小豆

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小豆(Vigna angularis),古名荅,小菽,赤菽等;別名紅小豆赤豆赤小豆五色豆,米豆,飯豆。英文名Adzuki bean。染色體數2n=22。小豆起源於中國,栽培2000多年。全世界小豆以亞洲面積最大,非洲、歐洲及美洲也有生產。全世界共約24個國家種植小豆,除中國生產面積最大外,日本、朝鮮、韓國、澳大利亞、泰國、印度、緬甸、美國、加拿大、巴西、哥倫比亞,紐西蘭及原蘇聯的遠東地區,扎伊爾和安哥拉等國均有一定生產面積。

歷史及現狀

  中國小豆主要分佈在華北、東北和黃河及長江中下游地區,以河南、河北、北京、天津、山東、山西、陝西及東北三省種植面積較大,其次是安徽、湖北、江蘇和台灣等省;其餘省、市、區種植面積較小或零星種植。

病蟲害防治

  ①防治病毒病。有黃瓜花葉病毒,小豆表現為花葉斑駁,小葉叢生花葉;蠶豆萎蔫病毒,染病植株表現有花葉和壞死斑;苜蓿花葉病毒,染病植株有鮮黃斑,花葉。病毒的傳染途徑有蚜蟲傳染,帶病種于自傳,植株間通過摩擦汁液也能傳染。乾旱、高溫條件有利於蚜蟲繁殖和活動,因而小豆感染病毒病也嚴重。   ②防治鏽病。葉片上染病初期有退綠小斑點,逐漸在病斑上形成突起黃褐色或暗褐色疙狀的夏孢子堆。夏孢子堆XX后散出銹粉狀的夏孢子,由風、雨在田間傳播,風多雨多,鏽病侵染嚴重。種植抗病品種,輪作和間作套種,用粉銹靈藥液噴灑,有效率達85%~95%。   ③防治斑病。最初病斑很小,呈三角形或不規則形。由淺褐色小點,很快擴大為暗褐色多角形的小斑。角斑病細菌種子和小豆病殘株上生存,在土壤中很快死亡。主要由種子帶病傳染,由風、雨和農具傳播。與高粱玉米穀子、小麥等間作套種。清除田間病殘植株,減少越冬細菌。用500倍代森鋅或1000倍多菌靈液及160倍等量式波爾多液,在病害發生時及時噴灑。   ④防治蚜蟲、豆莢螟、豆象。

開發利用

  據對1479份小豆種質資源測試結果,蛋白質含量平均22.56%,變幅為20.92%~24.00%;脂肪0.59%;總澱粉53.17%,其中直鏈澱粉11.50%。蛋白質中人體必需氨基酸組成較全,但含硫氨基酸的含量較少,是第一限制性氨基酸。籽粒中蛋自質與碳水化合物比例約為1∶2~2.5,而禾穀類僅為1∶6~7。小豆蛋白質含量也比畜產品含量高。如瘦豬肉含蛋白質為16.7%,牛肉為17.7%,雞蛋為14.7%,牛奶為3.3%。自古以來,很多國家用小豆治病、防病。李時珍的《本草綱日》和《中藥大辭典》分別介紹小豆籽粒性味甘甜、無毒,入心及小腸徑。含有較多的皂草苷,可刺激腸子,有通便、利尿的作用,對心臟病和腎臟病療效;每天吃適量小豆可凈化血液,解除心臟疲勞。還有較多的纖維和許多可溶性纖維,不僅可以通氣、通便,而且可以減少膽固醇現代醫學還證明,小豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌傷寒桿菌都有明顯的抑製作用。也是我國重要的出口物資。主要出口至日本、韓國。經加工后的小豆產品作為我國傳統農副產品,載譽海內外。它還是補種、填閑和救荒的優良作物。小豆也可種作青貯飼料或作綠肥豆芽可做蔬菜。   紅小豆被譽為糧食中的「紅珍珠」,既是調劑人民生活的營養佳品,又是食品飲料加工業的重要原料之一。中國人民自古以來一年四季,尤其是盛夏,紅小豆湯不僅解渴,還有清熱解暑功效。用小豆與大米小米、高粱米等煮粥作飯,用小豆麵粉與小麥粉、大米面、小米麵、玉米面等配合成雜糧面,能製作多種食品,用來調節生活。還是高蛋白、低脂肪、多營養的功能食品,是中國人民傳統的食用方法。小豆出沙率為75%,主要製作豆沙(濕沙、干沙)。豆沙可製作豆沙包、水晶包、油炸糕、什錦小豆棕子。小豆沙還可製作冰棍、冰糕、冰激凌、冷飲。用豆沙可製成多種中西式四季糕點,如小豆沙糕、豆沙月餅、豆沙春卷、豆陽羹、奶油小豆沙蛋糕。近年來,用大粒紅小豆製作紅小豆罐頭。小豆食品和飲料的加工業已展示出廣闊的前景。小豆加工為豆沙有兩種方法。一是將乾燥的小豆磨成豆粉,篩去種皮,餘下的即細干豆沙。二為濕加工法,先將小豆浸泡,並用水煮軟,再將煮XX小豆粒碾碎、放入冷水中使種皮與澱粉(豆沙)分離,用不同篩目的篩子或其它方法除去豆皮,最後將所得豆沙(豆泥)乾燥保存,可製作各種食品。因紅小豆種皮易溶於水,換水兩次,所得豆沙為淺紅色。另一種方法為在小豆煮軟后,將豆粒磨碎,用離心方法將纖維等物質除去,餘下部分再用水浸洗、壓碎,然後得到豆沙(豆泥)。加入糖作成甜食或乾燥后磨成粉。日本將小豆用糖水煮熟後作成罐頭。還可以將小豆粒與爆玉米花一樣,做成爆裂小豆。

