有健康網»健康知識問答 問答 外科 燒傷科 存档 2

花椒在食油中加熱的時候,為什麼要爆?有時候還燒傷人。

来源:www.uuuwell.com  2013-7-12 02:45

   
石油人
2013-7-12 02:45:03
以前的花椒可不是這樣的,不知道現在的花椒與過去的花椒有什麼不同?哪些網友知道?
炒菜的時候,燒油,得用鍋蓋把油鍋蓋住,不然,油一爆,有可能會把人燙著。
wing
2013-7-12 02:48:01
花椒是不是沒有干...有水????
要不然應該不會這樣的.
西窗满月
2013-7-12 02:54:01
有多種原因,一種是油本身不純,有水分。一種是盛花椒的容器有水分,也有可能是花椒受潮有水
xxtyshun
2013-7-12 03:00:01
你可以找個耐高溫的器皿放入乾花椒,再把加熱的油倒進去,這樣就煉成花椒油了,每次炒菜都可以用。