山茶油

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山茶油(又名野茶油茶籽油油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分為:去殼,曬乾,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸膽固醇黃曲霉素和其它添加劑。經測試:茶油中不飽和脂肪高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,並富含蛋白質維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸人體必需而又不能合成的。經科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油

茶油簡介

  山茶油是從山茶科(kamellia)油茶(kamellia oleifela abel)樹種子

山茶籽

中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分佈最廣的國家,是世界上最大的茶油生產基地,除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分佈。油茶的中心產地則分佈在我國的西南及湘、贛南部,其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種,中國是油茶的原產地。   茶油是我國特有的傳統的食用植物油,其生產和發展的歷史源遠流長。據公元前三世紀的《山海經》緒書記載:「員木,南方油食也」。這裡所說的「員木」即油茶,可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上,茶油曾經是「皇封御膳」用油,據史料記載,用小米麵為原料,配以杏仁花生米、海帶絲、豆腐丁和調味品、茶油,是宮廷的御膳食譜,足可顯示享用茶油是一種身份的象徵。油茶,早在公元前100多年漢武帝時,就開始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數國家有零星分佈外,唯有中國大面積栽培。野山茶油,因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效,歷來為皇家指定進貢品,野山茶油在全世界唯中國獨有,野茶油大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史,明朝醫藥學李時珍《本草綱目》中提到茶油的食療作用:「茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。」其他古籍中也多有記載,《綱目拾遺》記載「茶油可以治療痔瘡,退濕熱」《農居飲食譜》記載「茶油烹調餚饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌。」   相傳元末年間,朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌(今江西)的一片油茶林,正在油茶林中採摘的老農見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成採摘油茶果的農夫,倖免一劫。朱元璋深切的稱老農為救命「老表」。   老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他塗上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消,於是他高興的稱此油茶果,是「上天賜給大地的人間奇果」。後來他在老表家休養一段時間便秘又有好轉,得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結下了不解之緣。   朱元璋統一天下后,將江西茶油封為「御膳用油」。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視。各大神醫對茶油進行了深究。神醫李時珍《本草綱目》中記載「茶油性偏涼,涼血止血清熱解毒。主治肝血虧損,驅蟲。益腸胃明目」又雲「茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。」 後來江西各地均把茶油當作上等貢品進獻于朝廷,皇帝大悅,並賜封為「御膳奇果汁,益壽茶延年」!足可顯示享用茶油是一種身份的象徵。   以油茶為主料,由花生、芝麻炒麵經科學配方,採用傳統工藝精製而成的河南武陟縣「武陟油茶」是傳統上貢珍品,其味香美、濃而不膩、營養豐富,已有二千多年的歷史,秦時稱甘醪膏湯,漢末稱膏湯枳殼茶,唐代始

茶油

稱油茶,沿用至今。據史料記載:楚漢之爭,漢高祖劉邦受傷,行至武陟,食之傷愈體健,遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后,曾為油茶賦「芳香滋補味津津,一甌衝出安昌春」的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險工,知縣吳世碌以油茶進奉,雍正食之大喜,稱讚「懷慶油茶潤如酥,山珍海味難媲美」,並傳旨廣開油茶館,油茶由此盛名遠揚。經現代科學證實,茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似,而其平均組成則高於橄欖油 。

山茶油產業

  油茶是我國特有的油料樹種,其果實可提煉重要的天然綠色有機保健食用油——茶油。據《山海經》記載,我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而,令人惋惜的是,由於種種原因,茶油卻長期以來「藏在深閨人未識」,國人尤其是北方地區普遍對茶油缺乏足夠的認知,由於畝產低、回報周期長等原因,油茶的產業