著名音樂人小豆

  小豆,本名鍾建波,廣東韶關人。著名音樂人、鄭源的恩師。現任廣州小豆音樂文化傳播有限公司董事長。與很多著名的唱片公司均有合作。   1994年畢業於廣州星海音樂學院。

著名音樂人小豆

1994年進粵聲音像公司做副主編。   1995年創辦廣東樂壇第一代音樂製作室、小豆音樂製作室。   1997年加盟太平洋藝術團,和現代風影音公司任音樂監製,製作人。   1999年加盟香港寶麗金中國總代理、小畫王音像公司任音樂總監。   2002年加盟香港俊成娛樂製作公司,任製作總監。   2004年創辦香港聲色娛樂製作公司和小豆音樂文化品牌。   2005年加盟廣州同人文化傳播公司和環亞文化傳播公司任總監。   2006成立以廣州小豆音樂為聯盟的合作機構。機構聯盟包括:(鄭平MTV導演工作室)(標誌美形象設計中心)(符海文化傳播有限公司)(貴州環亞文化傳播公司)(廣州輕鬆音樂培訓中心)等。成功建立了以:唱片製作、歌手藝員包裝、推廣、演唱會、文藝晚會、策劃、歌手MTV導演、化妝、舞台策劃、燈光音響設計、藝員培訓為一體的聯盟機構。   ⑴曾經合作、製作、包裝過的歌手有鄭源、黑龍、劉嘉亮、唐磊、雷龍、劉沖、王梓宏、麒龍等知名歌手和國內著名歌手100多名個。在同時當任歌曲專輯音樂監製、詞曲創作、及製作人多年來.製作了幾十缺少概述張原創音樂唱片。   ⑵在大型文藝晚會、演唱會等綜藝節目曾經合作的歌手有:齊秦、迪克牛仔、張宇、張信哲、林心茹、趙薇、滿文軍、孫楠、孫悅、騰格爾、鄭源、劉嘉亮、誓言、張振宇、黑龍、金學鋒、中國力量、阿里郎、彭麗媛、宋祖英等香港、台灣、大陸明星。   ⑶多次在《新絲路模特大賽》、《世界模特超級大賽》、《世界城市旅遊小姐大賽》、《白領之星風采大賽》、《影視新星大賽》、《世界旅遊小姐大賽》、《全球旅遊小姐大賽》、《環球旅遊小姐大賽》、《越唱越紅歌手大賽》、《E曲成名歌手大賽》、《2010超越夢想歌手大賽》、《2010吉祥航空天使招募大會》、《東莞超越夢想大型文藝晚會》、《同一首歌》、《廣州房地產成立20周年大型晚會》、《廣州番禺電視台成立20周年大型晚會》等大賽和大型晚會中當任評委導演和指導工作。   ⑷曾在20集電視劇《世紀突擊》、電視劇《獵人》和電影《少年足球》、《警犬》、《人在天涯》等多部電影、電視劇中擔任詞曲音樂製作人和音樂總監藝術顧問等。   ⑸2007年獲獎:   ①廣東省星海音樂獎2007流行音樂年度10大金曲《我怎麼捨得讓你走》作詞、作曲、演唱、編曲四個獎項。   ②2007年度廣東流行音樂30周年最嘉音樂人成就獎。   ③第11界2007全球旅遊小姐國際大賽中國總結賽最佳評委獎。   ④2007環球球旅遊小姐國際大賽中國總結賽最佳評委獎等等。   ⑤2007新星杯原創歌曲大賽《牧歌新唱》最佳金曲獎。

迪士尼動畫人物

簡介

  迪士尼動畫人物:小豆(Roo)

英文名稱:Roo   中文名稱:   小豆(大陸)   小豆(台灣)   小豆(香港)   首次登場:   1966年   小熊維尼和蜂蜜樹 (Winnie the Pooh and the Honey Tree)

角色性格

  可愛的小傢伙、充滿活力、有激情、好學、充滿好奇心、愛玩   是百畝森林朋友年齡最小的,他愛媽媽、跳躍,還有跳跳虎。在百畝森林,他總能樂於和朋友們一起玩和歷險。當跳跳虎尋找他的家人的時候,小豆權力支持,而當朋友們把小豬丟了的時候,他也幫忙找到了他,所以,小豆不僅僅擅長跳躍,也是一個絕好的朋友!   他是一隻可愛的超小號袋鼠,是百畝森林那群朋友里最年幼的。但你可別被他的個頭和年紀所矇騙,小豆的生活有廣度有深度--他有很強的好奇心,追求快樂有趣,對探尋生活中的秘密極有興緻,也有能力表達清楚自己的想法感受,並用一種充滿愛意和讚許的態度去觀察世界。他對世界的純真看法證明了他的智慧遠遠超過了他的年紀。