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研究表明常吃豆製品可降低患乳腺癌風險

来源:www.uuuwell.com  2013-6-18 16:56

   
CAOGT
2013-6-18 16:56:01
     日本一項最新研究報告稱,常吃豆制食品的女性患乳腺癌的風險較低。
    據法新社報道,東京國立癌症醫療中心研究所的研究人員在對全國約2.5萬名年齡在40歲到69歲之間的女性進行了平均10.5年的跟蹤調查后發現,血液染料黃酮濃度高的女性比濃度低的女性患乳腺癌的幾率小,而豆製品中則富含染料木黃酮。
    研究人員比較了144名患乳腺癌女性與288名未患乳腺癌女性的血液樣本,發現染料木黃酮濃度最高的女性患乳腺癌的風險是濃度最低的女性的三分之一,而染料木黃酮濃度最高的女性通常每天食用100克左右豆腐或大約50克納豆
    在日本,大豆被製成豆腐、味噌湯或發酵為納豆之後食用。

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