優酪乳

味全優酪乳

優酪乳簡介

　　從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，而且其中的乳糖因在製造過程中已被發酵成乳酸，更易於鐵質的吸收。 　　營養成分除了鈣、磷、鉀，還有維生素A、B、B2、B6、B12，葉酸及煙酸的理想來源。若鮮奶的選擇上使用脫脂奶為原料，因此不含脂肪，對限制動物脂肪攝取的人十分有益。 　　優酪乳最主要的功能就是有助於消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內的菌群比例，促進腸胃的正常蠕動。

優酪乳與酸奶區別

　　酸奶的英文名稱叫做Yogurt，我國港台地區則多以「優酪乳」或者「優格」作為酸奶的商品名稱。所以優酪乳就是酸奶。是近些年奶製品廠商，將四種乳酸菌（嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）加入較好品質原奶的高端酸奶的商品名稱。也就是說，目前國內市場上的優酪乳就是品質相對好一些的酸奶。 　　2008年10月1日正式實施的《預包裝食品標籤通則》和《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，剛投入市場的新產品，還沒有被廣大消費者普遍理解和認同的情況下，並且本身名稱含有容易使人誤解食品屬性的文字或術語時，應該在所示名稱的鄰近部位標示真實屬性名稱。以「優酪乳」為例，標籤上的「優酪乳」旁應該使用同一字型大小，標示真實屬性名稱「酸牛奶」。

注意事項：

　　以下有幾個注意事項，提供您在選購或飲用優酪乳前參考： 　　*選擇經過認證，而且具良好信譽的品牌。因為這樣不僅在製造衛生條件上獲得保障，也可確保所使用的是安全菌種。 　　*產品上要有清楚的標示，如：製造日期、保存期限、成分、製造廠商等。 　　*賣場冷藏優酪乳的溫度應為0~5攝氏度，買回家后也最好以這個溫度來冷藏，以保新鮮。 　　*離開冷藏的時間不要超過一個小時。 　　*不可和藥物同時服用，以免降低藥物吸收情況。 　　*吃香腸等含硝酸鹽的食物后，一個小時內都不適宜飲用優酪乳。 　　最後提醒您，優酪乳雖是整腸健胃的好幫手，但其所含的熱量也不低，對於想減重的人來說可要好好看清楚瓶罐上的熱量表喔!適度飲用就好，別心急而過量攝取，否則還是可能會產生不好的副作用的。