金勺山茶油

化更是步伐緩慢甚至出現倒退。   中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對茶油和橄欖油進行的對比研究表明,茶油與橄欖油的成分儘管有相似之處,但茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油,也優於其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%-90%,茶油中的不飽和脂肪酸則高達85%-97%,為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙,能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高,對抑制癌細胞也有明顯的功效。同時,茶油的分子結構比橄欖油還要細,所以食用時不用擔心副作用、有油膩。   近年來,國家糧油安全形勢不容樂觀,外資油脂企業已基本壟斷了中國食用油市場,股權、定價權均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測,只有自力更生,大力生產自己的油,方能確保我們國家糧油安全。茶油,是我們中國人所獨有的食用油!   鑒於此,中央政府近年來加大了對我國特有植物油種茶油的支持力度,茶油行業目前已經在江西、湖南等主產區形成產業化、規模化的經濟。茶油行業最上游的油茶原料種植也日益受到重視。江西省的油茶林種植推廣,在國家政府的大力扶持下和省林業廳的科學指導規劃下,已經走出一條以重點茶油企業為龍頭,廣大農戶種植夯基礎的特色道路。尤其是在土壤、氣候、環境最適合油茶樹生長的東經110°-113°,北緯26°-27°。南嶽衡山附近的鄱陽湖綠洲一帶,新植油茶林幾十萬畝,併產生了一批以高氏純茶油、綠海茶油等為代表的大型油茶種植企業。其中單高氏純茶油的油茶種植基地就達15萬畝。

山茶油客家傳統食譜

  客家人傳統食用證明,長期食用山茶油是健胃消食、清火的最佳食用油。

  [茶油拌面]:空腹食用有利於呵護腸胃(腹瀉絞腸痧)。   [苦茶油拌飯]:一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。   [茶油涼拌雞蛋]:取茶油一湯匙,涼拌生雞蛋1 ~ 2只,生飲有利於止咳及潤喉。   [茶油加薑絲炒雞肉]:有利於清肝潤肺、消紅褪腫。   [茶油爆炒淮山]:長期食用,有利於補氣健脾。   [茶油擂茶]:生津止渴、提神,長期飲用,可預防和控制糖尿病。   [茶油清燉土雞湯]:有利於產婦月子時幫助恢復母體,促進嬰兒正常發育的最佳補品。   [茶油素炒紅皮菜]:經常食有利於預防糖尿病,孕婦產前抽筋,減少妊娠紋。   [茶油炒腰花、杜仲]:婦女產後坐月子食用有利於預防日後腰酸背痛。   [茶油燉蛋羹]:每日一小碗,有利於改善嬰幼兒體內血液循環,能促進大腦發育。

山茶籽油功效

一、山茶籽特有物質

  山茶油營養豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%,其中油酸82%,亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙鞣質,及富含氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯,角鯊烯與黃酮類物質,對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素,被醫學家和營養學家譽為「生命之花」的鋅元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

茶油功效

營養物質作用:   1、山茶甙有抗癌、強心作用。   2、茶多酚又稱茶鞣,茶多酚等活性物質具解毒和抗輻XX作用,能有效地阻止放XX性物質侵入骨髓,並可使鍶90和鈷60迅速排出體外,被健康及醫學界譽為「輻XX剋星」。其具體作用:衰老、抗輻XX、對癌細胞的抑制、抗菌殺菌、對艾滋病病毒抑製作用,對重金屬鹽生物鹼中毒的抗解作用;護齒明目和清除口臭的作用;助消化作用;增強微血管強韌性、降血脂,預防肝臟冠狀動脈粥樣硬化;降血壓,降血糖、防止腦中風、抗血栓抗變態反應皮膚過敏反應、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進Vc的吸收、防治壞血病;改進人體對鐵的吸收,有效防止貧血。有助於抑制心血管疾病美容護膚 、醒腦提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低膽固醇,預防腫瘤。   3、皂甙 雙向調節免疫、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應激、抗脂質氧化、抗致突變、對腎有調節、補腎溶血栓等作用。   4、鞣質 具較強的還原性,可清除生物體內的超氧自由基延緩衰老。有抗炎、驅蟲、降血壓等作用。提高血液含氧量,改善由於長期疲勞、工作學習壓力大、經常性體力透支、空調環境中缺少氧氣造成的精神萎靡記憶力衰退,身體疲乏癥狀, 降低血脂及血液中的膽固醇 ,增強人體免疫力,預防感冒、預防肝炎肝硬化病變、改善氣喘慢性咳嗽和易過敏癥狀,促進人體新陳代謝,加快機體組織修復,改善糖尿病、腎病高血壓心臟病等一系列慢XX癥狀及病發癥狀,用於改善皮膚乾燥粗糙,促進皮膚傷口、燙傷曬傷的愈合 ,可令肌膚散發健康美麗的自然光澤。   5、角鯊烯有助於保持皮膚的柔軟健康。它是一種抗氧化劑, 可有效改善皮膚色澤, 緩解牛皮癬皮炎這類皮膚疾患,對人類免疫系統有神療效。有助於治療心臟病,高血壓,低血壓,糖尿病,胃病,腎病,結膜炎膿胸婦女病,類風濕XX節炎,有助於吃大量油膩食品的人士恢復血液中膽固醇的正常水平。有助於保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環境下,有效保護皮膚。 提高免疫功能,對各種缺氧性疾病、心臟病、肝炎和癌症的防治有很好的作用。   6、鋅促進性器官正常發育保持正常的XX。缺鋅導致性成熟遲緩,性器官發育不全,XX降低,XX減少,月經不正常。保護皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、乾燥、上皮角化和食道類角化;傷口愈合緩慢,易受感染。維護免疫功能,鋅有助於清除體內膽固醇,防治動脈粥樣硬化,鋅有助於抑制癌症的發生等

