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[指南]你知道菊花的好處嗎?

来源:www.uuuwell.com  2013-6-15 09:24

   
xueseboss
2013-6-15 09:24:01
   
    補維生素,菊花強過蔬菜水果
  菊花為菊科多年生草本植物,是傳統的常用中藥材之一,主要以頭狀花序供藥用。《神農本草經》記載:「菊花主諸風頭眩腫痛,目欲脫,淚出,皮膚死肌,惡風濕痹,利血氣。」《日華子本草》記載:「菊花治四肢游風心煩,胞膈壅悶,並癰毒,頭痛;作枕明目。」
  菊花味甘苦,性微寒;有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火。中醫多用以主治目赤咽喉腫疼、耳鳴風熱感冒、頭疼高血壓病癥。若長期食用,還有「利血氣、輕身、延年」的功效。產于浙江的杭白菊和產于黃山之巔的貢菊是菊花中的上品,另外,產于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊,產于四川中江的川菊和產于浙江德清的德菊都有不錯的藥效。
  理化分析表明,菊花中含有揮髮油、菊甙、腺嘌呤氨基酸膽鹼水蘇鹼小檗鹼類黃酮、菊色素維生素A、B、E,微量元素物質,可抗病原體,增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。
  從營養學角度分析,植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無法比擬的作用。現代臨床醫學也證明,菊花可擴張冠狀動脈,增加血流量,降低血壓,對冠心病,高血壓,動脈硬化血清膽固醇過高症都有很好的療效
  「從中醫角度說,菊花解表清熱,清肝明目;從西醫角度說,1.菊花可病毒,對流感呼吸道病毒有抑製作用;2.降血糖,降血脂。」
   
  菊花泡酒抗衰老延年益壽
  「菊花藥效及營養價值高,吃法也很多,可鮮食、干食、生食、熟食,燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜,還可切絲入餡」,廣東省中醫院藥學部陳麗娟介紹了以下菊花的家居保健法。
  菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金銀花各10克,代茶飲用,能消脂降壓減肥輕身,適用於肥胖症高血脂症和高血壓患者
  三花茶:菊花、金銀花、茉莉花均少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用於防治風熱感冒咽喉腫痛癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。
  菊花蜜飲:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保溫30分鐘,過濾后加入適量蜂蜜,攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
  喝菊花茶時,人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加甜味。雖然這種喝法未嘗不可,但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人,最好別加糖,應單喝菊花茶。
  此外,還有一些脾虛的人也不宜加糖,因為過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。所以,對自己體質不了解的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
   
  菊花茶:菊花可製成保健茶。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產的白菊更是上選。泡飲菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四五粒,再用沸水沖泡即可,待水七八成熱時,可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。
  菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用,功效更為顯著,如以下幾種菊花茶飲。
  菊花酒:菊花用於釀酒,早在漢魏時期就已經盛行。菊花酒清涼甘美,是強身益壽佳品。從醫學角度看,菊花酒可以明目、治頭昏降血壓,有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。
  製作方法:將干菊花去蒂洗凈晾乾,泡于低度糧食酒中,一兩天後就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽。如果再向酒中加入地黃當歸枸杞等,對頭暈目眩疲勞多夢有非常不錯的療效。
  菊花枕:將菊花採集后陰乾,收入枕中,製作成菊花枕。對高血壓、頭暈、失眠、目赤等都有較好的療效。
   
  如何挑選菊花
  生長環境不同,入葯入食的菊花都是人工栽培,因產地不同可分為杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花為野生,多長於路邊、丘陵、荒地、山坡等,全國大部分地區均有分佈
  野菊花對防治流腦、流感、毒蛇咬傷效果好。白色的菊花味道甘甜,清熱能力稍差,平肝明目的效果好,黃色的菊花味道稍苦,清熱能力強,常用於散風熱。
  菊花既是中藥,也能當保健品食用,毒副作用小。野菊花性苦寒,長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣,出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴大便稀溏等不良反應脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。所以菊花與野菊花在使用時不能混淆,更不能相互替代。
  菊花容易發霉,長蟲,市場上菊花質量參差不齊,有些菊花加工有問題,用的是硫磺熏制,如何選菊花,她教了以下幾招:
  1.顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選,可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滾水沖泡后,有硫磺味。要選有花萼,花萼偏綠色的新鮮菊花。
  2.顏色發暗的菊花也不要選,這種菊花是陳年老菊花,且受潮了,可能還長了霉,這樣的菊花吃了對身體有害。
  3.用手摸一摸,鬆XX,順滑的菊花比較好,花瓣不零亂,不脫落,即表明是剛開的菊花就採摘了。
  4.菜市場上的菊花質量沒有保證,大醫院或大藥店的菊花有獨立包裝,周轉快,有藥師把關,相對來說,質量有保障。
  胃寒的、臉色蒼白的人不能吃菊花。其他健康人群,菊花一次吃三至五克,一天兩次就夠了。菊茶不能長期喝,連續喝菊花茶別超過兩個月,如果期間出現大便變稀,臉色蒼白,要停止。
口袋中心
2013-6-15 09:27:01


  原來菊花有這麼多好處啊!~   受教了!

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