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延慶豆腐宴 新挖掘的好吃處

来源:www.uuuwell.com  2011-5-26 11:40

   
guzhenhua
2011-5-26 11:40:44
延慶柳溝豆腐宴 新挖掘的好吃
       周末,去延慶柳溝品嘗了鼎鼎大名的豆腐宴,朋友推薦了一家新開張的68號「豆府」院。別說,單從環境上就已經將這裡其他的院子給比了下去,500多平方米的大院子大紅燈籠高高懸掛,青瓦片的圍牆,鵝卵石鋪成的小路,園內還有各種果樹,好一處幽靜清雅的場所。這裡的老闆很健談,不一會兒大家就都熟了,聊起天才知道,原來他們都是城裡的,因為喜歡這裡的環境幾個好朋友一起投資建成了這個大院子,難怪沒有農村的土氣,在整個柳溝村也就數這個院子最有規模和檔次。老闆還開通了無線上網,來的客人都可以享受免費上網的服務,這確實讓我們這群「網蟲」大感意外。4、5台筆記本同時「開戰」,那叫一個爽!!![:1-48:GO]  
    這個季節也正是吃火盆鍋的季節,俺和好朋友圍坐在一個大大的泥火盆前,真是爽啊。熱乎乎得鍋里裝滿各色豆腐(白的、綠的、黑的)還有炸豆腐、熏肉呢。旺旺的火咕嘟著鍋子里的美味,絕對的越煮越香!
    火盆鍋裡面的豆腐跟市面上賣的可不一樣,黑、白、綠三種顏色:去火清熱功能綠豆磨出來就是綠豆腐了,還有補腎強體的黑豆豆腐,與傳統的白豆腐搭配形成三色豆腐放在鍋里,經過高湯和白菜肉類的一番燉煮,各色菜餚都很入味。一筷子下去,夾起一大塊炸豆腐,塞了滿滿一口,好嫩好香啊!這裡的豆腐味道純正,不似超市裡賣的豆腐那麼平淡無味。吃一口豆腐,再來一塊延慶人自製的熏肉,這種用黃米熏出來的五花肉,別有一番風味,本身的肉香和熏肉特有的味道一股腦兒地溢滿了口,再次體會到「齒頰留香」的美感
    主人家給我們準備的主食也特別豐富。經過一番「苦戰」,一鍋豆腐進了大家的肚子,老闆娘很適時宜地為大家又端上一盤三色豆腐,並開始為我們介紹各種菜餚的特點,以及豆腐的好處。朋友們一個個吃得肚子圓圓,紅光滿面,面對綠色食品,來者識貨,看來都沒客氣。冷盤有:小蔥拌豆腐、素丸子、茄泥、粉腸、拌海帶絲、拌莜面、炸花生米拌木耳……好像有二三十種冷盤和熱菜那,主食也特豐富,什麼貼餅子、疙瘩湯、玉米、白薯、驢打滾、蒸餃,最有意思的是豆渣面做成的窩窩,這些粗糧和細糧搭配在一起,越吃越有味道。臨走時,老闆娘拿來了他們自製的名片,這張名片更給大家留下了深刻的印象。價格也很便宜,除了酒水外,其他的一切都是按每位18元計算的,也就是18元的自助,哪個不夠還能續的,不用另加費。
     臨走的時候,大家還覺不過癮,跟老闆商量買幾塊豆腐,沒成想老闆還真同意了,白的、綠的、黑的,大家一通買,怎麼也得給老爸老媽帶點回去嘗嘗呀。吃豆腐好處多多,俺也不多說了,大家有機會還是自己去那裡體驗一把
azhu90114
2011-12-28 15:17:02
呵呵 有空去吃吃。。。。

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