小王牛肉麵的湯是怎麼做的？
来源:www.uuuwell.com 2021-2-22 15:10
30幾前
牛肉麵攤始「王牛肉麵」精髓除選半筋半肉外提味
牛骨高湯才問新鮮牛骨半鍋加祖傳鹵包及除腥菜起燉煮足足要燉熬5、6濃濃高湯
香味令垂涎三尺面絕「寬面」其牛肉麵所沒特產煮麵火候、間拿捏恰處使寬面嚼起Q帶勁再幾盤鹵牛肉、
牛肚、
牛筋及
羅宋湯等真間美味其羅宋湯油膩湯喝
拌飯、拌面全牛餐牛牛尾包括補品牛鞭、牛尾等許饕慕名遠鞭、尾限必須事先預訂
我天 這也太難了。。要學會了咱也能開店了。。就光那辣子就夠做一陣的。。
