血漿蛋白質（plasma protein）是指血液中的血球蛋白質以外的蛋白質。它們占血漿重量的7—8%，血漿是濃的蛋白質溶液。自從A．W．K．Tiselius通過電泳法分離出清蛋白（白蛋白）、α-球蛋白、β-球蛋白和γ-球蛋白群以來，雖然這種名稱已多被使用，但在這些蛋白質中有具多種功能的各種蛋白質。在某種程度上對其性質有所了解的已有數十種。如按其功能進行分類，則有（1）參與物質運輸的蛋白質：血清白蛋白、脂蛋白（運輸脂類等）、結合珠蛋白（運輸血紅蛋白）、轉鐵蛋白（運輸鐵）等；（2）參與免疫系統和補體系統的蛋白質：免疫球蛋白、各種補體；（3）參與血液凝固系統和血栓溶解系統的蛋白質：纖維蛋白原、凝血酶原、血纖維蛋白溶酶系統等；（4）與炎症有關的蛋白質：激肽酶、激肽釋放酶原等．屬於（2）—（4）的蛋白質，多數是酶或功能蛋白質的前體物質和酶的抑制物質等．它們複雜地摻合在一起，調節和維持著機體的供能．此外，作為整個血漿蛋白質來說．它具有維持滲透壓、pH和營養源的作用。