非必需氨基酸（nonessential amino acid） 　　可在動物體內合成，作為營養源不需要從外部補充的氨基酸。一般在植物、微生物必需的氨基酸均由自身合成，這些都稱為非必需氨基酸。對人來說非必需氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、組氨酸、酪氨酸、胱氨酸。這些氨基酸由碳水化合物的代謝物或由必需氨基酸合成碳鏈，進一步由氨基轉移反應引入氨基生成氨基酸。已知即使攝取非必需氨基酸，也是對生長有利的。 　　體內需要，但體內能自己合成的氨基酸.這類氨基酸不必由食物供給.在蛋白質中常見的20種氨基酸中，除了8種必需氨基酸，其餘的12種都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供給對於必需氨基酸的需要量是有影響的.例如，體內的酪氨酸（非必需氨基酸）可由苯丙氨酸轉變而成，半胱氨酸可由蛋氨酸轉變而成.因此，當膳食中酪氨酸和半胱氨酸的含量豐富時，體內可以不必耗用苯丙氨酸和蛋氨酸轉變成這兩種非必需氨基酸.同時苯丙氨酸和蛋氨酸的需要量也會減少.所以將酪氨酸和半胱氨酸稱為半必需氨基酸。