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教你怎樣讀懂食品標籤[圖]

来源:www.uuuwell.com  2013-6-4 05:40

   
oky3914
2013-6-4 05:40:02
五光十色的食品包裝上面的文字說明,有多少真實的信息?有多少霧裡看花?想買得明白,買得聰明,首先要細細讀懂食品標籤
單位熱量?還是整包熱量?
也許你每吃一袋薯片之前,都要仔細地看看熱量。如果這袋薯片所含的熱量在允許範圍之內,那麼就可以毫無顧忌地大快朵頤了。可是,即便如此,為什麼你還是發胖了?秘密就在重量上。例如,薯片標籤的熱量很可能是某單位所含的熱量,而這袋薯片雖然看起來很少,但卻是此單位的2至3倍,這就迷惑了消費者。事實上,你攝入的熱量和脂肪都大大高於預期。
聰明採購:
在購買零食類食品、果汁飲料時,不僅需要仔細閱讀營養成分表,而且還要注意這些成分表所給的單位是多少。如果這袋零食的分量是此單位的2至3倍,那麼在計算攝入量的時候,千萬不要忘記計算總量。如果購買的是大包裝的食物,建議在食用之前,先把食物分成幾份,一次只吃一份,避免多吃。
全麥的就是健康的?
我們都知道,全麥麵包比起精緻的白麵包含有更多的纖維、維生素E及鋅、鉀等礦物質。可是,你買到的全麥麵包果真是全麥的嗎?有些人可能會從顏色進行判斷,認為顏色深就是全麥麵包。但對於生產者來說,顏色是非常好製造的。有些麵包製造商在白麵包里添加了焦糖或糖漿,讓白吐司染色,看起來很像全麥麵包。
那麼,標籤寫著全麥就能確保不買錯嗎?這也不一定。市面上的許多全麥麵包可能是在白麵粉內添加胚芽、麩皮製成的,而不是用整粒小麥打成的全麥麵粉加工成的。
聰明採購:
在買全麥麵包之前,一定要先看清包裝袋上的成分標示,看見全麥麵粉幾個字,再掏錢付賬。此外,另一個判斷標準是看纖維含量,一般而言,纖維含量高的更可能是全麥麵包。
100%就是天然的?
100%天然純果汁,這樣的宣傳語對於我們來說已經不稀奇了。那麼,市面上號稱100%天然果汁的產品的確100%天然嗎?其實,100%天然這個標語不一定代表產品內含的是水果原汁,充其量只能說這個果汁產品沒有添加防腐劑或人工調味料等東西。有時候,100%天然的果汁產品里,只含有10%或25%的水果原汁。此外,在果汁的加工過程中,含有纖維和營養素果肉都被壓榨掉了。
聰明採購:
在任何時候,我們都應該將新鮮水果作為第一選擇,如果的確需要購買果汁的話,那麼在購買前先把成分看清楚,確認這種果汁含有多少水果原汁。此外,在選擇果汁時,盡量購買果肉果汁,這樣能獲得更多的營養。
奶製品低脂高鈣嗎?
對於要保持身材的人來說,可能會選擇低脂的奶製品。但是,市面上的低脂奶製品就一定是低脂的嗎?其實很多號稱低脂的產品達不到低脂的標準,往往屬於中脂的產品。另外一個類似的陷阱是高鈣,牛奶本來就是鈣含量高的食物,這種宣稱方法會誤導消費者,讓他們以為只有標示高鈣的牛奶鈣質含量才豐富,沒有標的就不含充足的鈣質。
聰明採購:
目前國際上對低脂食品的概念是:每100克食品中的脂肪含量少於或等於3克,而且來自脂肪的熱量占總熱量的比例不能超過30%。
低糖就是安全的?
自從低糖減肥法風靡全球以來,食品商們就不斷地給自己的產品添加「低糖」的標籤。但是事實上,關於低糖的標準卻是混亂不清的。
更糟糕的是,低糖食物給人們帶來了很多誤解,許多人認為只要是低糖食物,就可以想吃多少就吃多少。但事實上,可能這些產品的熱量並不低。例如,低糖食物中的小麥粉被高蛋白成分替代,產品中的熱量並沒有減少甚至增加了。此外,即使它們所含的熱量與普通食品相同,脂肪的含量也會高很多。因此,低糖並不能和健康畫上等號。
聰明採購:
建議忽略那些所謂低糖的宣稱,直接查看成分表。不要迷信低糖的減肥神話,就長遠效果來說,傳統的鍛煉和控制飲食方法更加有效。
my9449
2013-6-4 05:48:01
頂頂頂``````````