于一體,含有多種營養成分,包括煙酸維生素B族葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀,以及多種抗氧化劑,並含有大量纖維,特別是組成完整且易於消化的蛋白質所需的全部氨基酸。   (2) 功效。常吃果仁,有助於攝取到許多隻有從動物性食物才能得到的營養元素,從而獲得營養的均衡。果仁的熱量雖然高,卻是護心健腦的好食物,大量研究表明,果仁可以降低患冠心病的幾率,常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素,可以降低膽固醇,與有益於心髒的維生素E甜菜鹼有異曲同工之妙。果仁中還含有一種能影響腦部電流活動的礦物質-硼,這種元素會讓人反應更敏銳。另外德國醫生髮現,在某些經常大吃南瓜子的民族中,沒有攝護腺疾病發生。這是因為南瓜子中含有一種能影響男性激素產生的神秘物質。此外,小麥玉米芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也對XX有益。常吃果仁,可以收到「齒宜常叩、津宜常咽」之功效,加上果仁本身營養物質的功效,使人體獲得固齒、補益、養身的效果

推薦閱讀