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煲湯 幾個自相矛盾的問題

来源:www.uuuwell.com  2020-9-13 18:10

   
梦想-原?
2020-9-13 18:10:02
1肉類要先飛水血水與污物疑問:要血水外要吃帶血5熟牛扒      血水全連面肉都燒結實再重新用清水煲沒營養2煲湯材料應與冷水起使用熱水使肉類表面硬化阻止益物質釋放疑問:第項飛水肉類表面已經用熱水硬化用冷水意義3煲湯切忌加入冷水影響益物質釋放疑問:第項經熱水肉放入第二項冷水豈糟糕所謂確煲湯式卻許矛盾處求高手解答甚激~1.飛水冷水候肉放進等水肉取先等水燒100度再肉放進2.式煲湯,始用冷水?我確實廣東哦目前深圳!朋友廣東韶關說所謂,看肉新鮮程度
心灵自雨
2020-9-13 18:10:02
飛水所謂用水抄,于肉類說,用冷水抄,間短,沒說間,且牛排西餐,做餐,能放起說吧我空間做肉,看看吧,能用
samk750
2020-9-13 18:10:02
西餐的牛排你以為5成熟好嗎?有蟲的!飛水只是去血水,只是很快的時間,肉是沒煮熟的。熬湯是不能加冷水的。這位仁兄肯定不是廣東的。