長壽果

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長壽果學名香瓜茄,又名人蔘果,原產于南美洲。長壽果具有清香宜人,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特,營養豐富的特點。長壽果含有油脂蛋白質粗纖維胡蘿蔔素維生素營養物質。可鮮食,榨汁,涼拌食用。

長壽果

長壽果

  碧根果(美國核桃)又叫長壽果,這個名字源自這種樹和果實的原始名稱:pecan ,可能來自美洲土著的叫法。花期4—5月,果期7一11月。 此種植物的拉丁名為:Carya illinoensis (Wangh.) koch.   美國山核桃(Carya illinoensis Koch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為PecanHickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現已成為世界性的乾果類樹種之一.由於其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號,如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆,特別好剝,就跟香榧一樣脆,而肉質介於大核桃與小核桃之間.。

基本特點和營養價值

基本特點

  它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品核桃仁中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂功效經過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可製作各種點心,是糧果的木本油料作物。 碧根果又名 「長壽果」,能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。碧根果盛產于澳洲,北美等國家,是我國新疆維吾爾自治區區特產,現在浙江省也有開始少量試種,其果實營養豐富而味美。據科學測定,每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的兩倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。

補腎,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。

  據科學測定,每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生 670 千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。碧根果中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂之功效。神經衰弱失眠者,每日早晚各吃長壽果數個,可收滋補治療。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細嫩,面色光潤。

碧根果能健腦益智

  由於跟山核桃屬於一類,所以碧根果也具有相當好的補腦益智效果:最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦,改善腦循環,增強腦力。

碧根果亦是不錯的美食

  碧根果仁可生食或炒食,也可製作各種美味點心。美國山核桃有如此優異的食療保健營養價值,又如此方便易剝,越來越受到國人的追捧喜愛,也是不錯的送禮佳品,送美味,更送健康。不過這裡小編提醒大家,好吃也不能過量吃,每天吃五六顆就可以了,長期堅持吃會有意想不到的效果。

簡介

長壽果

  學名香瓜茄,別名人蔘果、香艷茄香瓜梨、香艷梨、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄等。原產南美洲安第斯山北麓,是一種茄科多年生蔬菜水果兼觀賞型草本植物。我國於20世紀80年代引入,經有關科研院(所)的試種研究,先後在各地示範種植,已取得一定成績,並積累了較為豐富的經驗與教訓。根據實踐體會結合各地的成功經驗,我們認為香瓜茄的高效栽培在十巧。

巧安排

  主要指根據香瓜茄對溫、光等條件的要求,科學地安排其適宜的種植期。香瓜茄喜溫熱而不耐高溫,在10~35 ℃的範圍內能正常生長發育生育適溫白天20~25 ℃,夜溫8~15 ℃,坐果適溫20 ℃左右,0 ℃以下植株死亡;根系適宜生長的地溫為20 ℃,如地溫低於10 ℃,根毛生長緩慢或停止生長。

長壽果

香瓜茄喜陽光充足,光照時間長,尤其是果實成熟期,如光照不足,會延遲成熟;如光照過強,伴隨高溫乾燥,又易引起植株卷葉,病害加重。據此,南方在無霜期內均可露地栽培,但夏季高溫期要搭遮陽棚或覆蓋遮陽網,以防高溫。長江流域春季露地栽培,宜在晚霜終止后,氣溫在10 ℃以上,即可定植。北方地區,早春要進行保護地育苗,在塑料大棚內定植,高溫季節前收穫;夏季露地栽培,秋季收穫在冬前;秋冬栽培,8~9月露地扦插育苗,定植于溫室或大棚,夜間溫度保持10 ℃以上,翌春3~5月收穫。

巧選地

  香瓜茄對土壤的適應性較強,但實踐證明,凡種植在疏鬆、肥沃、微酸性土壤上的香瓜茄,均長勢好,產量高,品質佳。因此,宜選在城郊附近或交通方便,水源充足,無污染源,地勢較高,土地平坦通風透光,排灌方便,有機質含量高,土層深厚,土壤疏鬆肥沃,微酸性,適宜pH值為6~7的田地。注意避免在鹽鹼及強酸性土壤上種植香瓜茄,如確實無法避免,需用石灰石膏調整酸鹼度。還要注意,不與茄科作物如辣椒茄子番茄馬鈴薯煙草重茬,至少應隔3 a以上,以免土壤傳病,造成減產。

