五味子，俗稱山花椒、秤砣子、葯五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，故有五味子之名。古醫書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農本草經上品，中藥功效在於滋補強壯之力，藥用價值極高。
植物屬性
植物簡介
五味子是多年生落葉藤本，屬木蘭科，可作藥用，植株可供觀賞。為木蘭科植物五味子（Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.）習稱「北五味子」，或華中五味子（Schisandra sphenantheraRehd.etWils.）習稱「南五味子」的乾燥成熟果實。珍曾謂：「五味今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑，人滋補藥必用北產者良」此葯功能齊全，五味俱有，在浩瀚中醫藥材中實屬獨有，並且對陰虛和陽虛都有獨特療效。中國藥典2000年版將北五味子和南五味子分別收載為兩個品種。五味子只特指北五味子的乾燥成熟果實。而南五味子特指華中五味子的乾燥成熟果實。在西方商品市場歷史上一直被稱作"Eastern Prince東方王子"。
五味子始載於《神農本草經》。《名醫別錄》雲：「生齊山山谷及代郡。」《本草經集注》謂：「今第一出高麗，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味過酸，其核並似豬腎。」《新修本草》載：「其葉似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如櫻子。一出蒲州及藍田山中。」《本草圖經》曰：「今河東、陝西州郡尤多，而杭越間亦有。春初生苗，引赤登于高木，其長六七尺。葉尖圓似杏葉，三、四月開黃白花，類小蓮花。七月成實，如豌豆許大，生青熟紅紫。」[1]植物品種
1、五味子：落葉木質藤本。幼枝紅褐色，老枝灰褐色，稍有稜角。葉柄長2-4.5cm；葉互生，膜質；葉片北五味子
倒卵形或卵狀橢圓形，長5-10cm，寬3-5cm，先端急尖或漸失，基部楔形，邊緣有腺狀細齒，上面光滑無毛，下面葉脈上幼時有短柔毛。花多為單性，雌雄異株，稀同株，花單生或叢生葉腋，乳白色或粉紅色，花被6-7片；雄蕊通常5枚，花藥聚生於圓柱狀花托的頂端，葯室外側向開裂；雌蕊群橢圓形，離生心皮17-40，花后花托漸伸長為穗狀，長3-10cm。小漿果球形，成熟時紅色。種子1-2，腎形，淡褐色有光澤。花期5-6月，果期8-9月。
2、華中五味子：落葉藤本。老枝灰褐色，皮孔明顯，小枝紫紅色。葉互生，紙質；葉柄長1-3cm，帶紅色；葉片倒卵形、寬卵形或倒卵狀長橢圓形，通常最寬處在葉的中部以上，長4-10cm，寬3-6cm，先端短尖或漸尖，基部楔形或圓形，邊緣有疏生波狀細齒，上面綠色，下面淡綠色，側脈4-6對，網脈較明顯。花單性，雌雄異株，花橙黃色，直徑1.2cm，單生或1-3朵簇生於葉腋，花梗細，長2-4cm，花被5-8，排成2-3輪；雄蕊10-19，南五味子
著生於倒卵形的花托上，花絲短，花藥先端平截；雌蕊群近球形，心皮30-50。果序長3.5-10cm，小漿果球形，成熟后鮮紅色。種子2,腎形，長約3mm，種皮在脊背上有少數瘤狀點。花期4-6月，果期8-9月[2]。中藥屬性
藥材品名
【別名】玄及，會及，五梅子，山花椒，壯味，五味，南五味子，南五味，北五味子，北五味，華中五味子五味子種植基地(12張)，面藤子，血藤子。[3]
【商品名】北五味子，又名遼五味子，遼五味，北五味。為北五味子的成熟果實。主產于黑龍江、遼寧、吉林、河北等地。為傳統正品，品質優良。
南五味子：又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、華中五味子、紅鈴子。為植物南五味子的成熟果實。主產于山西、陝西、雲南、四川等地。為五味子副品，品質較次。
均以粒大肉厚、色紫紅、有油性者為佳。
【處方名】五味，五味子，遼五味，北五味子，北五味，遼五味子等。
【功效】收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。藥材形狀
乾燥果實略呈球形或扁球形，直徑5～8毫米。外皮鮮紅色，紫紅色或暗紅色。顯油潤，有不整齊的皺縮。果肉柔軟，五味子-中藥材飲片
常數個粘連一起；內含種子1～2枚，腎形，棕黃色，有光澤，堅硬，種仁白色。果肉氣微弱而特殊，味酸。種子破碎後有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習稱"北五味子"
