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氨基酸殘基
来源:www.uuuwell.com
在
多肽鏈
中的
氨基
酸,由於其部分基團參與了
肽鍵
的形成,剩餘的結構部分則稱
氨基酸
殘基。 它是一個
分子
的一部分,而不是一個分子。 氨基酸的氨基上缺了一個氫,
羧基
上缺了一個
羥基
。 簡單的說,
氨基酸殘基
就是指不完整的氨基酸。一個完整的氨基酸包括一個羧基(—COOH),一個氨基(—NH2),一個H,一個R基。缺少一個部分都算是氨基酸殘基,並沒有包括肽鍵的。
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