甘蔗汁

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甘蔗汁簡介

  顧名思義,甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。

蔗汁

食療作用:治肺虛熱咳嗽   甘蔗汁,蘿蔔汁各半杯,野百合100克.   先煮爛百合,再和入兩汁.睡前服食,每日1次.   潤肺止咳,生津潤燥,寧心安神.治虛熱咳嗽,虛弱者病後氣管炎最宜.

製作指導

  將鮮甘蔗去皮,切塊,用潔凈紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁),再將涼開水白糖加入甘蔗汁中,攪勻即成。   手術後身體虛弱,脾胃虛弱胃寒胃痛可熱飲。   口臭口腔發炎疼痛,可用甘蔗汁含漱吞下。   反胃嘔吐、用甘蔗汁七份,生薑汁一份,調和,慢慢少量飲用。   陰虛內熱者,吃甘蔗汁可祛火。   用甘蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令人胃口大開。   皮色深紫近黑的黑皮蔗,性質溫燥滋補,喉痛熱盛者不宜。   生蔗汁被稱為「天生復腸湯」,熱XX患者飲用最好。   甘蔗汁加熱則性轉溫,有補益功效,具有益氣補脾,和中下氣滋養保健功效。   甘蔗若發霉,有酒味,酸化都不可食用,否則會引起中毒。   好處,敗火鍵脾。

喝甘蔗汁的好處

  甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖葡萄糖果糖,含量達12%。此外,經科學分析,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸谷氨酸絲氨酸丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞「冠軍」寶座。 甘蔗榨成汁,並不會破壞以上營養成分,並且口感更佳,是不錯的選擇。   我國古代醫學家還將甘蔗列入「補益葯」。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療熱病引起的傷津心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。引外,甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。   甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合它的人群,比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暫時不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外還必須注意:若保管欠妥易於霉變。那種表面帶「死色」的甘蔗,切開甘蔗,其斷面呈黃色或豬肝色,聞之有霉味,咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起黴菌中毒,導致視神經中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。

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