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銀屑病如何食用雞蛋

来源:www.uuuwell.com  2011-6-19 21:30

   
zymxs
2011-6-19 21:30:03
    很多的患者咨詢,銀屑病可以吃雞蛋嗎?醫生囑咐治療銀屑病就要忌口,因此很多的患者不知什麼么好了。西安易草聖方中醫院的王醫生指出,銀屑病患者可以吃雞蛋。但患者你知道怎麼吃更有營養嗎?雞蛋一定要煮熟吃,銀屑病患者吃蒸熟的雞蛋最好,不宜用開水沖雞蛋吃,更不能生吃。銀屑病患者在患病過程中,皮膚表面一般會產生大量鱗屑,消耗很多的蛋白,所以補充優質蛋白,以供身體所需是很必要的。所以對銀屑病患者來說,每天吃1-2個雞蛋對補充身體營養是很有幫助的。銀屑病患者要消除生吃雞蛋更有營養的錯誤看法科學的食用才吸收好,有益健康
  讓我們來看看為什麼不能生吃雞蛋吧!首先不利吸收,吃生雞蛋影響蛋白質的吸收,生雞蛋的蛋白質結構緻密,胃腸里的消化酶難以接觸,因而銀屑病患者食用后不容易被消化吸收。此外,生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化;後者能與食物中的生物素結合,形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質,一經蒸煮后就會被破壞掉,不再影響銀屑病患者對營養素的吸收。銀屑病患者要合理的科學的食用雞蛋,既要保證營養的不被破壞,又可以很好被人體吸收。
  而且,有些人只知道雞蛋很有營養,不知道雞蛋里其實是附帶著細菌的。大約10%的鮮蛋帶有致病菌黴菌寄生蟲卵。有的銀屑病患者喜歡用開水沖雞蛋加糖喝,認為這樣吃對身體非常有營養。其實不然,用開水沖雞蛋的話,由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死,就容易引起腹瀉寄生蟲病。如果蛋中有沙門氏菌,還會引起食物中毒。銀屑病患者的飲食要科學,瞧這一個小小的雞蛋就有很大的學問。
和气生财
2011-10-16 13:34:02
見識了.............

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