五味子商品中尚有一種"南五味子"，又稱"西五味子"，主要為植物華中五味子(參見"血藤"條)的果實。其果粒較小，紅色，皮發抱，肉較薄，品質較差。產四川、湖北、陝西，山西、雲南等地。
規格等級略
現行五味子標準如下：
北五味子 一等 乾貨。
呈不規則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質柔潤，內有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。乾癟粒不超過2%，無梗枝、雜質、蟲蛀、霉變。
二等 乾貨。
呈不規則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內有腎形種子1～2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。乾癟粒不超過20%，無梗技、采質、蟲蛀、霉變。
南五味子 統貨 乾貨。
呈球形或橢圓形。表面棕紅色，皺縮，肉薄，內含種子1粒。味酸微苦辛，乾枯粒不超過10%，無枝梗、雜質、蟲蛀、霉變。品種考證
五味子始載於《神農本草經》。《名醫別錄》雲：「生齊山山谷及代郡。」《本草經集注》謂：「今第一出高麗，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味過酸，其核並似豬腎。」《新修本草》載：「其葉似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如櫻子。一出蒲州及藍田山中。」《本草圖經》曰：「今河東、陝西州郡尤多，而杭越間亦有。春初生苗，引赤登于高木，其長六七尺。葉尖圓似杏葉，三、四月開黃白花，類小蓮花。七月成實，如豌豆許大，生青熟紅紫。」根據以上所述的植物形態、藥物滋味等及《本草圖經》所附「越州五味子」圖，可以確認為木蘭科五味子屬植物。其中分佈于代郡、青州、冀州及高麗的，與五味子Schisandrachinensls（Turcz，）Baill。的產地相符，而分佈于齊山、蒲州、藍田、河東、杭越等地的，與華中五味子S.SphenantheraRehd．etWils．的產地一致。
現代品種考證
五味子屬植物在中國約有20種，基本分佈以黃河流域為界，五味子集中在黃河流域以北，主要分佈于東北，華北。包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東，其中東北是五味子最集中地區。華中五味子集中在黃河流域以南，主要分佈于華中，西南，包括山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、貴州、雲南。前蘇聯、朝鮮、日本也有出產。加工儲藏
五味子人工栽培若想獲得穩產豐產， 剪枝是關鍵．筆者從1997年搞五味子人工栽培至今，在實踐中總結出剪枝方法， 今寫出來，供農民朋友參考．
1．行向 五味子栽培的行向以南北走向為最佳， 採光好、通風好，為穩產豐產打下基礎．2．定干 五味子幼苗在移栽的當年夏季生長比較旺盛， 每株選留3—4個健壯側蔓枝引蔓上桿，一株苗兩根桿， 每桿爬兩個主蔓．將原實生苗主莖剪掉．當各主蔓枝長到50厘米長時，打頂尖定干， 促使剪口下的枝芽長出幼枝（即短果枝，也叫副梢）．當幼枝長到30厘米長時選一條健壯枝不打頂尖做延長主蔓枝， 其餘副梢在20厘米處打尖，當年只打副梢的尖， 延長枝不打尖至立秋．
3．搭架 遼五味是雌雄同株植物，雌花數量多少是產量高低的關鍵．在栽培管理中， 通過修剪，改善架面的通風透光條件， 能提高葉片光合效能，增加雌花數量， 保證穩產豐產．剪枝，為穩產豐產搭好骨架．在早春樹液流動前， 將上年的各延長主蔓枝留30厘米長剪掉，各副梢縮至20厘米處， 沒有副梢的也要將延長主蔓枝在距地面50厘米處剪掉定干．當剪口下新發出的各副梢長至20厘米長時，選留一條副梢不打尖做延長枝， 其餘全在20厘米處打頂尖，促主蔓枝粗壯和副梢上的花芽飽滿．當延長主蔓枝長至50厘米高時（含原來的30厘米）， 再次打尖，其餘副梢再留30厘米長打尖， 使營養集中到主蔓枝和各副梢，這樣能提高雌花的數量， 使花芽充分成熟飽滿．第三次在立秋前後要見尖就打，促使枝條早日木質化以防霜害出現抽干枝．
4．循環更新 大量結果時， 在早春樹液流動前將各副梢（即結果短枝）全面縮至10—15厘米處．在開花結果時在基部和主蔓枝交匯處能發出新的短果枝，選留健壯位置好的做為下年的結果枝， 其餘的及時清除．來年剪枝時將舊結果枝剪掉，用新結果枝循環更新， 以後基本全是這種剪法．另外，當主蔓枝爬過立桿不夠高時枝條會墜落下來， 要及時在立桿頂部10厘米處剪掉，防止"戴草帽"不利透光．
