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西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃?》

来源:www.uuuwell.com  2021-2-22 16:10

   
barbados
5 天前
西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃?》
雯婕影音
5 天前
先炒雞蛋放點鹽盛起再炒西紅柿雞蛋倒進翻炒加點水(要少)加鹽再盛起
yahaba88
5 天前
要點之一:簡單的配料 1.雞蛋一個,少做一點,男朋友吃了不夠,就不怕他不記得你。 2.直徑6cm的西紅柿兩個。如果西紅柿直徑達到12cm,那麼就應該用0.25個;如果是用江南的西施番茄,那麼就應該用6.75個! 要點之二:狠狠地打雞蛋 這裡強調的是「打」雞蛋,不是攪拌。具體是這樣的:把雞蛋殼敲破后倒在碗里,用一雙筷子快速攪拌雞蛋,這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形,錐頂在碗口正上方,錐底完全在碗中,並且和碗口平面平行。漸漸地,雞蛋的蛋清蛋黃融合為一體,質地和顏色沒有分別……這才是真正的「打」雞蛋。這種攪拌產生很多複雜的介於化學物理之間的效果,從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋后的表現。 要點之三:用鐵鍋 最好用圓底厚壁的鐵炒鍋,能同時補鐵,並經得起初學者手忙腳亂的猛烈敲打。 要點之四:番茄切后的形狀要薄、大 有人覺得,反正要下鍋,番茄隨便剁幾刀得了。對此我沒什麼好說的,您其實吃水煮蛋和生吃番茄會更省事。 叮囑: 1.不要在滿漢全席上做西紅柿炒蛋,不是因為這道菜價廉物美,而是難以取得轟動效果。 2.不要弄得一屋子油煙。 3.不要隨便外傳西紅柿炒蛋的秘籍。
恭帝国
5 天前
注意雞蛋清的時候放少許鮮牛奶裡面 。抄出的雞蛋會十分鮮嫩 。
监利人
5 天前
將鐵鍋燒紅,給油,下西紅柿落鍋炒,炒到快熟的時候下適量的糖合鹽,再放兩個或一個雞蛋炒熟即可