醋酸鈣

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名稱

  化學品名稱:醋酸鈣、乙酸鈣 ((CH3COO)2Ca·H2O)Calcium Acetate (Calcium diacetate)   法定編號 INS 263; EEC No. E 263; CAS 62-54-4; FEMA 2228   分子量 176.18

性狀

  白色鬆散細粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶於水。微溶於乙醇。   (CH3COO)2Ca==加熱== CH3COCH3+CaCO3   產品指標   項目 指 標   GB15572-1995, USP27*   含量(以無水物計)   C4H6CaO4 %   98.0-102.0 99.0-100.5   pH 7.2-8.2 6.3-9.6   硫酸鹽 ≤ % 0.1 0.06   硝酸鹽 ≤ % -- 合格   氯化物 ≤ % 0.05 0.05   重金屬(以Pb計)≤ % 0.0025 0.0025   鉛 ≤ % -- 0.001   砷鹽(以As計) ≤ 0.0002 % 3 ppm   鎂鹽及鹼金屬 ≤ % 1.0 --   鋇鹽 符合規定 --   水分 ≤ % 7.0 7.0   氟化物 ≤ % 0.005 0.005   易氧化物 -- 合格   有機揮發雜質 -- 合格

包裝儲運

  20kg~25kg複合紙袋。或按用戶要求。儲存于乾燥,清潔,陰涼,通風處。運輸時,輕裝輕卸,不得與有害,有毒和易污染物品混合裝運,嚴防雨淋,曝曬。

保質期

  在符合規定的貯運條件和包裝完整,未經開啟封口的情況下,保質期為貳年。

用途

  螯合劑;抑霉劑;穩定劑;緩衝劑;增香劑;防腐劑營養強化劑; pH 值調節劑;加工助劑

製法

  由碳酸鈣氫氧化鈣分別和乙酸(醋酸)作用而制得   CaCO3+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑   Ca(OH)2+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+2H2O

毒性

  1 . ADI 不作限制性規定( FAO/WHO , 1994 )。   2 . GRAS(FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 1994) 。