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醬驢肉怎麼做?請賜教。

来源:www.uuuwell.com  2019-7-30 16:10

   
wy_2aaa
2019-7-30 16:10:01
驢肉怎麼做?請賜教。
yszkm
2019-7-30 16:10:01
工藝:精選鮮驢肉水鍋氽除血沫腥膻味清水鍋用旺火煮至七、八熟 雞料包放入鍋內料應包括:桔皮、料、花椒白糖醬油、鹽、蔥、姜等 再用旺火燒撇浮沫浮油用慢火燒至驢肉酥爛止撈涼透雞撈備作用 鍋內作余湯加適量水調味品攪勻呈紅色待湯涼透現吃現取驢肉改 片裝盤澆湯即 特點:色醬紅肉酥爛醇香鮮美口;原湯原味餘香久留  問問題