鹽酸硫胺

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基本信息

  aneurine hydrochloride   (thiamine hydrochloride)   氯化3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)-甲基]-5-(2-羥基乙基)-4-甲基噻唑   3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium chloride   C12-H17-N4-O-S.Cl-H.Cl   CAS RN: 67-03-8

  鹽酸硫胺硫胺的鹽酸鹽,是維生素B1的一種存在形式。

相關國家標準

  中華人民共和國國家標準   GB 14751-1993 食品添加劑維生素B1(鹽酸硫胺)   GB 7295-87 飼料添加劑維生素B1(鹽酸硫胺)   GB/T 5009.197-2003 保健食品中鹽酸硫胺素鹽酸吡哆醇煙酸煙酰胺咖啡因的測定   鹽酸硫胺   維生素B1(Vitamin B1,Thiamine)   性狀:鹽酸硫胺素(維生素B1鹽酸鹽 59-43-8)為白色針狀結晶粉末,有微弱的類似米糠氣味味苦,無水乾燥品在空氣中迅速吸收水分(4%)。熔點246~250℃。對熱穩定(170℃),易溶於水,微熔於乙醇。不溶於苯和乙醚。在室溫下亞硫酸鹽可使本品分解為嘧啶和噻唑。氰化高鐵,如高鐵氰化鉀可將其氧化成具有藍色熒光的脫氫硫胺素即硫色素,據此可判定硫胺素的含量。   用途營養補劑。維生素B1在體內參與糖類的中間代謝。機體內維生素B1 不足,輔羧化酶活性下降,糖代謝受阻,從而影響整個機體代謝過程。其中丙酮脫羧受阻,不能XX三羧酸循環,不繼續氧化,在組織中堆積。這時,神經組織供能不足,於是可出現相應的神經肌肉癥狀,如多發性神經炎肌肉萎縮水腫,嚴重時還可以影響心肌腦組織功能。維生素B1不足還會引起消化不良食慾不振便秘病癥。   製備方法:天然品存在於米糠、胚芽、酵母豆類等中,可由米糠或酵母水解后提取得到。合成法方法甚多。可由4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶經水解、加成縮合、環合水解、氧化、置換等步驟制得。