巧耕作

  香瓜茄根系發達,主要分佈在25 cm的土層中。因此,春栽香瓜茄的田地,要在冬前進行深耕,耕深25 cm左右,利用冬季凍垡、曬垡,既能消滅地里的病菌孢子、卵塊和蛹,又能疏鬆土壤,增強土壤蓄水保肥能力,提高土壤肥力。春栽前,進行春耕,把田塊整細整平,以利保墒。在此基礎上,再開溝作畦。春季雨水多、地下水位高的地區宜採用壟畦,壟距70~80 cm,即把兩邊的土壤扶到壟上,形成高壟;春季雨水較多、地下水位較高的地區,宜採用高畦,畦距1.5~1.6 m(含畦溝30~40 cm),溝深20 cm以上;春季雨水較少、地下水位較低、排水良好的地區,可採用平畦,畦距最好也是1.5~1.6 m(含畦溝30 cm),溝深15 cm左右即可。

巧育苗

  1.有性繁殖,即種子繁殖   香瓜茄種子小,播種量不大時,可採用盆播或穴盤育苗;播種量大時,則需在苗床播種。播種前,要選擇色澤好、大小均勻、籽粒飽滿、乾燥無霉變的種子,先進行浸種催芽,然後撒播,播後用細河沙蓋

長壽果

種。有條件的可利用大棚或溫室進行育苗,溫度控制在15~30 ℃,播種后7~10 d可出苗。但種子繁殖常出現果實品質不良或含有特殊的生物鹼等缺點,故生產上最好少用此種方法。   2.無性繁殖,即扦插繁殖的方法    香瓜茄的枝條、嫩芽及帶花芽的腋芽,都很容易生根發芽,且具有生長迅速、苗期短、結果早、產量高、品質好等優點,故是一種普遍採用的簡單易行的繁殖方法。宜先育苗后定植。應選品種純正、基因性狀良好、高產株上新生的健壯、無病害、無破損的枝條,剪斷的枝條上最好帶芽尖,插條長12~14 cm,隨剪隨插,插於疏鬆肥沃、保水和通氣良好的苗床上。插條最好能用生根粉處理,選擇陰天或下午4時以後扦插,苗床先澆透水后扦插,插深5~6 cm,株行距10 cm見方;或挖約6~7cm深的溝,然後,將插條直插於溝底部,覆土壓緊,行距10~15 cm,株距6 cm左右,溫度保持15~25 ℃。在春末到夏季氣溫較高的天氣里,扦插后,每天可向株間噴水數次,如遇烈日,應行遮蔭。早春和秋末扦插,不需遮蔭,但仍需每天向苗株噴小水。冬季扦插,宜在日光溫室或塑料大棚內進行,要注意保溫防寒。苗株生根后,可追施濃度為10 %~20 %的腐熟人糞尿,追肥后再潑澆一次清水,促進苗株健壯生長。

巧栽植

  1.選好苗   選用株高15 cm左右,枝條多,葉片茂,無病蟲害的苗。   2.起好苗   起苗前,在原育苗床澆透水,待水滲下后,用小鏟或杴沿每行幼苗的土層下,細心地將幼苗起出,盡量保持根部周圍新生的毛根不斷損,切忌用手拔苗。搬運和移栽幼苗時,一定要輕拿輕放,防止損傷幼苗根莖。   3.栽好苗    可以明水栽苗,先按行株距開溝或挖穴,將幼苗栽入后再澆水漫灌洇畦。也可以暗水栽苗,先在定植溝或XX澆水,待水尚未完全滲下時,將幼苗放在溝或XX,水滲完后再覆土。覆土不宜過深或過淺,一般保持在苗的3節以上,盡量使根系舒展開,與土壤緊密結合。   4.合理密植   一般每667 m2定植2 000株左右,壟畦栽單行,高畦或平畦栽雙行,但要根據土壤肥力和整枝形式等有所增減。

施肥

  香瓜茄是蔬菜、水果兼用作物,應以農家肥為主。香瓜茄需肥多,吸肥力強,要重施基肥,基肥可就地取材,如廄肥堆肥、肥泥、人糞尿、餅肥等。一般要求每667 m2施用有機基肥4 000~5 000 kg、草木灰100~200 kg。在肥料較充足的情況下,可以撒施,即在春耕前鋪撒于地面,翻犁入土,使肥料在土壤中分佈均勻,既能提高肥力,又能改良土壤。如肥料數量有限,可以採用集中施肥的辦法,即施於種植溝或種植穴中,使肥力集中,有利於當年穩產、高效。追肥應當與澆水以及中耕除草結合進行。在植株高30 cm左右時,于植株周圍挖坑追施腐熟的人糞尿,追肥后及時澆水。植株第一花序坐果時,對肥水的需要量增加,應及時追肥、澆水。追肥量以滿足植株生長發育的需要為度,即地力差、底肥不足、苗較弱時應多追,反之則少追。肥料種類仍以腐熟的農家肥為主,適當搭配磷、鉀肥。香瓜茄是喜硼作物,在出現花穗時,每667 m2可追施2~2.5 kg的硼鎂肥;盛果期再補追一次硼鎂肥,則果實XX,味美,外觀好看。澆水的次數,也可根據實際需要而定。香瓜茄無主根,中耕深度以3~5 cm為宜,不宜過深,以免切斷毛細根。中耕宜在澆水或雨後進行,以保持土壤疏鬆、通氣、濕潤

