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牛舌餅的由來

来源:www.uuuwell.com  2020-9-12 17:10

   
黄花鱼
2020-9-12 17:10:01
哪位知道呢?
ing1024
2020-9-12 17:10:01
昔嬰滿四月父母必遵古禮餅穿孔掛于嬰胸前宴請訪親友籍保佑孩童聰明伶俐;自古延傳迄今蘭陽名餅其狀似牛舌故名牛舌餅
lun0412
2020-9-12 17:10:01
牛舌餅是北京一道很有特色的小吃,因形狀像牛舌故取名牛舌餅。先看看成品:材料:一。餡料的製作:1。炒麵(1杯麵粉,放入炒鍋中炒制焦黃),放涼備用。2。半杯糖粉(沒有用糖)3。1 杯肉鬆4。1 杯葡萄乾 + 1/2杯 松仁(菊花酥中不要)5。1/3 杯油 + 少量水二。蘇皮的製作:6。油皮 = 200 克 面 + 100 克 水 + 60 克 油7。油酥 = 140 克 面 + 60 克 油製作過程:1。酥皮的做法:油皮包油酥壓平捲起壓平捲起壓成圓餅2。包入餡:3。壓平我做了兩種樣式1。菊花酥2。牛舌餅4。烤制(350度 , 20分鐘左右), 皮為淺黃。

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