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奇異果的奇特營養價值[圖]

来源:www.uuuwell.com  2013-6-1 09:16

   
hekate
2013-6-1 09:16:02
奇異果營養價值挺高的!!我挺好吃的!!!
野火燒不盡
2013-6-1 09:18:01
    美國Rutgers大學PaulLaChance博士針對27種日常最受歡迎的水果研究,發現奇異果富含最多的植物性生理活化物質
    1.營養最高:DV/100g(每100克水果所占每日營養建議攝取量DailyValue的百分比)為27種水果之冠。
    2.熱量最低:被測定為CPN(CaloriesPerNutrient,每單位營養素所含的熱量)最低。
    3.維生素C的「最佳來源」:奇異果中維生素C含量的DV值為230%,超過柳橙的1.7倍,是足以提供人體一天所需維生素C建議量的水果之一。被測定為維生素C的最佳來源。
    奇異果富含的營養成分包括:β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C抗壞血酸)、葉綠素精氨酸多酚類等,營養最高。
   
    奇異果的主要營養與價值有:
    1.提高免疫力,尤其是術后、病後、體弱、孕婦,能抑制致癌物質
    2.抗輻XX、抗氧化、抗自由基,具有抗衰老美容養顏的作用。
    3.降血糖、降血脂,抑制體重、體脂、血清膽固醇以及三甘油上升。
    4.保肝解毒,防治病毒引起之肝臟疾病,以及肝病後的肝功能恢復保健
    5.促進腸胃蠕動,增強消化能力。
    除此以外,睡前吃奇異果,可使睡眠變得更香甜。調查結果顯示,睡眠失調者若持續一個月在睡前一小時吃下兩顆奇異果,上床至入睡的時間可以縮短39%。病人半夜醒來的時間則縮短了43%,總的睡眠時間加長了14%。
    專家指出,每天兩顆奇異果,就能補充人體所需的三分之一營養。
   
    凈素奇異果咕老肉
    原料:
    素腸2根;洋蔥15克;青紅椒15克;ZESPRI綠色奇異果半隻;咕老肉汁40-50毫升;澱粉少許;油半斤
    步驟:
    將洋蔥、青紅椒、奇異果切成塊狀待用
    將素腸撕成小片拍上澱粉把油燒至七成熱,將素腸炸脆、瀝干
    將洋蔥、青紅椒倒入鍋中加咕老肉汁翻炒均勻,裝盤放上綠色奇異果
   
    烤三文魚配小土豆和奇異果色拉
    原料:
    帶皮三文魚180克;小土豆3個;ZESPRI黃金奇異果1只;木瓜40克;橄欖油20毫升;鹽、胡椒少許;濃縮的義大利香醋少許;香菜少許;檸檬1只
    步驟:
    將小土豆洗凈切塊,撒上鹽、胡椒、橄欖油拌勻,放入烤箱烤熟待用。
    將奇異果、木瓜去皮切塊,加入胡椒、橄欖油、檸檬汁拌勻待用。
    將三文魚撒上鹽和胡椒,放入鍋中煎到8成熟后裝盤,同時將土豆和色拉放入盤中。澆上香醋、撒上香菜。
    奇異果和其他水果一樣生吃為佳,但同樣可以入菜,而且絕對好吃還健康
   
    ●奇異果的奇異美食
    奇異果配義大利精製火腿
    原料:
    火腿4-5片;綠色奇異果1只、黃色奇異果1只、帕瑪生芝士5-6片。
    步驟:
    將奇異果去皮切成片狀待用。
    將火腿捲成花狀裝入盤中央,撒上芝士,圍上奇異果。