病蟲防治

煤污病的防治

  一、為害癥狀:病害學名:Cladosporium sp.棚室栽培的人蔘果,葉片上初生灰黑色至炭黑色霉污菌

長壽果

菌落,分佈在葉面局部或在葉脈附近,嚴重的覆滿葉面,一般都生在葉面,嚴重時葉片枯黃脫落。   二、病原形態特徵:枝孢菌分生孢子梗直立,欖褐色,分生孢子橢圓形,單細胞,少雙胞。鏈格孢分生孢子梗簇生,暗褐色。分生孢子倒棒形,大小9.5--40×5-11.25(微米),有縱橫隔膜,喙短。   三、發病特點:病原屬半知菌類真菌,煤污菌以菌絲和分生孢子在病葉上或在土壤內及植物殘體上越過休眠期,翌春產生分生孢子,借風雨及蚜蟲、葉蟎、粉虱等傳播蔓延,陰蔽濕度大棚室和梅雨季節易發病。粉虱多時發病重。 四、防治方法   (1)加強棚室通風換氣,適當降溫排濕,防止濕氣滯留,生產上要澆水適量,避免澆水過勤過多,高溫高濕持續時間過長是防止該病重要基礎措施。   (2)白粉虱猖獗為害時及時噴灑25%噻嗪酮(撲虱靈)可濕性粉劑1000倍液,可阻止白粉虱成蟲產卵及孵化。葉蟎猖獗時噴灑10%除盡懸浮劑1000倍液,蚜蟲發生多時,噴灑蟎死凈防治葉蟎兼治蚜蟲,也可噴灑花保 100-150倍液,以減輕煤污病發生。一般不宜使用樂果,以免產生藥害。   (3)煤污病發病初期噴灑50%甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液或65%甲霉靈可性粉劑1000倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液,隔7~10天1次,防治1次或2次。   五、常用藥劑:苯菌靈、甲霉靈。

黑斑病的防治

  一、為害癥狀:主要為害葉片。初在葉上生黑色小斑,后擴展成近圓形至不規則形,病斑多時常融合成大斑,致葉片乾枯或枯死。   二、病原菌形態特徵:稱一種鏈格孢,屬半知菌類真菌。菌絲絲狀,有隔膜。分生孢子梗自氣孔伸出,束生,每束l-5根,梗圓筒形或短桿狀,暗褐色,具隔膜1-4個,大小30.6-104×4.3-9.19(微米),直或較直,梗頂端著生分生孢子。分生孢子長卵形和倒棒形,淡黃色,孢子大小 85.6-146.5×11.7-22(微米),縱隔1-9個,橫隔7-13個,頂端長有較長的喙,無色,多數具1-3個橫隔,大小6.3-74×3-7.4(微米)。病菌發育溫限1-45℃,26-28℃最適。分生孢子在6-24℃水中經1-2小時即萌發,在28-30℃水中萌發時間只需35~ 45分鐘。每個孢子可產生芽管5-10根。   三、發病特點:以菌絲或分生孢子在植株、病殘體和種子上越冬,可從氣孔、皮孔或表皮直接侵入,形成初侵染,經2-3天潛育后現出病斑,3-4天產生分生孢子,並通過氣流、雨水進行多次重複侵染。遇有持續5天均溫21℃左右,相對濕度大於70%持續時間長,該病即開始發生和流行。因此,每年雨季到來的遲早,雨日的多少,降雨量的大小和分佈,均影響相對濕度的變化及病情的擴展。此外,該菌屬兼性腐生菌,管理不當或大田改種人蔘果后,常因基肥不足發病。   四、防治方法   (1)保護地人蔘果重點抓生態防治。由於早春晝夜溫差大,白天20-25℃,夜間12-15℃,相對濕度高達80%以上,易結露,利於此病的發生和蔓延。應重點調整好棚室的溫濕度,減緩該病發生蔓延。   (2)採用粉塵法于發病初期噴灑5%百菌清粉劑,每667平方米次1kg隔9天重次,連續防治3-4次。   (3)施用45%百菌清煙劑或10%速克靈煙劑,每畝次200- 250g。   (4)按配方施肥要求,充分施足基肥,適時追肥,提高寄主抗病力。   (5)發病前開始噴灑 50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或75%達科寧(百菌清)可濕性粉劑600倍液、80%噴克可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。   五、特效藥劑:噴克菌 阿米西達 醚菌酯等。

