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問一下魚的做法

来源:www.uuuwell.com  2020-9-22 15:10

   
jarw
2020-9-22 15:10:01
前吃外吃種吃魚,象昌魚鯽魚做,面燉雞蛋(種用水調燉熟雞蛋),魚雞蛋放著,看起作料都沒,非吃,想問問菜名字具體做步驟.用魚做啊?概魚才啊?
速冻水饺
2020-9-22 15:10:01
啊...沒吃我吃面放酸菜種吃.
icelee
2020-9-22 15:10:01
叫什麼什麼~~~~魚了?我也忘了
phantomsr
2020-9-22 15:10:01
沒吃過我只吃過那個下面放酸菜的那種很好吃.
猪的风采
2020-9-22 15:10:01
先把魚在蒸鍋裡邊蒸一下,當然在蒸之前要把魚用料酒,和鹽.味精.蔥.姜.蒜.淹15分鐘.在蒸10分鐘就可以了.在把魚放到提前蒸好的水蛋上邊交點花椒油就可以了.
ouer123
2020-9-22 15:10:01
用各種作料腌制,在蒸,應該不錯
andylaufans
2020-9-22 15:10:01
還是做清蒸魚吧秘訣一:魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握; 秘訣二:將魚收拾乾淨后,在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦),再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒,也許又開創出新口味); 秘訣三:將約50克肉餡拌入一點醬油麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中,既可使魚味更鮮又可撐起魚腹,使蒸出的魚形體飽滿; 秘訣四:取大塊老薑,取最長段切成均勻漂亮的細長絲,將大蔥取中段(不清不白處,與薑絲等長)切絲,(為了美觀,誘發食慾)鋪在魚盤上,將魚入盤后再在魚身上撒些蔥薑絲; 秘訣五:蒸鍋水開后,再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸,那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸); 秘訣六:蒸5分鐘即關火(火候是頂級秘訣); 秘訣七:關火后,別打開鍋蓋,魚不取出鍋,利用鍋內餘溫「虛蒸」8分鐘后立即出鍋,再將預先備好的調料(醬油、醋、清油)淋遍魚身(不能放鹽、味精,以求清淡、鮮嫩),再隨意擺上幾根香菜後上桌開吃。 特色:此魚嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座,您要將筷子儘快偷偷對準魚腹(最嫩最香的精華之處),先下手為強!
火影灌水
2020-9-22 15:10:01
王少爷
2020-9-22 15:10:01
沒吃過我只吃過那個下面放酸菜的那種很好吃.
134625
2020-9-22 15:10:01
很多種做法的,比如紅燒、清蒸、燜、煨、烤等,不知你想了解哪種?

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