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【今日食譜-1209】鯽煲冬瓜 調中和胃清熱降壓利尿消腫

来源:www.uuuwell.com  2013-7-30 17:08

   
海盗
2013-7-30 17:08:01
   因為季節交替和溫差變化,容易使人出現頭痛頭暈失眠癥狀,這些癥狀多為血壓波動升高所導致,患有高血壓的人群尤其要注意鯽魚可以防治動脈硬化、高血壓和冠心病冬瓜清熱解毒、利尿消腫,合而為湯,適用於內有積熱、胃氣不佳者飲用。
  做法:
  1. 鯽魚洗凈,刮凈腹內黑膜,濾干水;
  2. 冬瓜去瓤留皮,洗凈,切厚片;
  3. 拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下白鯽,兩面煎至微黃;
  4. 將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸,放入煎好的鯽魚和薑片,再次燒開,滾10分鐘,下冬瓜片,轉中小火煲30分鐘,下鹽調味即可飲用。
  功效:調中和胃,清熱降壓,利尿消腫。