植物化學

来源:www.uuuwell.com

   

定義

  植物化學(Phytochemistry)是植物學與有機化學相結合而形成的一門交叉學科,是天然有

機化學或天然產物化學(natural product chemistry,除了植物的化學成分,還包括研究動物、昆蟲、海洋生物微生物代謝產物)的重要組成部分,是在分之水平上揭示植物奧秘的學科,也是植物資源合理利用的基礎。應用現代化學理論和方法研究植物中的化學成分,是植物化學的研究內容,其中包括植物成分主要是具有生理活性的次生代謝產物的提取、分離純化、結構鑒定、理化性質,以及主要結構類型化合物的生物合成途徑和生物轉化等。   植物化學的研究目的包括:1,控制植物藥材及其製劑質量;2、擴大天然藥物的資源;3、進行新化合物研究,並作為先導化合物指導有效化合物的合成和結構改造;4、探索天然藥物治病的原理;5、探索天然產物在工業、農業、食品香料化妝品等領域的應用。

植物化學

  作者: 高錦明 定價: ¥ 38.00 元   出版社: 科學出版社 出版日期: 2003年08月   ISBN: 7-03-011259-8/Q.1247 開本: 16 開   類別生物化學化工 頁數: 399 頁   簡介   本書主要介紹了植物化學研究的歷史、現狀、進展和次生代謝產物的生物合成、植物化學成分基本提取技術和方法,以及核磁共振等新技術在天然產物結構分析中的應用;植物化學成分的存在分佈、結構和性質、提取分離工藝、結構鑒定、藥理、生物活性和應用;現代生物技術和有機合成在活性成分研究與開發中的應用。本書在系統闡述植物化學基本理論、基本知識和基本技能的同時,既結合了大量天然有機化合物的提取分離及結構鑒定實例,又將國內外植物化學研究的重要成就和最新進展貫穿全書的始終。全書分三篇,共14章。   目錄   上篇 總論   第一章 緒論   第一節 植物化學及其研究與應用發展概況   第二節 植物化學成分的生物合成   第二章 植物化學成分提取分離和結構測定方法   第一節 植物化學成分提取分離方法   第二節 植物化學成分結構研究方法   第三節 天然有機化合物絕對構型測定方法   中篇 各論   第三章 糖及苷類   第一節 糖及苷類的結構類型   第二節 糖類的化學反應   第三節 糖苷鍵的裂解   第四節 糖及苷類的提取與分離   第五節 糖類的結構鑒定方法   第六節 糖類的生物活性及開發利用   第四章 氨基酸、環肽及蛋白質   第一節 氨基酸   第二節 環肽   第三節 蛋白質   第五章 醌類化合物   第一節 醌類的結構和分類   第二節 醌類的理化性質與檢識   第三節 醌類的提取分離   第四節 醌類的結構測定   第五節 醌類的生物活性   第六章 苯丙素類化合物   第一節 簡單苯丙烷類   第二節 香豆素類   第三節 木脂素類   第七章 黃酮類化合物   第一節 黃酮類的結構類型及其分佈   第二節 黃酮類的理化性質與檢識   第三節 黃酮類的提取和分離   第四節 黃酮類的結構研究方法   第五節 黃酮類的生物活性及開發利用   第八章 鞣質   第一節 鞣質類的結構與分類   第二節 鞣質類的理化性質   第三節 鞣質類的提取和分離   第四節 鞣質類的結構研究方法   第五節 鞣質的開發利用   第九章 萜類化合物精油   第一節 萜類化合物的結構類型   第二節 萜類化合物的理化性質與檢識   第三節 萜類化合物的提取分離   第四節 萜類化合物的結構鑒定方法   第五節 精油   第十章 三萜類化合物   第一節 四環三萜類化合物   第二節 五環三萜類化合物   第三節 三萜類理化性質與顯色反應   第四節 三萜類提取與分離   第五節 結構鑒定方法   第六節 生物活性及開發利用   第十一章 甾體類化合物   第一節 C-27甾體皂苷類化合物   第二節 強心苷類化合物   第三節 其他甾體化合物   第十二章 生物鹼類化合物   第一節 生物鹼的結構類型   第二節 生物鹼的理化性質與檢識   第三節 生物鹼的提取分離方法   第四節 生物鹼的結構鑒定方法   第五節 生物鹼的生理活性及應用   下篇 生物技術與化學合成概論   第十三章 生物技術在植物化學研究中的應用   第一節 植物次生代謝物的調控技術   第二節 植物細胞工程   第三節 植物細胞發酵工程   第四節 微生物工程   第十四章 有機合成在植物化學研究中的應用   第一節 天然產物的全合成   第二節 天然產物的半合成   第三節 天然活性成分結構改造及構效關係   第四節 天然活性成分的仿生合成

推薦閱讀