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朋友帶回一包扇貝肉,不知怎麼弄,請教晾乾的象花生米一樣的扇貝肉的吃法和它的作用

来源:www.uuuwell.com  2020-1-10 22:10

   
wx8052
2020-1-10 22:10:01
朋友帶回一包扇貝肉,不知怎麼弄,請教晾乾的象花生米一樣的扇貝肉的吃法和它的作用
lsp678
2020-1-10 22:10:01
珠聯貝合沙漠南瓜盅 1、原料 沙漠南瓜(超市或菜市賣) 雞胸肉(半斤) 鮮蝦肉(三兩) 扇貝干(若干粒) 2、製作 沙漠南瓜洗乾淨口部切蓋剖南瓜籽待用 雞胸肉及蝦肉輾泥加蔥薑末、料酒味精、鹽、少許胡椒粉及粉調勻;攪拌勁; 做珍珠丸用70度熱油炸制型備用 扇貝干提前洗乾淨備用 珍珠丸、扇貝干均勻擺入南瓜內蓋瓜蓋; 入碟蒸鍋火蒸制20鍾即 吃隨意;建議情侶二搶食~
新迁安
2020-1-10 22:10:01
1. 乾貝除去柱筋漲發后多與其它原料配合做菜,適合烹制蒸、扒等類菜餚; 2. 乾貝烹調前應用溫水浸泡漲發,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟,然後烹制入餚; 3. 乾貝的泡發方法,事先將乾貝上的老筋剝去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒薑片、蔥段、高湯,上屜蒸2~3小時,能展成絲狀即為發好,並用原湯浸泡待用。 另外 1. 過量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收; 2. 乾貝蛋白質含量高,多食可能會引發皮疹; 3. 乾貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細菌的作用下,轉化為有毒、有害物質,會幹擾大腦神經細胞正常代謝,因此一定要適量食用; 4. 品質好的乾貝乾燥,顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤; 5. 乾貝的保管中應防潮,防熱,防日光照XX,防蟲咬。
月季
2020-1-10 22:10:01
吃前用水泡半小時泡開,然後做撈麵,打鹵放進去,特別好吃!!!也可以泡開后炒韭菜什麼的,也不錯
宇宙大爆炸
2020-1-10 22:10:01
乾貨嗎,泡開燒湯的時候放點吊鮮味
gczheng
2020-1-10 22:10:01
可能煮粥還好吃
yangjfa
2020-1-10 22:10:01
笨的可以---泡發再吃