巧管理

清除劣株

  香瓜茄在生長過程中,少數植株因蟲害或其他因素影響而形成僵苗、弱苗。應及時將劣株挖去,把健壯苗帶大土坨栽入挖好的穴中,隨即追施速效肥料,並加強管理,促進其生長發育。

整枝打杈、摘心及除老葉

  定植成活后,植株生長旺盛時,即可進行摘心,促進側枝萌發。在植株長到約20 cm時,再選留從土層中長出的健壯側枝3~5枝(最好是4枝),並抹去其餘的枝杈。當腋芽長出約2~4 cm時,應每隔7~10 d,于中午前後,用手指掐住腋芽頂部,驟然往旁邊掰下,或用手指對準腋芽基部,往側下方驟然

長壽果

推之,使腋芽脫落,特別是陰雨連綿天氣,更應及時抹芽打杈,以利通風透光,防止植株徒長,促進早結果、高產、優質。為控制植株高度,每莖上留2~3個花序,最上一個花留3片葉后摘心。在果實快要成熟時,可逐步摘去2~3片最底層的老葉,以利通風透光。

搭架與綁蔓

  香瓜茄莖稈較軟,容易倒伏。因此,要在開花坐果前或莖稈長到40 cm左右時,用竹竿、高粱稈、荊條等,搭成較為牢固的交叉形或拱形、長方形或立體長方形的架。用塑料、麻皮等,將香瓜茄的莖稈綁紮在支架上,使莖稈與架材之間繞成「8」字形。在綁紮的過程中要謹慎小心,莖稈要取直,不要將葉、莖和花、果綁紮在一起,鬆緊要適度,防止損傷莖葉及果實。

疏花疏果

  香瓜茄每個花序上一般有10朵花左右,多者達20朵以上。一個花穗上結果過多,果實變小,影響品質。在每個花序上只宜保留4~6朵健壯飽滿的花,其餘的都要除去。待果實長到棗核大小時,每個側枝再保留2~4個分佈均勻、大小一致、形狀好的果實,其餘畸形果及小果應全部摘除,力爭每株能成熟8~12個個大、優質的香瓜茄。

巧除害

  香瓜茄和其他農作物一樣,也常遇到自然災害。   1.防高溫   果實成熟期,若氣溫超過40 ℃,就要在上午淋水降溫或蓋遮陽網,以防果實被灼傷。   2.防漬害   香瓜茄不耐旱,更不耐澇,若遇連陰雨天氣,要注意清溝瀝水,防止受漬。   3.防落花落果   每當夏秋之交,常易落花落果。如因水分和營養供應不足、整枝打杈不及時等引起,應從改善管理措施著手解決。如因氣溫過高等外界環境因素引起,則可在開花初期用30~50 mg/L防落素噴灑,或用毛筆蘸10~30 mg/kg的2,4-D少許,塗抹在花柄的離層處或柱頭上,可減少落花,有效提高坐果率。   4.病蟲害防治   香瓜茄抗病力較強,露地栽培,病害不多,但遇連陰雨天氣易發生疫病。可用64 %殺毒礬400倍液或50 %速克靈2 000倍液或40 %乙磷鋁200~400倍液或25 %甲霜靈600倍液或70 %代森錳鋅500倍液,6~8 d噴1次即可。蟲害主要是紅蜘蛛和煙薊馬,可用2 000倍的克蟎特或1 500倍的殺滅菊酯防治。香瓜茄在高溫乾燥的環境下易發生蟎蟲為害,可用5 %尼索朗乳油2 000倍液噴殺。注意,果實在採收前15 d不要使用農藥。香瓜茄對樂果比較敏感,易造成毀滅性藥害,要嚴禁使用。

巧采貯

適期採收

  香瓜茄在果實生長成熟的過程中,個體逐漸XX,外觀顏色也逐漸發生變化:青熟期,即果實已充分膨大,停止生長,但果實較硬,如遠距離或長時間運輸,此期採摘最好;轉色期,即果實顏色由青白色向乳油色或米黃色變化,此時採收,耐壓耐貯存;成熟期,果實顏色由米黃轉為金黃色,紫色花紋明顯,此時需及時採收,食用有獨特風味,並可加工做成各種食品和飲料

