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牛舌餅的由來

来源:www.uuuwell.com  2020-9-12 11:10

   
wchangeg
2020-9-12 11:10:02
哪位知道呢?
georgezhang
2020-9-12 11:10:02
牛舌北京道特色吃形狀像牛舌故取名牛舌餅先看看品:材料:餡料製作:1炒麵(1杯麵粉放入炒鍋炒制焦黃)放涼備用2半杯糖粉(沒用糖)31 杯肉鬆41 杯葡萄乾 + 1/2杯 松仁(菊花酥要)51/3 杯油 + 少量水二蘇皮製作:6油皮 = 200 克 面 + 100 克 水 + 60 克 油7油酥 = 140 克 面 + 60 克 油製作程:1酥皮做:油皮包油酥壓平捲起壓平捲起壓圓餅2包入餡:3壓平我做兩種式1菊花酥2牛舌餅4烤制(350度  20鍾左右) 皮淺黃