二、其它食用油對比

  與其它食用油相比,山茶籽油的單不飽和脂肪酸,油酸的含量是所有植物油中最高的,其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。我們知道,食用油中飽和脂肪酸較高,容易引起高血脂、心血管疾病,而多不飽和脂肪酸中歐米伽-3與歐米伽-6的比例不協調會造成人體各種疾病與亞健康。山茶籽油有著其獨特的成分優勢,其它食用油所無法取代。   山茶油脂肪哪一種對人體最有益   人體必需脂肪分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸是人體

金勺綠茶油

疾病的罪魁禍首,如果它的含量超過12%,就會在人體內產生脂肪積聚,因而引發高血壓、高血脂、動脈硬化等嚴重心血管疾病;多不飽和脂肪酸中的亞油酸和亞麻酸,都是人體必需脂肪酸,它們的含量必須保持小於4:1的黃金比例,如果比例失調,它同樣會誘發心血管疾病等各類疾病,而令人憂心的是普通食用油中廣泛缺少亞麻酸;   單不飽和脂肪酸對人體心、腦、肺、血管十分有益,可預防冠心病等心血管疾病。實驗證明:單不飽和脂肪酸能夠降低體內飽和脂肪酸和壞膽固醇的含量,故單不飽和脂肪酸占總熱量的比例是不限量的。因此,提高食用油中的單不飽和脂肪酸的比例,才是防止富貴病發生的關鍵。

食用人群

嬰幼兒

  嬰幼兒處於智力和身體快速發育時期,迫切需要大量的營養物質,油脂是其中重要的營養之一。醫學研究證明,油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA(俗稱腦黃金)和EPA,它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。

兒童

  山茶油能促進嬰幼兒及兒童食慾,可利氣、通便、消火、助消化,對促進骨骼等身體發育很有幫助。

老年人

  而言具有去火養顏、明目、烏髮、延緩衰老、長壽健康等功效,中老年人應該選用山茶油,在日本、美國、中國台灣,山茶油被冠以「長壽油」的雅號。

愛美人士

  茶油能抗紫外線,防止曬斑及減少皺紋,對黃褐斑、曬斑很有效果。茶油含有豐富的天然維生素E、茶多酚、角鯊烯。這些都具備美容抗衰老的功效。

金世本香山茶油

  經專家研究,山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸,他的作用是中和現代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸,達到抑制肥胖,預防三高的功能,不飽和脂肪酸又叫美容酸,長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

