羊血

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簡介

  牛科動物山羊或綿羊的血,動物形態,詳"羊肉"條。

營養價值

  1、主要成分除含有4/5的水分以外,則是多種蛋白質,主要是血紅蛋白血清白蛋白血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂膽固醇脂類葡萄無機鹽等成分;   2、羊血具有止血,祛瘀,解毒功效。主治吐血、鼻血、腸風痔血,婦女崩露,產後血暈,毒草莓外傷出血跌打損傷等意外出血

適合的人群

  一般人群均可食用,每次約50克。

食療功效

  羊血性平味咸,入脾經;   有活血補血、上血化瘀功用;   主要用於各種內出血、外傷出血的食療,主治婦女血虛中風、產後血瘀胎衣不下,可解野菜中毒

食用建議

  羊血食療應用選例   《聖惠方》,治吐血,衄血,積日不止:取新羊血,熱飲1~2小盞。

化學成分

  主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質。此外,尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。   羊血豆腐(羊血凝塊)的組成,每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

性味

  《綱目》:"咸,平,無毒。"

功用主治

  止血,祛瘀。治吐血,衄血,腸風痔血,婦女崩漏產後血暈,外傷出血,跌打損傷。   ①《唐本草》:"主女人中風,血虛悶,產後血運、悶欲絕者,生飲一升。"   ②《醫學入門》:"治卒驚悸九竅出血,取新熱血飲。"   ③《綱目》:"治產後血攻,下胎衣。"   ④《隨息居飲食譜》:"生飲止諸血,解諸毒。熟食但止血,患腸風痔血者宜之。"

用法與用量

  內服:煮食或以鮮血飲之。

選方

  ①治吐血、衄血,積日不止:新羊血,熱飲一、二小盞。(《聖惠方》)   ②治大便下血:羊血煮熟,拌醋食最效。(《便民食療》)   ③治產後余血攻心,或下血不止,心悶,面青,身冷,氣欲絕:新羊血一盞,飲之三兩服。(《梅師集驗方》)   ④治外傷出血:羊血炭十份,血餘炭十份,黃芩粉兩份。   製法:將新鮮羊血放置12小時后,取其血塊放入鍋內,用火炒至膏狀,再另扣上一鍋作蓋,在兩鍋周邊用黃泥封嚴,于上鍋底貼一張白紙,用火煅至白紙呈黃色為度,待鍋涼后取炭壓成細末;然後加入血餘炭和黃芩細末,混勻。用法:敷藥后,馬上用紗布塊敷蓋加壓止血,三分鐘后再包紮。小傷口上藥一次即可。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

化學成份

  主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質。此外,尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。   羊血豆腐(羊血凝塊)的組成,每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

性味

  《綱目》:"咸,平,無毒。"   功能主治   止血,祛瘀。治吐血,衄血,腸風痔血,婦女崩漏,產後血暈,外傷出血,跌打損傷。   ①《唐本草》:"主女人中風,血虛悶,產後血運、悶欲絕者,生飲一升。"   ②《醫學入門》:"治卒驚悸;九竅出血,取新熱血飲。"   ③《綱目》:"治產後血攻,下胎衣。"   ④《隨息居飲食譜》:"生飲止諸血,解諸毒。熟食但止血,患腸風痔血者宜之。"   用法用量   內服:煮食或以鮮血飲之。   附方   ①治吐血、衄血,積日不止:新羊血,熱飲一、二小盞。(《聖惠方》)   ②治大便下血:羊血煮熟,拌醋食最效。(《便民食療》)   ③治產後余血攻心,或下血不止,心悶,面青,身冷,氣欲絕:新羊血一盞,飲之三兩服。(《梅師集驗方》)   ④治外傷出血:羊血炭十份,血餘炭十份,黃芩粉兩份。製法:將新鮮羊血放置12小時后,取其血塊放入鍋內,用火炒至膏狀,再另扣上一鍋作蓋,在兩鍋周邊用黃泥封嚴,于上鍋底貼一張白紙,用火煅至白紙呈黃色為度,待鍋涼后取炭壓成細末;然後加入血餘炭和黃芩細末,混勻。用法:敷藥后,馬上用紗布塊敷蓋加壓止血,三分鐘后再包紮。小傷口上藥一次即可。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

營養分析

  1、主要成分除含有4/5的水分以外,則是多種蛋白質,主要是血紅蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分;   2、羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風痔血,婦女崩露,產後血暈,毒草莓外傷出血,跌打損傷等意外出血。