在夏季生長旺盛期， 由地下莖鑽出地面的幼苗要及時清除，防止和母枝競爭養分．在五味子植株的基部會發出大量的基生徒長枝， 也要趁小清除．如近處缺苗，可選留一條健壯的引蔓上架．
各主蔓枝相互之間不要亂纏繞， 副梢始終是副梢，不要變成主蔓枝上架， 出現此情況要及時糾正．
五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及時夏剪是三季的關鍵， 沒有夏剪，不僅穩產豐產談不上， 甚至見花不見果．如不夏剪，架面枝條競爭生長， 繁亂，相互纏繞， 過於繁茂，不利揚花受粉， 產量逐年降低．人工栽培
繁殖方法野生五味子除種子繁殖外，主要靠地下橫走莖繁殖。在人工栽培中，很多人進行了扦插，壓條和種子繁殖的研究。其結果扦插壓條雖然也能生根發育成植株，但生根困難，處理時要求條件不易掌握，均不如種子繁殖。種子繁殖方法簡單易行，並能在短期內獲得大量苗子。選種方法
種子的選擇五味子的種子最好在秋季收穫期間進行生穗選，選留果粒大、均勻一致的果穗作種用，單獨乾燥和保管。乾燥時切勿火烤、炕烘或鍋炒。可曬乾或陰乾，放通風乾燥處貯藏。種子處理
（1）室外處理于結凍前將選作種用的果實，用清水浸泡至果肉漲起時搓去果肉。五味子的秕粒很多。出種率60%左右，在搓果肉的同時可將浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的種子再用清水浸泡5—7天，使種子充分吸水，每隔兩天換一次水，在換水時還可清除一部分秕粒。浸泡后撈出控干與2—3倍于種子的濕砂混勻，放入室外準備好的深0.5米左右的坑中，上面覆蓋10—15厘米的細土，再蓋上柴草或草帘子，進行低溫處理。翌年5—6月即可裂口播種。處理場地要選擇高燥地點，以免水浸爛種。
（2）室內處理2月下旬將種子移入室內清除果肉，拌上濕砂裝入木箱進行砂藏處理，其溫度可保持在5℃—15℃之間，翌春即可裂口播種。播種育苗
1．育苗田的選擇育苗田可選擇肥沃的腐殖土或砂質壤土，也可選用老參地。育苗以床作為好，可根據不同土壤條件做床，低窪易澇，雨水多的地塊可做成高床，床高15厘米左右。高燥乾旱，雨水較少的地塊可做成平床。不論哪種床都要有15厘米以上的疏鬆土層，床寬1.2米，長視地勢而定。床土要耙細清除雜質，每平方米施腐熟廄肥5—10千克，與床土充分攪拌均勻，摟平床面即可播種。
2．播種時期和方法一般在5月上旬至6月中旬播種經過處理的種子，條播或撒播。條播行距10厘米，覆土1.5—3厘米。每平方米播種量30克左右。也可於8月上旬至9月上旬播種當年鮮籽，即選擇當年成熟度一致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播種。
3．苗田管理播種后搭1—1.5米高的棚架，上面用草簾或葦簾等遮蔭，土壤乾旱時澆水，使土壤濕度保持在30%—40%，待小苗長出2—3片真葉時可撤掉遮蔭簾。並要經常隊長昌，保持清潔，翌春即可移栽定植。苗木移栽
1．選地選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的林緣地或熟地，以腐殖土和砂質壤土為好，選好地，每公頃施基肥20—30噸，整平耙細備用。2．移植一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米×50厘米，為使行株距均勻，可以拉繩定穴，在穴的位置上做一標誌，然後挖成深30—35厘米、直徑30厘米的穴，每穴栽一株。栽時要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽后踏實，灌足水，待水滲完後用土封穴。15天後進行查苗，沒成活的需進行補苗。田間管理
1．灌水施肥五味子喜肥，生長期需要足夠的水分和營養。栽植成活后，要經常藻水，保持土壤濕潤，結凍前灌一次水，以利越冬。孕蕾開花結果期，除需要足夠水分外，還需要大量養分。每年追肥1—2次，第一次在展葉期進行，第二次在開花後進行。一般每株可追施腐熟的農家肥料5—10千克。追施方法，可在距根部30—50厘米周圍開15—20厘米深的環狀溝，施入肥料后覆土。開溝時勿傷根系。
2．剪枝五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。
（1）春剪一般在枝條萌芽前進行。剪掉過密果枝和枯枝，剪后枝條疏密適度，互不干擾。
（2）夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。
（3）秋剪在落葉後進行。主要剪掉夏剪后的基生枝。並在修剪傷口處及時塗抹愈傷防腐膜，促進傷口愈合，防止病菌侵襲感染。