孕婦

  茶油是孕婦產後最佳的補品,食用茶油不僅可提高人體酶的活性,還可提高生育酚分泌,改善體質,增加母體免疫力機能,從而提高母乳量,把更多的營養物質及免疫物質帶給寶寶。孕婦在產後食用后還有助消除懷孕期間積累小腹脂肪,能幫助迅速恢復身材。民間用茶油增加母乳,保證兒童骨骼發育與智力發展,非常有效。產婦坐月子時,就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油,效果更好。

學生

  (1)提高學習和工作效率   (2)有效地保護心臟:學生大多是「學習狂」,大腦需要比平時多得多的營養和血氧。在血液循環系統正常的情況下,心臟負擔都處於重負荷狀態,如果血液循環系統不正常,心臟就會不堪重負。長久以往,不僅學習效果差,而且大腦和心臟也會發生病變。每天食用一兩茶油可保證3—4小時高強度用腦(頭腦XX,思維清晰),對於學生和腦力工作者來說,通過食用茶油提高學習工作效率是一個好方法。   比如,女性、老人、肥胖者、飲食偏葷、嗜甜者、不吃早餐者、喜靜少動者、胃潰瘍、高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰島素養血症、高體重脂肪肝體育運動少,嗜好煙酒,體重超標,宴會常客者,食用茶油可以幫助降低疾病的發病率

主要脂肪酸組成(%)

  1.油酸 78-86    2.亞油酸 7-10   3.亞麻酸 0.2-0.8   4.棕櫚酸 8-10   5.硬脂酸 1.5-3.5   檢測項目   技術指標   色澤(25.4mm)   Y≤10-40;R≤4   氣味、滋味、外觀   山茶油氣味和滋味澄清、透明液體   遊離脂肪酸(mgKOH/g)   ≤0.20   水分揮發物(%)   ≤0.05   雜質(%)   ≤0.05   過氧化值(mml/kg)   ≤10

山茶油特效食譜

藥用食譜

  糖尿病:取適量茶油炒蕃石榴嫩葉,每天早上食用一次。   高血壓及降低膽固醇:取兩湯匙山茶油拌白米飯,每天早上食用。   腳抽筋:取適量山茶油炒瘦豬肉,加生薑一片,炒熟之後,倒適量開水青菜。   孕婦產後:用山茶油炒菜,可清肝解毒,清除懷孕期間小腹脂肪,恢復身材。   心臟病、水腫:取適量純正山茶油煎含羞草,拌青殼鴨蛋。   便秘:用10~15毫克山茶油加蜂蜜,每天早晚各服一次,連服3~5天可老年便秘。   皮肉外傷出血:用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃,可防止傷口發炎,加快愈合。

茶油製作月子餐

  月子雞-茶油米酒   主 料: 雞半隻、姜30克

配 料: 清水5碗、茶油3湯匙、米酒半瓶   做 法: 1、將雞洗凈去內臟,切1/2只備用。2、把雞斬成3公分大的塊狀,姜切片備用。3、用3湯匙的茶油熱鍋后,加入薑片爆香。4、將雞塊倒入鍋內翻炒數下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于鍋內。6、用中火燜煮至熟透即起鍋。   營養價值活血、祛風、催奶,是產婦月子中的好食譜。

茶油花生豬腳

  原料:   帶紅衣花生200克,豬蹄2個。

輔料:   茶油15克,薑片10克,大蒜4瓣,鹽4克,料酒15克。   做法:   準備:   花生洗凈,泡在鹽水中,浸泡2~3小時;豬蹄洗凈后,斬成塊。   做法:   1. 鍋中倒入涼水,將豬蹄塊放入,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,至其血沫完全滲出,撈出瀝干。   2. 凈鍋中放入茶油,然後將豬蹄爆炒,加水適量,花生洗凈,一齊置瓦鍋內,文火煮至豬腳熟,調味,飲湯食肉。   注意   1、忌食生冷、寒涼之品及濃茶、麥乳精。   2. 豬蹄在購買時可以讓銷售人員代為斬塊,如果自己弄的話,先從豬蹄的中間縱向劈開,再橫向切成均勻的塊,注意要從骨節縫隙間處下刀。   特色:   花生性平味甘,善補肺氣,又能潤沸,有潤燥降火的作用,秋季食花生符合季節養生原則,而且此時也是花生新鮮上市的季節。   這道食譜在我們老家是傳統老食譜了,每個人做月子時必吃一道美食這道菜功能:此道菜可加快產後體虛,便秘等癥狀的康復,還可加快產後補血,幫助母乳分泌也有不錯的效果.益氣養血,通乳。適用於產後缺乳者,症見乳汁不足,量少汁稀等。

