冷麵的麵條做法
期待~~
2019-10-8 09:10:01
冷麵做非簡單,首先用蕎麥麵做麵條煮5鍾撈涼水,瀝凈水盛碗,加入事先備梨片、黃瓜片、牛羊肉片及半雞蛋,加入冰鎮高湯,別看高湯,冷麵精華,用牛羊肉、洋蔥、參、甘草等種材料煨制,營養價值非高加入高湯再放點芥末、醋吃冷麵僅色彩艷麗、賞悅目、柔 軟筋道,且涼爽光滑、香辣胃,盛夏吃碗,爽 呦. 說韓冷麵能說涼麵,其實涼麵與冷麵做同異,麵條煮,撈淋點植物油拌,麵條僅爽口且粘結,加點黃瓜絲、綠豆芽及辣椒油、蒜汁 其實,論韓冷麵冷麵,麵條吃非關鍵環節煮麵條教您三招：水要寬,煮麵條水必須,麵條兩倍,麵條伸展空間,致相互粘結二水要,水未麵條,使麵條口減低,糊狀爛面,清爽度足三要按同質麵條量添水,例寬面、粗拉麵,屬於易煮熟面,使達熟爛口,麵條煮加碗水,像煮餃,般即