不論何時剪枝，都應選留2—3條營養枝，作為主枝，並引蔓上架。用促花王3號噴施，大大促進花芽分化，提高開花坐果率，抑梢狂長，徹底均衡大小年。3．搭架移植后第二年即應搭架。可用水泥柱或角鋼做立柱，用木桿或8號鐵線在立柱上部拉一橫線，每個主蔓處立一竹桿或木桿，竹桿高2.5—3米，直徑1.5—5厘米，用綁線固定在橫線上，然後引蔓上架，開始時可用強綁，之後即自然纏繞上架。
4．增粗果蒂 分別五味子在花蕾期、幼果期和果實膨大期，噴施壯果蒂靈，增粗果蒂，加大營養輸送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，確保優質高產。
5．鬆土、除草五味子生育期間要及時鬆土、除草、保持土壤疏鬆無雜草，鬆土時要避免碰傷根系，在五味子基部做好樹盤，便於灌水。
6．培土入冬前在五味子基部培土，可以保護五味子安全越冬。
7．病害及其防治
（1）根腐病5月上旬至8月上旬發病，開始時葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天後病株死亡。防治方法：選地勢高燥排水良好的土地種植；發病期用50%多菌靈500—1000倍液根際澆灌。
（2）葉枯病5月下旬至7月上旬發病，先由葉尖或邊緣乾枯，逐漸擴大到整個葉面，乾枯而脫落，隨之果實萎縮，造成早期落果。發病初期可用50%托布津1000倍液和3%井岡霉素50ppm液交替噴霧。噴葯次數可視病情確定。採摘加工
採收與加工8月下旬至10月上旬進行採收，隨熟隨采。採摘時要輕拿輕放，以保障商品質量。加工時可日曬或烘乾。烘乾時，開始時室溫在60℃左右，當五味子達半干時將溫度降到40℃—50℃，達到八成干時挪到室外日曬至全乾，搓去果柄，挑出黑粒即可入庫貯藏。現代研究
藥物概述
【性味歸經】：溫；酸、甘；歸肺、心、腎經
【化學成分】五味子素（schizandrin）、去氧五味子素（de-oxyschizandrin）、新一味子素（neoschizandrin）、五味子醇（schizan-drol）、五味子酯（schisantherin,gomisin）、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2，O，R等。
【炮製】篩凈灰屑，除去雜質，置蒸籠內蒸透，取出曬乾。酒五味子：取揀凈的五味子，加黃酒拌勻，置罐內，密閉，隔水蒸之，待酒吸盡，取出，曬乾。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法與酒蒸同（五味子每100斤用黃酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤）。
《雷公炮炙論》："凡用（五味子）以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從巳至申，卻以漿浸二宿，焙乾用。"
【功能與主治】收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。用於久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。
【用法與用量】1.5～6g。
【貯藏】置通風乾燥處，防霉。
【鑒別】
(1）該品橫切面：外果皮為1列方形或長方形細胞，壁稍厚，外被角質層，散有油細胞；中果皮薄壁細胞10余列，含澱粉粒，散有小型外韌型維管束；內果皮為1列小方形薄壁細胞。種皮最外層為1列徑向延長的石細胞，壁厚，紋孔及孔溝細密；其下為數列類圓形、三角形或多角形石細胞，紋孔較大；石細胞層下為數列薄壁細胞，種脊部位有維管束；油細胞層為1列長方形細胞，含棕黃色油滴；再下為3～5列小形細胞；種皮內表皮為1列小細胞，壁稍厚，胚乳細胞含脂肪油滴及糊粉粒。
粉末暗紫色。種皮表皮石細胞表面觀呈多角形或長多角形，直徑18～50μm，壁厚，孔溝極細密，胞腔內含深棕色物。種皮內層石細胞呈多角形、類圓形或不規則形，直徑約至83μm，壁稍厚，紋孔較大。果皮表皮細胞表面觀類多角形，垂周壁略呈連珠狀增厚，表面有角質線紋；表皮中散有油細胞。中果皮細胞皺縮，含暗棕色物，並含澱粉粒。
(2）取該品粉末1g，加氯仿20ml，加熱迴流30分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取五味子對照藥材1g，同法製成對照藥材溶液。再取五味子甲素對照品，加氯仿製成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述三種溶液各2μl，分別點于同一硅膠GF254薄層板上，以石油醚(30～60℃）－甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
