什麼叫老虎菜？什麼叫殺豬菜？

来源:www.uuuwell.com 2019-6-26 19:10

狼牙月
2019-6-26 19:10:01

什麼叫老虎菜？什麼叫殺豬菜？

无语心情
2019-6-26 19:10:01

虎菜所名菜用尖椒、香菜等涼拌辛辣猛虎般抵擋辣辣癮所虎菜全各都非受歡迎 !殺豬菜原本東北農村每接近關殺豬所吃種燉菜沒條件講究配料、調料剛殺豬肉斬塊放進鍋加入水放鹽邊煮邊往面切酸菜等肉爛菜熟再灌血腸倒進鍋內煮熟菜盤肉盤酸菜盤血腸三者合現覺吃玩流行

yman9
2019-6-26 19:10:01

老虎菜是用辣的辣椒,香菜,芥么等拌的冷盤,特點就是辣.殺豬采是用豬血,豬肉,酸菜或白菜燉的.以前只有殺豬時才有所以叫殺豬菜.

xt0728
2019-6-26 19:10:01

老虎菜：油炸花生米、香菜泡醋。殺豬菜：用豬的各個部分包括內臟等等做成的菜。

月季
2019-6-26 19:10:01

老虎菜大致是辣味十足的菜我不是太清楚殺豬菜就是東北農村誰家殺了豬請全村人吃，用這口豬身上出的菜，什麼口條了頭肉了肘子啦豬蹄了血腸了溜肝尖了，現在引申為只要豬身上的都算。我是東北的，最喜歡啦

liangww
2019-6-26 19:10:01

老虎菜是用很多的蔬菜，可以生吃的那種，如羅卜，心裡美。黃瓜，香菜，大蔥加芥辣，醋，醬油等拌制而成，吃起來好熗的哦

凉粉天下
2019-6-26 19:10:01

有意思

绿豆宝贝
2019-6-26 19:10:01

我那圪塔跟一樓的一個說法

符号
2019-6-26 19:10:01

老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。不過，這辣也辣得過癮，所以，老虎菜在全國各地都非常受歡迎這道菜的具體做法是：將香菜一把，洗凈。蔥一根，從中間剖開，切段。花生米炸熟，晾涼，備用。切成細絲，不喜歡辣的人就少放些。以上幾樣東西加麻油、鹽、味精拌勻即成。簡單美味，是很好的一道開胃菜，下酒也不錯。殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋里，加入水，放上鹽，然後邊煮邊往裡面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。現在覺得這樣吃好玩，流行。回答者：ㄗ炻儀駐 - 護國法師十五級 3-23 完全正確!我是地道的東北人!支持你!