科學催熟

  為爭取時間,搶佔市場,有時需進行科學催熟:果實在植株上時,可用500~1 000 mg/kg的乙烯利溶液(1份40 %乙烯利原液加400~800份水)直接對果實進行噴灑或用濕布塗抹;果實摘下后,

長壽果

用2 000~4 000 mg/kg的乙烯利溶液(1份40 %乙烯利原液加100~200份水),浸泡1 min或噴果,放在20~25 ℃的環境下,經3~5 d即可。

妥善保鮮

  用於貯存的人蔘果,宜在轉色期採收,採摘時,要輕摘輕放,避免損傷,凡完整的果實,在15~20 ℃可保鮮20 d以上,10~15 ℃可保鮮30 d以上。用有孔保鮮膜包裝後置于10 ℃左右的冰箱或冷藏室,可保鮮2個月以上。

巧利用

作水果鮮食

  生食的香瓜茄,一定要充分成熟,才具有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。

涼拌

  即將香瓜茄洗凈切片放入盤中,加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用,具有清熱解毒、利水降壓的作用。

籠蒸香瓜茄

  即將香瓜茄洗凈,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡或雞蛋餡填入其腔內,入籠蒸熟,取出稍晾,用潔凈的快刀將其橫切成片,然後食之,具有滋補肝腎、潤膚通便之功能

加工香瓜茄汁

  選擇成熟度八成以上的香瓜茄,洗凈破碎后迅速升溫至100 ℃,保持5 min,滅酶、防褐變;將處理的果塊投入榨汁機中,榨汁、粗濾后,離心處理5 min,轉速為3 000轉/min,得原果汁;按原果汁35 %、白砂糖8 %、蜂蜜1 %、穩定劑0.4 %、檸檬酸0.12 %、苯甲酸鈉0.015 %的比例混合均勻后,放入高壓均質機均質;再將料液打入真空脫氣機脫氣5 min后灌裝;最後在95 ℃的條件下保持15 min,達到殺菌目的。

加工香瓜茄罐頭

  即選八成熟的鮮香瓜茄,去皮后對切,去心瓤后切成適當大小的果塊;迅速放入糖度為30 %的抽空母液中,在真空度0.08 MPa下保持15 min后入罐;配製含糖20 %、含檸檬酸0.15 %的糖液,加熱至85 ℃入罐;採用加熱排氣法,罐中心溫度達75 ℃時,保持5 min后,立即封蓋。此外,作為蔬菜,還可炒、炸、蒸、燜、燉及做湯;深加工還可製成果脯、冰淇淋乳酪、果酒等。

藥用價值

人蔘果

  藥名:人蔘果   來源:為單子葉植物蘭科植物角盤蘭的帶根全草。   功效:強心補腎、生津止渴、補脾健胃調經活血。   主治:治神經衰弱、失眠頭昏煩躁口渴、不思飲食。   性味歸經味甘,性溫。入脾、胃二經   用法用量:內服:煎湯,3~4錢,或泡黃酒飲。   別名:人頭七、開口箭   動植物資源分佈:分佈東北及甘肅、陝西、河北等地。   藥材的採收與儲藏:秋季採挖,曬乾用。   拉丁名:原植物角盤蘭Herminum monorchis(L.)R. Br.   考證:出自《陝西中草藥志》。   人蔘果有"抗癌之王"的美譽,因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞,增強人體免疫力,維持免疫細胞的正常功能,促進各種維生素及營養的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起著重要決定作用。

食用方法

  人蔘果的科學食用與深加工的方法頗多,現簡介如下:①人蔘果炒肉片:人蔘果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油料酒蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人蔘果片和佐料,再炒熟裝盤即可。②當做水果鮮食。生食的

青藏長壽果

人蔘果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。③涼拌人蔘果:將充分成熟的人蔘果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。④籠蒸人蔘果:即將人蔘果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片.然後食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。   食用禁忌   目前.社會上對「茄瓜一人蔘果」還存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此,國內一些科研單位對「茄瓜一人蔘果」進行了選育,成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜,口感好。對此,又有人認為.其含糖量之高低.不應成為質量優劣之標準。甜味人蔘果口感好.同然受人青睞:但商品貨架上的許多無糖食品,不是也頗暢銷嗎?而且,當前我國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人蔘果.而應常食低糖人蔘果。

易混淆名稱

  長壽果在生活中可能被認為是以下兩種完全不同的東西。   1:香瓜茄,人蔘果   2:碧根果

作用

  長壽果營養極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及維生素B1.B2.C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分亞油酸甘油脂,食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。[1]這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。

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