【檢查】雜質不得過1%（附錄ⅨA）。
【含量測定】照高效液相色譜法（附錄ⅥD）測定。
色譜條件與系統適用性試驗用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-水（13：7）為流動相；檢測波長為250nm。理論板數按五味子醇甲峰計算應不低於2000。
對照品溶液的製備取五味子醇甲對照品15mg，精密稱定，置50ml量瓶中，用甲醇溶解並稀釋至刻度，搖勻，即得（每1ml含五味子醇甲0.3mg）。
供試品溶液的製備取該品粉末（過三號篩）約0.25g，精密稱定，置20ml量瓶中，加甲醇約18ml，超聲處理（功率250W，頻率20kHz)20分鐘，取出，加甲醇至刻度，搖勻，濾過，即得。
測定法分別精密吸取對照品溶液與供試溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。該品含五味子醇甲（C24H32O7）不得少於0.40%。作用功效
五味子可以保護人體五臟-心、肝、脾、肺、腎在中國和現代日本（侵華時竊取大量中醫藥資料），五味子是熱門的專論題材。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍採用這種傳統沿用的強身妙品。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。
五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效複原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。古時候，俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。
北五味子質比南五味子優良。北五味子呈不規則的球形或扁球形，直徑5～8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現「白霜」。種子1～2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸；種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。北五味子主要產地為東北地區及內蒙古、河北、山西等地。南五味子粒較小。表面棕紅色至暗棕色，乾癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。多年生落葉藤本。小枝灰褐色，皮孔明顯。葉互生，廣橢圓形或倒卵形。長5-10cm，寬2-5cm，先端急尖或漸尖，邊緣有細齒；葉柄淡粉紅色。花單性異株，生於葉腋，花梗細長柔軟；花被片6-9，乳白色或粉紅色，芳香；雄花雄蕊5；雌蕊群橢圓形，心皮17-40、覆瓦狀排列于花托上。果熟時呈穗狀聚合果。漿果球形，肉質，熟時深紅色。花期5-6月，果期7-9月。生於半陰濕的山溝、灌木叢中。主產遼寧、黑龍江、吉林。南五味子產于長江流域及西南地區。
五味子具有非凡的功效，其中包括：
保肝及再生肝臟組織
肝臟是人體的中樞解毒器官，負責濾除有毒物質，以免對人體造成傷害。五味子能促進肝髒的解毒過程、保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。五味子亦能有效地降低不斷升高的轉胺酶–丙胺酸轉胺酶（SGPT/ALT-20天內降低75%）和甲型胎兒球蛋白（AFP-最廣泛用於生化血液檢驗以檢測肝癌）水平，比起廣為人知的水飛薊素（取自奶薊），其效用更安全。
您可知道……
醋胺酚（一種常用的退熱鎮痛葯）足以降低肝髒的谷胱甘肽（GSH）水平，可能造成肝臟受損。
五味子能加速醋胺酚的代謝率及減低GSH耗損，幫助保護肝臟。
人體測試結果顯示，五味子對於患有因病毒所引起之慢性肝炎者（包括A型、B型、C型、D型和E型）尤其有效。事實上，根據中國的一項臨床試驗報告顯示，它在治療肝炎病人方面有76%成功率，而且沒有任何副作用。
五味子具有消炎作用
五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，並能增強脫氧核醣核酸（DNA）合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細胞。
四氯化碳（CCl4）是其中一種對肝臟最具毒害的物質。無數的研究顯示，五味子的強效保肝功效能對抗CCl4的毒害作用。由此可見，五味子在保護肝臟免受日常毒素侵害方面有很大的功效！
保護及增強心臟機能
