蔬菜和水果的營養價值誰高些

急,請家定幫忙!同請說明理由

蔬菜營養價值高些.維素都必須溶解油脂才能體所吸收,蔬菜做餐桌主角更適合、熟食用種豐富烹飪飲食給體補充著種利於健康物質水部能食體吸收營養程度定期能達完全水美麗外形口味道豐富營養容乎視做輔食必少

蔬菜的營養更高些,但是水果的口味更為人接受.我說的前提是所有的蔬菜和水果綜合.

蔬菜，尤其是有色蔬菜含有豐富維生素，蔬菜是人體所需維生素的主要來源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比較少時，會通過吃維生素製劑來補充一下；還有很多人認為蔬菜中含有豐富維生素，所以根本沒必要吃維生素製劑。這兩種做法都是片面的，因為蔬菜和維生素是不能互相代替的。    首先，從整體上講，水果的營養低於蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素C較豐富，其他水果所含的維生素C和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素C和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分地補充營養的作用。    其次，水果和蔬菜的營養結構不同。蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便秘、痔瘡，預防腸癌,大腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維―――果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。 另外，水果和蔬菜所含的糖類及對身體的作用不一樣。大多數蔬菜所含的糖類是澱粉類多糖，需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖后，才能慢慢地被吸收，因此不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動。而水果中所含的糖類主要是單糖（果糖、葡萄糖）和雙糖（蔗糖），它們XX人體后，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短時間內大量吃水果會使血糖濃度很快升高，不利於身體健康。這些單糖、雙糖XX人體肝臟后，還很容易轉變成脂肪，使人發胖。    當然，水果也有它獨特的功用，如多數水果中含有各種有機酸，能刺激消化液分泌；不同的水果和蔬菜還具有不同的食療作用。所以，每天應以400克―500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克―200克水果，作為營養上的輔助。

我想並不能說水果蔬菜的營養價值誰更高,各有不同的營養,但我們沒天都要吃,不能偏愛哪一個

不能說水果蔬菜的營養價值誰更高,各有不同的營養,

水果

各有各的優點