畜牧

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畜牧,是指採用用畜、禽等已經被我們人類人工飼養馴化的動物,或者鹿、麝、狐、貂、水獺鵪鶉等野生動物的生理機能,通過人工飼養、繁殖,使其將牧草飼料等植物能轉變為動物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲藥材等畜產品的生產過程。是人類與自然界進行物質交換的極重要環節。畜牧是農業的重要組成部分,與種植業並列為農業生產的兩大支柱。畜牧學是研究家畜育種、繁殖、飼養、管理、防病防疫,以及草地建設、畜產品加工和畜牧經營管理等相關領域的綜合性學科。

基本解釋

  詞目:畜牧   拼音:xù mù   基本解釋:畜牧xùmù(rear livestock)放養   牲畜畜牧xùmù(animal husbandry)家畜的畜養和放牧從事畜牧

詳細解釋

  一、飼養的禽獸。   《史記·韓長孺列傳》:「徒見畜牧於野,不見一人。」《宋書·索虜傳》:「芮芮此春因其來掠,掩襲巢窟,種落畜牧,所亡太半。」宋蘇舜欽《杜誼孝子傳》:「水又至,並山之民,居廬田墓畜牧漂壞者眾。」明劉基《二鬼》:「虎狼妨畜牧,必遏其孕孳。」   二、放養牲畜。   《史記·平準書》:「新秦中或千里無亭徼,於是誅北地太守以下,而令民得畜牧邊縣。」《新唐書·南蠻傳下·昆明》:「隨水草畜牧,夏處高山,冬入深谷。」清萬壽祺《登雲龍山》詩:「北枕荒城仍畜牧,東臨野水見漁蓑。」

畜牧的類型

  主要包括豬、牛、羊、馬、驢、騾、雞、鴨、鵝、兔、蜂、駱駝等家畜家禽飼養,和鹿、貂、麝、水獺等野生經濟動物馴養。這個過程不但為紡織食品、製藥、油脂等工業提供原料,也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品,為農業提供役畜和糞肥。故搞好畜牧生產對改善人民生活,促進經濟發展,增加出口物資,增強民族團結等具有十分重要的意義。   發展畜牧的條件是:自然條件適宜,即光、熱、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發育,草場面積較大、質量較好、類型較多;有一定的物質基礎,即生產潛力很大,能做到投資少、見效快、收益高;廣大農民具有從事畜牧生產的經驗技能等。   畜牧的類型很多,其中按飼料種類、畜種構成、經營方式,可分為牧區畜牧、農區畜牧和城郊畜牧。

地位和作用

  畜牧在國民經濟中有著重要的地位和作用,主要是:   1、提供肉、奶、蛋等動物性食品。   2、為工業提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料。   3、通過畜產品出口取得外匯。   4、促進畜牧投入品工業和畜產品加工業的發展,增加勞動就業機會。   5、為農作物生產提供有機肥料。   6、增加農民收入。   7、為農業和交通運輸業提供畜力。   8、促進廣大牧區的經濟和文化發展,加強各民族間的團結。

肉羊飼養

  畜牧在經濟發展的早期階段,常常表現為農作物生產的副業,即所謂「後院畜牧業」。隨著經濟發展,逐漸在某些部門成為相對獨立的產業,例如:蛋雞業、肉雞業、奶牛業、肉牛業、養豬業等。   中國的畜牧在經歷了40年的發展特別是中國共產黨十一屆三中全會後,到1990年,畜牧業產值占農業總產值的比重按當年價格計算已達到26.6%。隨著相對獨立的畜牧業產業的出現,又開始分化出一個強大的工業部門,就是為畜牧業及生產服務的各種畜牧業投入工業,包括機器、設備、獸葯配合飼料等的生產,以及各種畜牧業產品的加工業,如肉類加工業、奶品加工業等。因此,廣義的畜牧業還常常包括為其服務的農工聯合企業,如各種種畜禽公司、牧工商聯合公司、配合飼料公司等。   世界上許多發達國家,無論國土面積大小和人口密度如何,畜牧業都很發達。除日本外,畜牧業產值均占農業總產值的50%以上,如美國為60%,英國為70%,北歐一些國家為80%-90%。中國自20世紀80年代以來,畜牧生產增長速度遠超世界平均水平,但畜牧業的人均產量或產值仍低於世界平均水平。   發展畜牧業的主要途徑包括:因地制宜地調整畜牧業結構,開闢飼料來源,改良畜種,加強飼養管理,防止疾病,提高單位家畜的生產力增殖家畜數量