五味子有利於組織細胞的氧氣交換，而且在一些缺氧和心肌受損的個案中，已獲證實能對心臟組織產生保護作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。
增進智能健全
五味子能激活神經系統，促進反應能力、精神集中力和協調作用，並增強思維清晰。儘管它具有激活的作用，卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被用於治療憂鬱症，並且有助改善煩躁和健忘問題。增強體能耐力
五味子能增強耐力與力氣並加速體力複原。在俄羅斯，以工廠員工和兒童為試驗對象的研究結果顯示，五味子能增進耐力、增強體力和減少罹患疾病。
抗防自由基侵害
自由基是引起動脈粥樣硬化、癌症、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化過程加速的罪魁禍首。五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，能抑制自由基，並能增加肝臟內的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。
延緩老化過程
研究報告顯示，五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，而近期的研究結果更闡明了此原理。研究發現，五味子所含的木酚素能增強腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或線粒體（細胞能量庫）的能量生產，同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現與老化相關的疾病，如心臟衰竭、阿茲海默症及帕金森氏症。
滋補和增強腎臟機能
在中醫的角度上，五味子常被用於滋腎生津，有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題，而且在治療尿失禁和早泄方面也很有幫助。
強效適應劑
五味子是最有效的植物適應劑之一，能增進智能、體能和感官機能，並增強對壓力的阻抗力。簡而言之，它能幫助人體承受諸如冷、熱、噪音、情緒超負荷之類的壓力因素，故有助於提升工作表現、增強耐力和減輕疲勞。
其它功效
增進視力（包括夜間視力）
增進聽覺能力
強肺，紓解呼吸系統感染問題（例如慢性咳嗽、呼吸淺短及呼吸時會發出氣喘聲）
增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力
加速病後複原
恢復因長時間勞累而耗損的精力
增強運動時的肌肉活動力
解決皮膚問題（包括蕁麻疹和濕疹）
對肝髒的功效與作用
其一、促進肝髒的解毒過程，通過加速醋胺酚的代謝率及減低GSH耗損、對抗CCl4的毒害作用等，保護肝臟免受毒害，並能促使受損的肝細胞再生。
其二、具有消炎作用，以阻止肝臟細胞損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，並能增強脫氧核醣核酸（DNA）合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，促使受損的肝細胞再生。
其三、增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力、恢復因長時間勞累而耗損的精力、加速病後複原。
五味子的作用：
1．對中樞神經系統作用
五味子具有明顯的鎮靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，尚有鎮痛作用、肌肉鬆弛作用。
2．保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用。
3．對心血管系統作用
五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對於離體狗腸系膜動脈收縮均有抑製作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。
4．延緩衰老作用
《本經》記載，五味子「主益氣，補不足，強陰，益男子精」。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質形成。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
5．對呼吸系統作用
五味子能「收肺氣」、「寧嗽定喘」。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
