乳濁液

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乳濁液的簡介

  emulsion   一種很細的液體分散於另一種(或數種)與之互不溶的液體中所形成的乳狀液。[1]

乳濁液的性質

  分散質粒子的直徑大於100nm,為很多分子的集合體。乳濁液不透明、不均一、不穩定,不能透過濾紙。靜置後會出現液體上下分層的現象。(在含有植物油的乳濁液中加入洗滌劑后,植物油就被分成無數細小的液滴,而不能聚集成大的油珠,這些細小的液滴能隨水流走,這個現象講乳化現象。) (如65攝氏度以下苯酚在水中震蕩后形成乳濁液 靜置後分層)

乳濁液的用途

  乳濁液有很廣泛的用途。   在農業生產中,為了合理使用農藥,常把不溶於水的固體或液體農藥,配製成懸濁液或乳濁液,用來噴灑受病蟲害農作物。這樣農藥藥液散失得少,附著在葉面上的多,藥液噴灑均勻,不僅使用方便,而且節省農藥,提高藥效。   如油水混合物、石油原油、橡膠的乳膠、油漆就是乳濁液。   但豆漿不是乳濁液,而是膠體。

英文名稱

  emulsion   emulsion structure