農區畜牧業

  農區以舍飼為主的畜牧業稱農區畜牧業,特點是:   1、以耗糧型畜牧業為主。   家畜種類主要是消耗糧食較多的豬、家禽、役畜和山羊等,飼料來源是農產品、飼料糧、秸稈和野草、野菜等,並利用山坡和零星草地放牧。   2、兼用型畜牧業比較發達。   乳役兼用或肉役兼用的養牛業、養馬業和養驢業等。   3、以舍飼為主。   除了在農作物收穫後進行短期茬地放牧外,其餘時間均在畜舍內進行人工飼養。   4、飼料費用所占比重較高。   一般占畜牧費的65%以上。能充分實現農牧結合,經營管理較為細緻,生產水平較高。經營方式主要是農家副業,還有國營牧場和畜牧專業戶。目前農區畜牧業仍是中國畜牧業的主要組成部分。

牧區畜牧業

  在草原和荒漠地區,以放牧為主的畜牧業稱牧區畜牧業,家畜主要是草食動物。特點是:   1、經營管理粗放。   2、農牧結合不密切。   3、飼草供應季節性波動大。   4、易受災害性天氣威脅。   5、家畜生產力低而不均衡。   中國的牧區位於北部和西部邊疆,包括內蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肅、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省、自治區,共有266個牧區、半農半牧區縣(旗),面積占全國土地總面積的50%以上,牧畜頭數占全國牲畜總頭數的22%。發展的基本原則是:合理利用和保護現有天然草場;重點進行草原建設和其他建設,如開發水源,貯草備料,改善牧業生產條件;調整畜群結構,發展季節性生產,如羔羊當年屠宰、肉牛早期育肥屠宰,揚夏飽秋肥之長、避冬瘦春乏之短;農、林、牧結合發展;採取適用技術,加速技術改造等。

草地畜牧業

  利用草地直接放牧牲畜,或將草地作為飼草刈割地以飼養牲畜的畜牧業即草地畜牧業。中國草地從植物群落著生的性質,可分為天然草地、人工草地、半人工草地三類;從草地分佈情況,可分為北方草場和南方草山草坡兩類。中國草地畜牧業目前存在的問題是:草地資源退化,畜牧業生產力水平低。除經營方式不夠先進外,也與這些地區自然條件較差有關。發展草地畜牧業的主要途徑是:改良草地,有條件的地方擴大人工種草,建設牲畜棚圈,加強服務體系建設,改革不合理的流通體制。   依據畜牧業區劃的分區原則與指標,在充分考慮飼料資源、自然環境、飼養技術、社會需要、民族習慣、生產特點等地區差異的基礎上,中國畜牧業劃分為七個畜牧業地域類型區:青藏高原區、蒙新高原區、黃土高原區、西南山地區、東北區、黃淮海區、東海區,並分區概述畜牧業資源、畜牧業發展條件和主要問題,提出各區畜牧業發展方向及主要措施。

畜牧學

  研究家畜育種、繁殖、飼養、管理、防病防疫,以及草地建設、畜產品加工、畜牧經營管理等相關領域的綜合性學科。大體包括基礎理論和各論兩部分,前者以家畜生理、生化、解剖遺傳等學科為基礎,研究家畜良種繁育、營養需要、飼養管理和環境衛生等基本原理;後者在上列學科的基礎上,分別研究牛、羊、豬、兔、禽等畜禽的具體飼養技術、飼料生產技術、畜產品深加工與產品開發技術,以及經營管理方法等。

古埃及畜牧

  牧場區一般在灘塗與沼澤,靠近尼羅河或運河,有的在三角洲地區。   人們能從陵墓的一些浮雕上看到牧民生活的場景,他們帶著狗從一個牧場到另一個牧場,隨身帶著晚上可以攤開睡覺的席墊,有時在草屋中準備一頓簡單的飯或堆一堆篝火燒烤飛禽。他們會給自己養的動物起倍感親切的名字,帶著它們趕往水草豐美的地方,懷裡常抱著不能長途跋涉的幼崽,以免它們在涉水時被潛藏的鱷魚吞掉。

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