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如何辨認蜂蜜的質量

来源:www.uuuwell.com  2020-6-5 21:10

   
dzbz
2020-6-5 21:10:01
現市場上蜂蜜謂五花八門,價格也差別甚大,象我們種懂行人根本知道何去辨認質量好壞,已經買過好幾次口味正蜂蜜了.真知道該樣才能買真蜂蜜呀!我們買時候蜂蜜都封口了,根本聞也嘗了呀!冠生園樣啊?
心比雪冷
2020-6-5 21:10:01
蜂蜜質量根據來源同而同般春蜜棗花蜜、洋槐花蜜、紫雲英蜜油菜花蜜等色淺粘度大氣香、味甜質量較佳秋蜜蕎麥花蜜、棉花蜜等色深氣微臭味稍酸質量次 蜂蜜含水分少、有油性、稠凝脂、木棒挑起時蜜絲斷併流成摺疊狀、味甜而純正、無異臭雜質者佳 顯微鏡下觀察見少數花粉粒具此判斷、鑒別蜜源植物種類 有些攙假蜂蜜加入有澱粉糊精白糖等此類假蜂蜜沒有蜂蜜香味木棒挑起時蜜絲斷流色白底部有沉澱 蜂蜜性平味甘補益脾胃潤肺止咳滑腸通便緩止痛解毒功效 蜂蜜服用時應稍加熬制稍變色宜樣殺滅或抑制蜂蜜花粉、病菌細菌過敏物質般從色、香、味、形方面著手即色淺、味香、口感好、粘稠度高、雜質少蜂蜜上品用乾淨竹、木筷蜂蜜攪拌均勻經嗅覺、口嘗要無異味和油腥味;從瓶裝或散裝蜂蜜表面看有較多泡沫、酒糟氣味口感酸性此質低已發酵變質產品蜂蜜色澤有深淺要透明度高液蜜有雜物;也蜂蜜置於器皿內加3~4倍乾淨蒸餾水(涼開水也)再加適量95%乙醇液(酒精)慢慢攪拌見有白色絮狀物證明摻入了飴糖(麥牙糖、高粱飴等)成分無前物摻假其液體較混濁會出現白色絮狀物還適量(1~2匙)蜂蜜盛于器皿內用煤氣微火加熱(蜂蜜含有17%左右水分)待加熱水分蒸發冷卻見發軟即純凈蜂蜜反之硬而脆即含蔗糖飴糖之類劣質產品另外放置時間長蜂蜜多從底部形成結晶體純正結晶體用手捻搓時其晶體細軟似奶油般無沙礫感而含蔗糖用手捻揉時有較強沙礫感其結晶塊大粗硬
飞丽不可
2020-6-5 21:10:01
蜂蜜中加入少量冷開水,也可滴幾滴碘酒或酒精,如滴入物呈紫、綠或紅褐色的,就是假蜂蜜
就是一枪
2020-6-5 21:10:01
1樓的大哥咱們去買蜂蜜還帶那麼些東西去檢驗

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