香草醛

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歷史

  香蘭素在60年代以前在中國香料界的別稱為香草[1],此名已棄用多年了。香草醛曾經也是香茅醛的別稱,例如香草醛、羥基香草醛等,現已經改為香茅醛、羥基香茅醛香草精是一種有機化合物,化學式為C8H8O3,為一種廣泛使用的可食用香料。可在香莢蘭的種子中找到,也可以人工合成

香蘭素簡介

概況

  香蘭素,分子式C8H8O3,學名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛(3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde),Vanillin,亦稱香茅醛。

香草醛 分子式圖片

[2]  CAS NO.:121-33-5   EINECS: 204-465-2   分子結構式:   密度:1.06[3]   熔點:81-83°C(lit.)   沸點:170°C15mm Hg(lit.)   閃點:147 °C   分子量:152.14   是香草豆的香味成分存在甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結晶或淺黃色晶體粉末。有濃烈的香氣。熔點80~81℃、沸點285℃。密度為1.056g/cm。微溶於冷水、溶於熱水,溶於乙醇乙醚氯仿二硫化碳、冰醋酸等。其水溶液三氯化鐵呈藍紫色。用作定香劑、協調劑和變調劑,廣泛用於化妝香精;也是飲料食品的增香劑。可從香茅油中提取,工業上由丁香酚直接氧化或用濃鹼的水溶液處理,異構化為異丁香酚,再氧化制得。用作化妝品的香精和定香劑,也是食品香料和調味劑。亦為癲癇。本品能對抗戊四氮引起的驚厥抑制由戊四氮誘發的癲癇樣腦癲,尚能抑制動物自發活動及延長環己烯巴比妥鈉睡眠時間,具有鎮靜及抗癲癇作用,可用於治療各種癲癇病,尤其對癲癇小發作效果較好。此外,還可用於多動症眩暈等。製劑片劑

藥理

  香莢蘭醛,抗癲香素片   【藥理及應用】藥理試驗表明,本品能對抗戊四氮引起的驚厥,抑制由戊四氮誘發的癲癇樣腦電,尚能抑制動物自發活動及延長環已烯巴比妥鈉的睡眠時間,具有鎮靜及抗癲癇作用。可用於治療各型癲癇,尤適用於小發作。   【用法】口服:每日3次,每次100~200mg。   【注意】個別患者服藥后出現頭昏反應。   【製劑】片劑:每片100mg;200mg。

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