異亮氨酸 Isoleucine,Ile ，又稱「異白氨酸」，系統命名為「α -氨基-β-甲基戊酸」。是人體必需氨基酸之一，屬脂肪族中性氨基酸的一種。化學式：CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH。分子量：131.17 。菱形葉片狀或片狀晶體，味苦。熔點：284攝氏度。溶於水，微溶於乙醇。
白氨酸（亮氨酸）的作用
亮氨酸的作用包括與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復肌肉，控制血糖，並給身體組織提供能量。它還提高生長激素的產量，並幫助燃燒內臟脂肪，這些脂肪由於處於身體內部，僅通過節食和鍛煉難以對它們產生有效作用。三維構型圖
亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸都是支鏈氨基酸，它們有助於促進訓練后的肌肉恢復。其中亮氨酸是最有效的一種支鏈氨基酸，可以有效防止肌肉損失，因為它能異亮氨酸
夠更快的分解轉化為葡萄糖。增加葡萄糖可以防止肌肉組織受損，因此它特別適合健美運動員。白氨酸還促進骨骼，皮膚，以及受損肌肉組織的愈合，醫生通常建議手術後患者採取亮氨酸補充劑。
由於它很容易轉化為葡萄糖，因此亮氨酸有助於調節血糖水平。白氨酸缺乏的人會出現類似低血糖的癥狀，如頭痛，頭暈，疲勞，抑鬱，精神錯亂，和易怒等。
亮氨酸最好的食物來源包括糙米，豆類，肉類，堅果，大豆粉，和全麥。由於它是一種必不可少的氨基酸，這意味著身體不能自己生產，只能通過飲食獲得。從事高強度體力活動和低蛋白質飲食的人，應該考慮採取白氨酸補充。儘管有獨立補充形式，但是最好還是與異亮氨酸和纈氨酸一起攝入。因此，選擇混合型補充劑更為方便。
但是和任何東西一樣，過量攝入亮氨酸也會造成副作用，大量攝入已知與糙皮病，維生素A缺乏症等問題有關係，並會引起皮炎，腹瀉，精神失常等問題。飲食中含有過多亮氨酸還會增加體內氨的數量，並破壞肝，腎功能。因此，除非咨詢過醫生，否則肝或腎功能受損患者不應該採用大劑量的亮氨酸，這會導致病情惡化。實驗室測定方法
方法名稱： 異亮氨酸原料葯—異亮氨酸的測定—電位滴定法
應用範圍： 本方法採用滴定法測定異亮氨酸原料葯中異亮氨酸的含量。
本方法適用於異亮氨酸原料葯。
方法原理： 供試品加無水甲酸溶解后，加冰醋酸照電位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，並將滴定的結果用空白試驗校正，根據滴定液使用量，計算異亮氨酸的含量。
試劑： 1. 無水甲酸
2. 冰醋酸
3. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）
4. 結晶紫指示液
5. 基準鄰苯二甲酸氫鉀
儀器設備： 電位滴定儀
試樣製備： 1.高氯酸滴定液（0.1mol/L）
配製：取無水冰醋酸（按含水量計算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，搖勻，放冷，加無水冰醋酸適量使成1000mL，搖勻，放置24小時。若所測供試品易乙酰化，則須用水分測定法測定本液的含水量，再用水和醋酐調節至本液的含水量為0.01%~0.2%。
標定：取在105℃乾燥至恆重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.16g，精密稱定，加無水冰醋酸20mL使溶解，加結晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍色，並將滴定結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當於20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。
2. 結晶紫指示液
取結晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。
操作步驟： 精密稱取供試品約0.10g，加無水甲酸1mL溶解后，加冰醋酸25mL，照電位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，並將滴定的結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當於13.12mg的C6H13NO2。
注：「精密稱取」系指稱取重量應準確至所稱取重量的千分之一。「精密量取」系指量取體積的準確度應符合國家標準中對該體積移液管的精度要求。[1]種類
肉類中含量較多。異亮氨酸內有2個不對稱碳原子。所以有4種立體異構體。L-異亮氨酸存在於各種蛋白質中，但D-異亮氨酸不存在於蛋白質中。L-異亮氨酸是必需氨基酸之一，與結構類似的纈氨酸、亮氨酸在營養上有相關性。雖為糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。在生物體內從異亮氨酸經氨基轉移及脫羧反應生成的a-甲基丁酰輔酶A，進行類似脂肪酸的分解后，生成乙酰輔酶A與丙酰輔酶A，後者成為琥珀酰輔酶A，XX檸檬酸循環。用細菌合成時，已知它們要由蘇氨酸和丙酮酸二羥基酸→a-酮酸。
L-異亮氨酸是人體必需氨基酸,同時又是三種支鏈氨基酸之一,因其特殊的結構和功能,在人類生命代謝中佔有特別重要的地位。L-異亮氨酸主要用於配製複合氨基酸製劑,特別是應用於高支鏈氨基酸輸液（如3H輸液等）及口服液（肝安干糖漿等）。
注：本條目主要介紹必需氨基酸L-異亮氨酸，其另一異構體D-異亮氨酸請參閱對應條目參見
其餘7種必需氨基酸
·亮氨酸（Leucine Leu）
·賴氨酸（Lysine Lys）
·甲硫氨酸（Methionine Met）
·苯丙氨酸（Phenylalanine Phe）
·蘇氨酸（Threonine Thr）
·色氨酸（Tryptophan Trp）
·纈氨酸（Valine Val）
其餘12種標準氨基酸
·丙氨酸（Alanine Ala）
·精氨酸（Arginine Arg）
·門冬酰胺（Asparagines Asn）
·門冬氨酸（Aspartic acid Asp）
·半胱氨酸（Cysteine Cys）
·谷氨酰胺（Glutamine Gln）
·谷氨酸（Glutamic Glu）
·甘氨酸（Glycine Gly）
·組氨酸（Histidine His）
·脯氨酸（Proline Pro）
·絲氨酸（Serine Ser）
·酪氨酸（Tyrosine Tyr）