北京茶油鴨

北京茶油鴨

  配料:   當年活母鴨一隻(重約1800克)。 紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克(實耗油125克)。   特色:   此菜運用外炸內煮的特殊加熱方法,使原料不失去間質水和脂肪、成菜既保持了原汁原味,又使鴨皮干香   操作:   將鴨宰殺洗凈,從右翅下開口取出內臟,洗凈瀝干。用帶節的細竹管塞入鴨肛門(有節的一頭在鴨體內),再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜,用揉成球形的皮紙堵塞住開口處。用細麻繩在鴨肩以上3厘米處紮實。再把鴨頭扭轉與鴨肩平行,再用細麻繩將鴨頭與鴨翅一起紮實。水鍋上火燒沸,用沸水燒燙鴨身,待鴨皮繃緊。撈出晾于。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水,將鴨掛通風處吹晾3小時。鍋置火上,放入花生油,將鴨放入鍋內,待油溫升至六成熱(約150℃)時,離火焐15分鐘,再上火加熱,至鴨皮呈棗紅色時即出鍋,在鴨身刷一層茶籽油,再入熱油鍋中,復炸至鴨皮酥脆即成。然後拔出竹節,拆掉麻繩、皮紙,將鴨腹內滷汁倒入碗中待用。食時,先片鴨皮上桌,再上鴨脯肉,用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊,同鴨鹵一起煨成濃白湯,作湯菜食用。

茶油炒麵線

  材料:麵線80克,豬肉片20克,香茹2朵,高麗菜30克,蔥段1根 。   調味料:茶油2大匙,鹽1/2小匙 。   做法:麵線放入沸水中煮熟(九分熟),撈出立刻沖冷水。 鍋中加入麻油,放入肉片、香茹、高麗菜、蔥段炒熟。 在炒熟的菜料中放入麵線拌炒,最後加2大匙水及鹽拌勻即可起鍋盛盤。   注:麵線第一次放入沸水中不要煮得太熟,以免回鍋時變得太爛。

山茶油的食用方法

  用於煎、炒、烹、炸、涼拌食物的野生原料,未經農藥化肥污染低溫壓榨、未經溶劑處理、未使用任何添加劑,不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩定、油煙少,不飽和脂肪酸比橄欖油高出10個百分點。   茶樹是寶,經加工后,不僅可作烹調油,還有很多好處,《農息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說,茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。   在中國民間產茶油的地方,產婦坐月子時,吃茶油有助於婦嬰的營養吸收,促進消化。另外,茶油對頭髮也可以起到很好的養護作用。   《隨之居飲食譜》這樣說茶油,「茶油烹調餚饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌。」顯然,我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養顏美容的佳品。現在,很多高級化妝品也強調有茶油成分,以表示化妝品的天然性和獨特功效。   不少人受到掉發、分叉、頭髮乾燥、白頭髮頭皮屑困擾,不妨試試天然製品茶油--塗用茶油、用茶油護髮。洗頭時,可在溫水裡加一點茶油。另外,也可以用茶油徹底按摩

山茶油-食療方法

  (1)糖尿病用法   取適量山茶油炒番石榴嫩葉,每天早上食用一次   (2)高血壓及降低膽固醇用法   取兩湯匙山茶油拌米飯早上食用   (3)腳抽筋用法   取適量山茶油炒豬肉加生薑一片,炒熟之後,倒適量開水加青菜   (4)孕婦產後用法   用山茶油炒菜,可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪,恢復身材*用山茶油煨鯽魚湯可增加母乳   (5)心臟病水腫用法*   取適量山茶油煎含羞草拌青殼鴨蛋