6．對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。
7．抗潰瘍作用五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，並能抑制胃液分泌。 【化學成分】
北五味子含活性成分木脂素類， 主要為五味子素（schizandrin）及其類似物α、β、γ、δ、ε-五味子素，去氧五味子素（五味子甲素， deoxyschizandrin），新五味子素（neoschizandrin）， 五味子醇（schizandrol），戈米辛（gomisin） A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L4、L2、ml、M2、N、O、R,當歸酰戈米辛H、O、P、Q，順芷酰戈米辛H,P，苯甲酰戈米辛H，苯甲酰異戈米辛O，前戈米辛， 表戈米辛O等．果實完全成熟后，種皮中木質素含量最高．南五味子含去氧五味子素約1.76%，五味子酯甲、乙、丙、丁、戊等；酯甲即戈米辛C，酯乙即戈米辛B．種子含揮髮油2%，油中主成分為枸櫞醛；果肉含揮髮油少量， 油中主成分為α、β-花柏烯（α、β-chamigrene）．此外，尚含蘋果酸11%，枸櫞酸8%,酒石酸0.8%，原兒茶酸， 維生素C．化學成分研究進展：略
【理化鑒別】
取粗粉約1 g，加水10 ml，浸漬10分鐘， 時時振搖，濾過， 濾液濃縮2～3 ml，加5倍量乙醇， 振搖5分鐘，濾過， 濾液揮去乙醇，加水稀釋至10 ml，加活性炭少量， 振搖后濾過．取濾液2 ml，以氫氧化鈉試液中和后， 加硫酸汞試液1滴，煮沸， 濾過，濾液加高錳酸鉀試液1滴， 紫紅色消失而生成白色沉澱．成分分析研究進展：略
【含量測定】
色譜條件與系統適用性試驗：用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇一水（13:7）為流動相；檢測波長為250nm．理論板數按五味子醇甲峰計算應不低於2000．
對照品溶液的製備：取五味子醇甲對照品15mg，精密稱定， 置50ml量瓶中，用甲醇溶解並稀釋至刻度， 搖勻，即得（每1ml含五味子醇甲O.3mg）．
供試品溶液的製備：取該品粉末（過三號篩）約0.25g，精密稱定， 置20ml量瓶中，加甲醇約18ml，超聲處理（功率250W，頻率20kHz）20分鐘， 取出，加甲醇至刻度， 搖勻，濾過， 即得．
測定法：分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注人液相色譜儀， 測定，即得．該品含五味子醇甲（C24H32O7）不得少於0.40%．成分分析研究進展：略
【藥理作用】
1. 對肝損傷的影響：五味子醇提取物能降低由四氯化碳、硫代乙醇胺等引起的實驗動物谷丙轉氨酶升高．γ-五味子素 （五味子乙素）具抗肝損傷作用．
2. 對中樞神經系統的作用：五味子素有廣泛的中樞抑製作用， 並且有安定作用的特點．五味子醇提取物5、10mg/kg灌胃可減少小鼠自發活動，協同戊巴比妥鈉對小鼠的睡眠作用， 對抗苯丙胺引起的小鼠XX，對抗咖啡因、煙鹼引起的小鼠驚厥．五味子素（五味子醇甲）10～100mg/kg腹腔注XX， 隨劑量的增加而減少小鼠自發活動，10mg/kg腹腔注XX對抗咖啡因、苯丙胺引起的小鼠XX；60～120mg/kg腹腔注XX明顯延長小鼠巴比妥鈉及戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間；對抗電休克、戊四唑等引起的驚厥．五味子素有廣泛的中樞抑製作用， 並且有安定作用的特點．
3. 對心血管的作用：五味子有強心作用，其水浸液及稀醇浸液， 可加強心肌收縮力，增加血管張力．煎劑離體實驗對大鼠心肌細胞膜ATP酶活性有抑製作用； 並對麻醉犬有降壓作用．
4. 對免疫功能的影響：能增強機體對非特異性刺激的防禦能力．
5. 抗菌作用：乙醇浸液在體外對炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有抑製作用．臨床應用
五味子果子實作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口乾、遺精久瀉、健忘失眠等症。
藥理試驗證明能調節中樞神經系統的XX和抑制過程，促進肌體代謝，調節胃液和膽液分泌，對肝炎恢復期轉氨酶升高者有降低作用。
果皮及成熟種皮含木脂素，是五味子的藥用有效成分，其中包括多種五味子素。
