紅棗粥

来源:www.uuuwell.com

   

紅棗粥採用紅棗,大米加適量水一起烹飪,有補血和胃等作用,因為大米中含有蛋白質脂肪有機酸單糖維生素B及鈣,磷,鐵等元素。

食品簡介

  紅棗粥採用紅棗,大米加適量水一起烹飪而成。因為大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖,維生素B、鈣、磷和鐵等元素,所以紅棗粥具有補中益氣健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效

分類

綠豆紅棗粥

  葯膳配方:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。   製作方法:將綠豆、紅棗洗凈入鍋,加水適量,煮至豆爛入紅糖即成。   用法:隨意食用。   食用功效:有清熱解暑,健脾護肝的功效。適用於中暑貧血疲勞綜合征壞血病消化性潰瘍慢性肝炎營養不良性水腫等病癥

山藥紅棗粥

  製作材料    主料:粳米100克,薏米75克   輔料山藥(干)50克,荸薺25克,棗(干)10克   調料白砂糖20克   製作方法   1. 糯米薏仁分別淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;   2. 荸薺、山藥去皮,洗凈,分別搗成粉末;   3. 紅棗去核,洗凈備用;   4. 薏仁、糯米下入鍋內,加入適量冷水,置旺火上煮至米粒開花;   5. 將紅棗下入鍋內,轉小火熬煮成粥;   6. 待糯米軟爛時,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內,約煮20分鐘;   7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。

銀耳紅棗粥

  製作方法    材料:銀耳、大棗冰糖   做法   1.銀耳用水泡發,用手掰開。   2.大棗不要太多,10來顆就行,也用清水洗凈。   3.鍋內放水,將大棗和銀耳一同倒入鍋中,根據個人口味加入適量的冰糖。   4.上火煮開即可。   功效   銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤免疫能   用料   力,還能增強腫瘤患者放療化療耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸安眠健胃、補腦、養陰清熱潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收

當歸紅棗粥

  原料:當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。   做法:先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。   用法:每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。   功效:此粥具有補血調經活血止痛潤腸通便的功能。   適應症:適用於氣血不足月經不調、閉經痛經、血虛頭痛眩暈便秘等症。

首烏紅棗粥

  原料:何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。   做法:先將粳米、紅棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥粘稠即成,再加入冰糖調味。   功效:此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效。   適應症:適用於肝腎兩虛精血不足所致的頭昏眼花失眠健忘夢遺滑精等症,老年性高血壓血管硬化患者久服可延年益壽[1]

營養成分

  棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素蘿蔔磷、鉀、鎂等礦物質葉酸泛酸煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝髒的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。   稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。   每百克所含營養成分   熱量 (543.60千卡) ·維生素B6 (0.24毫克) ·蛋白質 (10.84克) ·維生素B12 (24.00微克) ·脂肪 (0.97克) ·泛酸 (0.72毫克) ·碳水化合物 (126.06克) ·葉酸 (4.56微克) ·膳食纖維 (3.82克) ·生物素 (264.00微克) ·維生素A (1.00微克) ·胡蘿蔔素 (5.00微克) ·硫胺素 (0.42毫克) ·核黃素 (0.18毫克) ·尼克酸 (2.25毫克) ·維生素C (16.60毫克) ·維生素E (1.21毫克) ·鈣 (45.20毫克) ·磷 (170.70毫克) ·鉀 (378.40毫克) ·鈉 (5.98毫克) ·碘 (2.76微克) ·鎂 (58.80毫克) ·鐵 (2.47毫克) ·鋅 (2.06毫克) ·硒 (3.51微克) ·銅 (0.36毫克) ·錳 (0.20毫克)

生產製作

  用料:紅棗50g,糯米80g,白糖適量,糖桂花少許。   製法用法:1、將紅棗洗凈,用水浸泡2小時;糯米洗凈,用水浸泡1小時。

紅棗粥

2、把紅棗、糯米放入鍋內,倒入適量清水,先用大火煮沸后,改用小火煮成稀粥,加入白糖調好口味,淋上糖桂花,即可食用。   功效:鍵脾益胃,補虛養血,是食慾不振脾虛便溏、病後體虛、氣血不足者的康復食品。   特點:棗香味甜。   方法2:用紅棗、粳米同煮成粥,粳米與紅棗比例為2∶1。紅棗具有良好的補益作用,其性平和,能養血安神,尤適於久病體虛、脾胃功能不良者食用。另有民諺雲:「要使皮膚好,粥里加紅棗。」可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

食用指南

無內容

主要功效

  紅棗性溫味甘,補脾和胃,益氣生津,大米性平味甘,補中益氣,健脾和胃,除煩渴

禁忌與副作用

  棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。   稻米:大米不宜與馬肉蜂蜜蒼耳同食。

飲食文化

無內容