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怎麼做炸糕

来源:www.uuuwell.com  2020-3-24 10:10

   
ch5933
2020-3-24 10:10:01
早點攤賣種炸糕面豆沙餡我說北京早點炸糕
lsl3325009
2020-3-24 10:10:01
哈哈・孟孟推薦奶油炸糕原料:麵粉白糖香草粉、雞蛋、奶油、花油或菜油做:1、先燒適量水水改用火麵粉倒鍋內迅速攪拌直麵團由自變灰白色粘手取稍晾燙麵白糖用水化香草粉用水化適量雞蛋液碗內攪勻幾加入燙麵加入奶油、糖水、香草粉水揉搓均勻2、鍋內倒花油或菜油用牛油宜用豆油芝麻油兩種油容易抵消奶油味旺火燒至冒煙改用火揉勻攪拌麵團500克40均勻球油鍋前用手摁圓餅逐油待餅膨起球狀並呈金黃色撈滾白糖即3、 除奶油炸糕外黃米面炸糕江米面炸糕(用水磨米質量)面均要加水發酵面要太硬要適揉進點鹼製作抓塊面約50-60克用手指間按坑包進豆沙餡口封嚴隨包隨入溫油炸至金黃色種炸糕外焦嫩香甜口受歡迎特色:奶油炸糕呈圓形外焦嫩香味濃郁富營養易於消化奶油炸糕真吃孟孟酒店吃呢吃極

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