當歸生薑羊肉湯

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當歸生薑羊肉湯,菜譜名稱,主要用於補益補身湯。有補氣養血,溫中暖腎作用,適用於婦女產後血虛陽虛失溫所致的腹痛,同時,此湯還可以治療血虛乳少惡露不止等癥狀

簡介

  所屬菜系:其它菜系   所屬類型:健康菜譜   基本特點:溫中補血調經散寒   基本材料:羊肉一斤,當歸一兩,生薑二兩。   羊肉——肉嫩味羹,是滋補之佳品,含有豐富的蛋白質

當歸生薑羊肉湯有關圖片(17張)脂肪、鈣、磷、鐵等成分;其性味甘,溫;能養肝補虛,善治虛勞贏瘦、產後虛冷、腹痛、寒疝《千金要方》載本品「主暖中止痛,利產婦。」   當歸——補血調經,活血行滯,以增強羊肉補虛溫肝之力;使該湯既補血活血,又能止痛。   生薑——溫散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。合而為湯,溫補肝血,散寒調經止痛。

製法

  1.羊肉洗凈、切塊,用開水拖過,瀝干水;當歸、生薑分別用清水洗凈,生薑切

當歸生薑羊肉湯其他系列(14張)片。   2.將生薑下鍋內略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,鏟起,與當歸同放砂煲內,加開水適量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小時,調味供用。

功能

  溫中補血、調經散寒   【適用範圍】用於婦女血虛寒凝之月經不調月經推遲,血虛經少,血枯經閉,痛經經期頭痛,寒疝,乳脹,XX發育不良,胎動不安習慣性流產產後腹痛頭暈,面色蒼白等症。   營養價值: 羊肉 - 俗話講:「美食要配美器,葯療不如食療」,羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。   【來源】《金匱要略》卷上。   【異名】小羊肉湯(《備急千金要方》卷三)、當歸湯(《聖濟總錄》卷九十四)、羊肉湯(《景岳全書》卷六十-)。   【組成】當歸9克 生薑15克 羊肉50克   【用法】上藥以水800毫升,煮取300毫升,分二次溫服。   【功用】溫中養血,祛寒止痛。   【主治】寒疝,虛勞,產後血虛有寒,腹痛,脅痛,喜溫喜按,腹中拘急,苔白,脈沉弦而澀。   原料:生薑20克、當歸20克、羊肉100克   做法: 羊肉先用水焯一下,將生薑切片,當歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。   現在氣候逐漸轉涼,有溫補作用,尤其溫腎。   【注意和禁忌】   1、 本方是醫聖張仲景用治療虛寒腹痛之名占方。張仲景提出,如寒多者,加重生薑的用量;痛多而嘔者,加陳皮白朮可作本湯運用參考。   2、 陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。 :   3、 大多數人都可食用,尤其是年老體弱。但發燒上火咽喉疼痛的人忌用

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