山茶油的藥用價值

  《中國藥典》(1995年版)將茶油作為藥用油收載,茶油因其富含多種營養成分,內服、外用都有很好的效用。

李時珍

★茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。   ★經常服用,能抑制衰老,對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。   ★長期服用,能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻習慣性便秘。   ★茶油能抗紫外線,直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬體癬、頭屑、脫髮的功效。   ★茶油可做洗髮劑和護法素中的配劑使用,能防止皮膚瘙癢慢性濕疹。   ★在台灣等地,常用茶油拌飯及麵條,作為婦女產後最佳的補品。   ★在我國傳統的中藥配方中常以茶油調製各種藥膏、藥丸,民間常用茶油浸泡蜈蚣螃蟹塗治瘡傷。

對人體的保健作用

  (1)孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對胎兒的正常發育十分有益。   (2)嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對促進骨骼等身體發育很有幫助。   (3)老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏髮、抑制衰老、長壽健康。

茶油的美容作用

  頭髮:洗髮後用山茶油滋養頭髮,反覆梳理,待一小時許,再輕輕漂洗,可使頭髮飄逸閃亮。   面部:山茶油配上等蜂蜜,輕輕按摩去除面部細小皺紋,還可以與優質白糖一起調製面膜。   眼部:每日早晚山茶油按摩眼部十分鐘,可以消除黑眼圈眼袋,還你一雙明亮迷人眼睛。   眉睫:每天早晨用山茶油仔細刷潤和養護睫毛眉毛,可以令你眉睫漆黑閃亮、眉清目秀。   唇部:以山茶油塗唇,保持唇部濕潤,雙唇晶亮而性感,同時無須擔心吞吃含鉛唇膏之害。   手部:每洗完手或做完家務,堅持用山茶油滋潤和摩挲雙手5分鐘,可保持手部白嫩美觀。   指甲:以山茶油按摩指甲和趾甲,日久指甲與趾甲色澤潤潔、晶瑩剔透,令手足美麗俏皮。   背部:背部因護理不便常有瑕疵,沐浴時請求家人幫助以山茶油按摩,可令背部光潔迷人。   腹部:易堆積脂肪或有妊娠紋,以山茶油按摩恢復腹部光潤平坦,按摩肚臍也是美容時尚。   腿部:毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好,可以通過每天用山茶油按摩而改變,還你一雙玉腿。   足部:每次洗完腳后滴山茶油少許,反覆按摩雙腳,有利於防止腳部皮膚黃化、老化、硬化。

山茶油的妙用

  1、孕婦後期皮膚拉伸,易出現瘙癢和乾裂現象,每天清晨用山茶油塗抹,可預防緩解。

金世本香

2、產婦分娩后食用,即補身,又可讓傷口早日愈合。孕產婦常食用野山茶油可以促進胎兒發育,增加母乳,恢復產後體型。   3、用於嬰兒尿疹、濕疹,山茶油直接塗于患處,安全有效。   4、茶油具有活血化瘀的功效,能消紅、退腫,特別適用於嬰幼兒摔傷、碰傷,安全有效。   5、每天清晨空腹生食1匙山茶油,輕鬆解決孕婦便秘;用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜,每天早晚各服一次,連服3—5天可治老年便秘。   6、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。   7、山茶油具有保濕、滋潤、護髮養顏功能,用於護髮,可防頭髮斷裂和脫髮,浴后擦身,增強皮膚彈性,並可防治冬季皮膚瘙癢。   8、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油,可消除眼袋。   9、山茶油是最好的護手霜潤膚露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇乾裂。   10、輕敷茶油于肝臟部位,可消腹部漲氣,另外,茶油能夠滋潤肌膚,延緩機體衰老,提高人體營養水平,提高兒童消化吸收能力,促進兒童食慾,常吃茶油有利健康,是人們日常生活中的佳品,既有利於提高生活質量,又能延年益壽。   11、糖尿病:取適量茶油炒蕃石榴嫩葉,每天早上食用一次,可起到緩解作用。   12、高血壓及降低膽固醇:取兩湯匙山茶油拌白米飯,每天早上食用。   13、腳抽筋:取適量山茶油炒瘦豬肉,加生薑一片,炒熟之後,倒適量開水加青菜。   14、心臟病、水腫:取適量純正山茶油煎含羞草,拌青殼鴨蛋。   15、皮肉外傷出血:用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃,可防止傷口發炎,加快愈合。

