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解密!教你讀懂讓人暈頭轉向的食品標籤

来源:www.uuuwell.com  2013-8-23 14:08

   
michaelxiao
2013-8-23 14:08:02
  每次進超市採購食品,各式各樣的食品標籤足以讓你暈頭轉向――有標注「有機食品」的,有標注「綠色食品」的,還有的會強調「零脂肪」……
  可是那些標榜「零脂肪」的食品就真的利於減肥嗎?那些「綠色食品」就真的很安全嗎?
  帶著這樣的疑問,我們今天為大家逐一解讀――食品標籤背後的秘密。
  有機食品:
  有機食品是指在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等化工合成物質,且不允許使用基因工程技術的食品。但是它的價格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞澀,選擇普通方法種植的水果蔬菜也可以。
  無公害食品
  是食品生產的一種基本要求,凡是食品都應達到這一要求。所以哦,如果再有標榜「無公害食品」的,作為消費者的我們也大可不必感激涕零了,說到底,這也是食品的本分嘛!
  綠色食品:
  是從「普通食品」向「有機食品」發展的一種過渡性產品,經農業部門認證推廣,分A級和AA級兩種。其中A級綠色食品允許在生產過程中限量使用化學合成物質,AA級綠色食品則較為嚴格地要求不使用化學合成物質。
  100%純天然:
  該食品不包含人工合成色素香料防腐劑等人工合成成分。不過"純天然"並不能和"有益健康"划等號。它可能含有過量的糖分和卡路里
豆花
2013-8-23 14:12:01
  不含脂肪
  食品每份的脂肪含量低於0.5克,而"低脂肪"的標準是每份少於3克。人體25%-30%的能量來自於脂肪,所以脂肪必不可少。另外,食品生產商為了讓產品更美味,會在不含脂肪的食品中添加多餘的糖分或澱粉,誘使你多吃。所以選擇真要減肥的話,還是選擇「低脂肪」的食品比較合理。
  0克反式脂肪
  該食品每份的反式脂肪含量低於0.5克。雖然反式脂肪能增加患心臟病和中風的幾率,但是一些食品用飽和脂肪,如棕櫚油椰子油代替它,並不健康
  不含抗生素
  你經常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個標籤。它表明動物在飼養中沒有用抗生素來保持健康。動物用的抗生素會讓它產生抗藥性,不過沒有研究表明,它對人類也有影響。
  有益心臟:
  該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪,並且每份含有不低於0.6克的水溶性纖維。不過,吃"有益心臟"的食品和"減少心臟病患病風險"不是一回事。如果你容易得心臟病,這些食品只是不會增加你的發病幾率罷了。
  不含麩質
  該食品不含一種多見於小麥和其他穀物的蛋白質---麩質。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應該選擇這類食品。
  不含糖:
  該食品每份的糖含量低於0.5克。但是"不含糖"並不意味著"低卡路里"。生產商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇木糖醇等人工甜味劑或者澱粉,無形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。
蓝雪
2013-8-23 14:15:02
  進口食品標籤怎麼翻譯?
  走進超市,不僅琳琅滿目的進口食品讓人眼花繚亂,上面那些大大小小的英文字母也著實讓不少人「不知所云」,為此,專家來給你當翻譯。
  -Natural(天然型):不含防腐劑和人工添加劑。
  -Health(健康型):食品中含有有機質、天然成分、低熱量物質或僅限素食,但應注意這不代表其中不含人工成分。
  -Light(清淡型):其所含各成分均比一般同類產品低15%左右。
  -SugarFree:食品中不含蔗糖,但並不表示不含糖醇,血糖高的朋友還是遠離為妙。
  -Calorie:在英文里是一種叫做卡路里的熱量單位,因此有ReducedCalorie(減少熱量型)字樣的就表示食品所含熱量比一般食品少三分之一;而標有Low―calorie(低熱量型)則是指食品單位熱量在40大卡以下。
  -SodiumFree(無鈉型):表示每單位食品中鈉含量少於5毫克。
  -Organic(有機型):指製造食品所用的原料在生長過程中沒有殺蟲劑化學肥料
  -Low―cholesterol(低膽固醇型):每單位食品中膽固醇含量少於5毫克,脂肪含量少於5毫克,飽和脂肪酸少於6毫克。
为什么
2013-8-23 14:09:01
俺好好看看。