1 . 中醫臨床應用：中醫論證認為， 五味子性酸溫無毒。《本經》提出該品有益氣補虛強陰等作用。歷代文獻記述五味子補虛勞，壯筋骨， 專補肺腎，兼補五臟， 益氣生津。對常見老年病肺腎虛損之咳喘，消渴尿多， 氣虛自汗，陰虛盜汗， 均有治療作用。對改善老年心血不足、心氣虛、心腎不交之失眠心悸均有良好作用。故常用於：
(1 ) 老年肺腎虛損之咳喘，氣短。
(2 ) 老年自汗、盜汗， 津傷口渴，消渴， 陰虛口乾，腎虛之證。
(3 ) 老年心虛、心悸怔忡， 健忘失眠。
2 . 西醫臨床應用：用五味子一味或五味子復方治療慢性肝炎，使AL T 顯著降低或恢復正常。可能是一種肝臟代謝調節劑。用於鎮咳、祛痰。五味子復方治療體虛失眠。用於老年人延緩衰老等， 故為治療老年病的有效藥物。
總之，該品能提高體力， 消除疲勞，改善智力及提高工作效率。老年人隨增齡而腎精漸虛， 體力日衰，腦力減退， 五味子補腎精改善腦力，故能益智強身， 而實驗研究表明五味子在泌尿XX系統有一定的抗衰老作用。因此，五味子是一味對延緩衰老有益並能治療某些老年病的有效藥物。主要成分
五味子含揮發性成分、木脂素類和有機酸類．亦含檸檬醛（Citrdal）、葉綠素、甾醇、維生素C、維生素E、糖類、樹脂和鞣質． 揮發性成分有：倍半蒈烯（Sesquicarene）、β-花柏烯（β-Chamigrene）、α-花柏烯（α-Cha migrene）、花柏醇（Chamigrenol）、β-甜沒藥烯（β-Bisabolene）、α-蒎烯（α-Pinene）、莰烯（Cam- phene）、β-蒎烯（β-Pinene）、月桂烯（Myrcene）、α-萜品烯（α-Terpinene）、檸檬烯（Limonene）、γ-萜品烯（γ-Terpinene）、對聚傘花烯（p-Cymene）、百里酚甲醚（Thymol methylether）、乙酸冰片酯（Bornyl acetate）、香茅醇乙酸酯（Citronellyl acetate）、芳樟醇（Linalool）、萜品烯-4-醇（Terpinene-4-ol）、α-萜品醇（α-Terpi- neol）、2-莰醇（Borneol）、香茅醇（Citronellol）、苯甲酸（Benzoic acid）、δ-蓽澄茄烯（δ-Cadinene）、β-欖香烯（β- Elemene）、衣蘭烯（α-Ylangene）等．
木脂素類有： 五味子素（Schizandrin）、去氧五味子素（Deoxyschizandrin）、γ-五味子素（γ-Schizandrin）、偽-γ-五味子素（Pseudo-γ-schizandrin）、五味子乙素（Wuweizisu B）、五味子丙素（Wuweizisu C）、異五味子素（Isoschizandrin）、前五味子素（Pregomisin）、新五味子素（Neoschizandrin）、五味子醇（Schizandrol）、五味子醇甲（Schizandrol A）、五味子醇乙（Schizandrol B 即Gomisin A）、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊（Schisantherin A,B,C,D,E）、紅花五味子酯（Rubschisantherin）、五味子酚酯（Schisanhenol acetdte）、五味子酚乙（Schisanhenol B）、五味子酚（Schisanhenol）．
尚有戈米辛（Gomisin）A、B、C、D、E、F、G、H、J、N、O、R、S、T、U；表戈米辛（Epigomisin）O；當歸酰戈米辛（Angeloylgomisin）H、O、Q；惕各酰戈米辛（Tigloylgomisin）H、P；當歸酰異戈米辛（Angeloyisogomisin）O；苯甲酰戈米辛（Benzoyl- gomisin）H、O、P、Q；苯甲酰異戈米辛（Benzoyl- isogomisin）O等．
有機酸類有枸櫞酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸．
尚含有遊離脂肪酸， 如油酸、亞油酸、硬脂酸、棕櫚酸、棕櫚油酸和肉豆蔻酸．藥理作用
1. 對中樞神經系統的作用 有報告認為，五味子的醇溶液對比較高級的中樞神經系統有抑製作用， 而對脊髓有XX作用．實驗證明： 適當劑量的五味子口服，首先主要影響皮層的內抑制過程， 使內抑制過程加強和集中，產生正誘導， 使分化更完善，從而使大腦皮層XX過程和抑制過程趨於平衡．過大劑量則可引起超限抑制．對於神經癥狀， 適量五味子能促進其神經活動正常化．五味子對高級神經活動的作用還受動物神經類型的影響，弱神經型對五味子的耐受性較小， 容易出現抑制和后抑制．實驗表明：五味子醇甲有廣泛中樞抑製作用，並且有安定葯的作用特點．五味子醇甲給小鼠腹腔注XX能明顯延長小鼠戊巴比妥鈉及巴比妥的睡眠時間， 減少小