山茶油的儲存方法

  山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處, 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物,這是正常現象,不影響食用, 外界溫度高自然會消失(注:精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象)。 由於山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質期可長達兩年, 比一般食用油長得多。

山茶油-相關報道

  人民日報報道:營養界把油酸稱為「安全脂肪酸」,油酸的含量多少,是評定食品品質的重要標誌。1999年4月20日,在美國舊金山舉行的實驗生物學年會上,賓夕法尼亞大學克里斯艾森特教授的實驗認為:油酸降低總膽固醇、有害膽固醇,卻不降低有益膽固醇。地中海沿岸國家心血管疾病的死亡率最低,如希臘48/10萬,美國466/10萬,消化系統肥胖症白內障、老年痴呆症的發病率也極低。美國營養專家研究了地中海人飲食結構后,發現這都歸於神奇的橄欖油油酸高達72--80%,這與山茶油的油酸含量67~81%相當。 80年代,中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所對我國49個縣居民的調查表明:紅細胞膜的油酸含量與冠心病死亡率呈顯著的負相關,認為油酸的高攝入量是血小板聚集率減低的一個原因。長期食用富含油酸的茶油,居民中冠心病及癌症患者極少。   上海第一醫科大學教授司邵玉芬指出,研究發現,富含油酸的茶油對高血脂動物,具有降低膽固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白膽固醇的作用,還有升高高密度脂蛋白膽固醇的趨勢。對血液流變學方面,也有降低血小板聚集率,升高紅細胞變形力的作用。   解放日報報道,上海二醫大教授施榕在《茶油對社區型糖尿病、高血脂、高血壓患者干預效果的研究》報告中稱,對上海603個年齡在35-70歲的居民,有明確診斷的「三高」患者,進行跟蹤干預和對照證明,每人食用茶油3個月,血糖、總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三脂、高密度脂蛋白膽固醇,都明顯下降,有利於改善血脂和血壓水平。

山茶油

  茶油的五大特性   1.具有綠色食品性質的食用油脂   茶油又稱油茶籽油,楂(cha)油,產自野生樹種—油茶(樹),該樹生長在崇山峻嶺,不需要人工管理(如施肥,噴灑農藥),沒有任何污染。   2.易於人體消化吸收   在常用食用油脂中,茶油所含優質脂肪酸最多(達到90.4℅),飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最少,不含難消化的芥酸,根據油脂理論可知,茶油絕大部分營養易於人體組織快速吸收利用。此性質也稱為「親膚性」。   3.顯著的降血脂性能   實踐依據:不少於數千萬人的生活實踐。   由於茶油能夠清除有害血脂(飽和脂肪酸和膽固醇),所以它具有清潔血液,降低血液粘度和疏通血管等功效。   4.較強的抗氧化性   茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂,較強的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性;茶油所含豐富的維生素E是公認的強抗氧化劑。   5.良好的生物膜流動性   由於茶油具有顯著的降血脂性能,所以它能夠清除附著在血管內壁上的脂肪和膽固醇,疏通毛細血管動脈血管,XX血管輸血截面,軟化滋潤血管,恢復其彈性,使血管保持年輕態。

山茶油品牌

  山茶油有眾多品牌,比如:大別山、老知青、三本、蘇庄、五雲橋、金勺、利多、金月亮、金世本香、紅梅、邦恆、黃山、老樹根、萬家旺、金浩、金拓天、綠源井岡、常發、綠海茶油、贛花、金龍魚、劉家香山茶油、莫老爺等等。

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