宗韓泡菜要糯米粥.韓泡菜菜譜 白菜：2   韭菜：半斤（韭菜貴所我用蔥做代替認3根足）   姜：2兩   蒜：＋半   辣椒面：2－5兩  蘋：（梨吃）   糯米：3兩左右（用煮粥要太稀要太粘稠自控制吧）   鹽   味精（我做候沒放味精看口味）   糖 （建議放些看口味）   1. 先白菜切二用鹽腌水節省間白菜切片鋪層白菜撒層鹽想做更漂亮白菜切二鹽均勻塗每片白菜面與反面都要塗（我第做累毀作特別漂亮）腌白菜壓重量東東直放著吧～～至少4   2. 蒜末；薑末蔥切段始煮糯米粥蘋始拌候切利用間蔥段腌看習慣粥要煮太早白菜快候煮及   3. 粥煮先放冷水涼燙手白菜用清水沖洗幾找點盆蒜末、薑末、蔥段、辣椒末、糖、味精、蘋片（或絲）、鹽（覺白菜夠咸放些鹽；咸鹽少或放）放進盆溫熱糯米粥倒入盆拌勻（攪拌候定定要帶膠皮手套或用塑料袋手罩辣椒讓皮膚難受）   4. 洗凈要盛放泡菜壇放層白菜抹層醬抹層用手抓幾盡量使每片白菜都能蘸醬層、層......   5. 封口先室溫放或半轉入冰箱內發酵快變酸第二吃慢慢吃哦第三、第四吃