地瓜能做什麼甜食？
来源:www.uuuwell.com 2019-6-28 09:10
拔絲
地瓜很不錯我今天晚上也準備做這道菜
拔絲地瓜的做法: 1、地瓜切成滾刀塊，油燒6分熱下，中火，炸大概5分鐘，撈起，鍋中油燒至8、9分熱，復炸一次。 2、另取一口鍋，放底油，很少的油。 3、放入小半斤
白糖。 4、初學用
白沙糖就可以。 5、不停的攪動，待糖
溶解，
變色後繼續攪動，慢慢的會起泡，這期間要一直攪動。 6、這個是拔絲地瓜熬糖的小火。 7、待糖突然由多變少，迅速把地瓜倒入鍋中翻炒，盛盤即可。 8、上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙
