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木瓜的吃法或用途

来源:www.uuuwell.com  2021-5-2 21:10

   
test1234a
2021-5-2 21:10:01
沒吃木瓜血潮買家嘗吃所問問家木瓜別吃例煲粥、熬湯類或別或者木瓜巧用總別木瓜浪費
lilingdong
2021-5-2 21:10:01
木瓜營養價值高能美容豐胸米起煮粥蒸飯吃涼拌沙拉行啊總想辦吃益害
北京顽主吧
2021-5-2 21:10:01
木瓜的各種做法: 木瓜牛奶: 1、 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶製成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正常現象,請安心食用。 2、 材 料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個。 做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜, 以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。 3 、材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。 做 法:(1).選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。 (2)、將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。 功效潤膚養顏。 木瓜果盤: 把八成以上熟木瓜切開數瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤。口感軟滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內儘快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,是正常現象,敬請安心食用。 木瓜牛奶椰子汁 材 料:木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。 做 法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。 功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿蔔素,能有效恢復疲勞,對消化不良者也頗有助益。 木瓜鮮奶露 材 料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。 做 法:木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾,然後放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。 功 效:常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。 木瓜橘子汁 材 料:木瓜1個,桔子130g,檸檬50g。 做 法:先將木瓜削皮去籽,洗凈后切碎,搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開,擠出汁液與木 瓜汁混合,攪勻即成。 功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助於消化,潤腸,是老幼皆宜的飲品。 木瓜麥片牛奶汁 材 料: 去皮木瓜半個,全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。 做 法: 木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。 木瓜燉牛排 材 料:木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蚝油,高湯,米酒適量。 做 法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蚝油、高湯和少許米酒。最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。 功 效: 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使營養均衡。
织羽
2021-5-2 21:10:01
木瓜又稱「鐵腳梨」,富含各種維生素礦物質纖維素果糖果肉豐滿香甜,氣味獨特,為炎夏中引人入勝的水果。木瓜味道清甜、軟滑多汁,不但營養豐富還有藥用價值,既可鮮吃又可做佳餚。利用它,中國的食譜上多出了不少美食。     先說飲料木瓜牛奶是台灣相當流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣,在木瓜和牛奶兩種主料之外,可以添加許多其它水果。一種較常見的配方為:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200毫升,檸檬半個。將木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,味道更好。如果再加上一點威士忌酒,就可作為正餐的飲品。 木瓜的N種烹制 詳細>>     木瓜茶在台灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳,把一頭切平做壺底,把另一頭切開,掏除種子后直接放入茶葉,再把切去的頂端當成蓋子蓋上,過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜,充滿木瓜清香的木瓜茶了。     木瓜入菜做法更多。木瓜中含有特殊的木瓜酵素,對肉類有很強的軟化作用,因此將肉類與木瓜同燉,滋味最好。     木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。將木瓜掏空后,放入四五塊豬排,根據各家口味加入少許蒜末、辣椒蚝油米酒等調味品,放入鍋中清燉40分鐘就可。揭盅后熱氣騰騰,肉香混著木瓜香撲鼻而來。這道菜做法簡單、實用,是一道可以經常做的家常菜。另外,豬排也可以換成牛排、羊排等。     在大飯店中,現在流行用上等夏威夷木瓜,配上魚翅、燕窩等做盅,價格不菲。     用木瓜做葯膳,其實不一定要用高級原料。木瓜鮮魚湯就很好。這道菜的材料除了木瓜外,鮮魚可選用青魚、鰍魚等多種魚類,還可加入百合胡蘿蔔、黃杏、党參等。做法是:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開后將所有原料放入鍋內,然後用文火燉兩個小時便可飲用。此湯具有補虛、通乳功效,是民間傳統的催乳驗方,專治婦女產後乳汁缺乏等症。     另外,銀耳燉木瓜、木瓜蓮子羹、木瓜老鴨湯、木瓜章魚湯都是較好的木瓜葯膳搭配。     將木瓜做主食,除了直接鮮食外,做水果沙拉是一種好選擇。選一個形狀美麗的木瓜,一剖兩半,挖去瓜肉,成為天然容器,將木瓜、芒果、鳳梨、香蕉奇異果切片後放入「木瓜碗」中,滴入萊姆汁,依口味摻些糖,拌上沙拉醬即成。   雞醬木瓜h銀雪魚     用料:木瓜4兩(有香味,夠熟)切成日字件;銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩,雞粉、味精、鹽各1錢。         製作:先將木瓜用熱水略浸后隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆,放入木瓜,雞醬放入二湯半斤,苫鶇笤1分鐘,再將調味料放入,加入銀雪魚,用鑊鏟翻滾,苫鳶敕種蛹純繕系。         特點:開胃,清香可口。     關鍵:木瓜選料要熟,有香味,銀雪魚要輕手翻動,不搞爛。     木瓜燉生魚         用料:生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片、酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯     做法:     (1)生魚洗凈,切兩段,每段再橫切相連之小段,放入開水中快速氽燙過撈出。         (2)將生魚、杏仁、紅棗、薑片及(1)料放入燉盅內,以電鍋或蒸籠先蒸半小時。      (3)木瓜去皮,去籽后切塊,放一入盅內再蒸10分鐘即可盛出食用。     木瓜燉牛排         材料:木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒適量。         做法:     (1)用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。      (2)將木瓜切成條狀,先用小火過油。     (3)用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蚝油、高湯和少許米酒。      (4)最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。     功效:     木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同入饌可使營養均衡。     南北杏燉木瓜         材料:生木瓜1個、小排骨300克、南北杏10克     調味料:鹽1/2茶匙     作法:     (1)生木瓜去皮、籽,與小排骨切成半寸方塊備用。     (2)小排骨入熱水燙2分鐘去血水后,冼凈置入圓盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分滿。         (3)入蒸蘢蒸1小時后,加鹽再蒸10分鐘即可。     涼拌青木瓜         材料:     生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、     碎花生粒2大匙、開陽1茶匙     調味料:     (1)鹽1茶匙     (2)魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙     作法:     (1)生木瓜去皮、籽,切成細條,用鹽抓勻后腌30分鐘,再沖水10分鐘,並壓去水分備用。      (2)開陽泡開、切碎末;朝天椒及香菜洗凈、切碎。     (3)所有材料與調味料(2)拌勻后盛盤,並撒上碎花生粒即可。      注:本道菜為極開胃的飯前小菜。     木瓜翅骨     用料:     乾魚翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生薑75克,清水約1000克。         製法:     (1)先將魚翅骨用清水泡浸8小時后,把水換掉(在這期間應換2次水)。然後把生薑用刀拍破,放入鍋內,用中火煲滾后,端離火位,待浸5小時,把生薑撈起去掉不要,再把水濾干,待用。         (2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀開成稜角形狀待用。     (3)用不鏽鋼鍋裝著已發好的魚翅骨,放進清水,先用中火煲滾,後轉慢燉,約燉1小時40分鐘,然後加入冰糖和木瓜,再用慢火燉20分鐘,使冰糖全部深化后,盛入10個小碗內即成。         特點:甜醇黏滑,瓜味郁香。     木瓜蛤油     用料:     雪蛤油20克,冰糖250克,木瓜500克,白糖50克,清水1000克。         製法:     (l)將蛤油盛在大碗里,先用70℃溫水浸泡,浸約2個小時后,換掉水(要連續2次浸泡和換水)。然後,再用清水漂洗,取出揀去黑點和雜質,洗凈撈乾,放進碗中,加入白糖50克,清水20克,放進蒸籠,約炊1小時30分鐘,取出濾干水分,待用。         (2)把木瓜的皮刨掉,用刀開成6條,去掉瓜籽,然後,用刀切成稜角狀,放進餐盤,人蒸籠炊8分鐘后,取出待用。         (3)把炒鼎洗凈,放進清水,冰糖煮滾;滾至冰糖全部溶化,且湯麵出現浮沫時,把浮沫舀去掉,然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間,再把已煮滾的糖水淋人即成。         特點:清甜醇滑,瓜味郁香。     青木瓜燒排骨     材料:     生木瓜半個小排骨600克蔥2根姜2片     調味料:     (1)醬油膏3大匙酒1大匙冰糖1大匙     (2)太白粉1茶匙麻油1茶匙     作法:     (1)生木瓜去皮、籽,洗凈切滾刀塊,小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。        (2)炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜,入冰糖炒至金黃色,再入小排骨炒到外皮焦黃。        (3)鍋中加入調味料(1)及生木瓜拌炒,並加水蓋過所有材料,蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后,再以太白粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋
hbcq
2021-5-2 21:10:01
木瓜牛奶: 1 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶製成,絕對新鮮香濃,當場飲用,若需外帶,置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風味。鮮奶中的鈣質,木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營養成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味,是正常現象,請安心食用。 2 材 料:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個。 做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。 3 材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。 做 法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。 2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。 功效潤膚養顏。 木瓜果盤: 把八成以上熟木瓜切開數瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤。口感軟滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內儘快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味,是正常現象,敬請安心食用。 木瓜牛奶椰子汁 材 料:木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。 做 法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。 功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿蔔素,能有效恢復疲勞,對消化不良者也頗有助益。 木瓜鮮奶露 材 料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。 做 法:木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾,然後放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。 功 效:常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。 木瓜橘子汁 材 料:木瓜1個,桔子130g,檸檬50g。 做 法:先將木瓜削皮去籽,洗凈后切碎,搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開,擠出汁液與木 瓜汁混合,攪勻即成。 功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助於消化,潤腸,是老幼皆宜的飲品。 木瓜麥片牛奶汁 材 料:去皮木瓜半個,全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。 做 法: 木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁后,加入即溶麥片,再酌量加入糖。 木瓜燉牛排 材 料:木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蚝油,高湯,米酒適量。 做 法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蚝油、高湯和少許米酒。最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。 功 效: 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使營養均衡。 木瓜蜂蜜糖水 材 料 :木瓜1個、蜂蜜適量、水適量 做 法 :用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調味。攪勻糖水,即可飲用。 功 效:木瓜味甘性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤燥。舒筋去濕,滋潤五臟,而對十二指腸潰瘍咳嗽、吐瀉亦具食療作用。 木瓜綜合牛奶果汁 材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量 做 法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮,剔除籽,備用。把準備好的水果放進果汁機內,加入牛奶、冷開水,攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。 功 效:木瓜中的β胡羅卜素,結合香蕉的維生素E,可幫助解毒、紓解頭痛改善視力、皮膚發癢、頭髮掉落等惱人問題,比吃藥更自然健康,又沒副作用銀耳燉木瓜 材 料:銀耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。 做 法:將銀耳用清水浸透發開,洗凈;木瓜削皮去籽,切成小塊;南北杏仁去衣,洗凈,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內,加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。 功 效:滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺,使皮膚得到滋潤,防止皺紋過早出現,保持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等症。 涼拌青木瓜-萬年長青(4人份) 材 料:青木瓜200克(約1/4個), 紅蘿蔔30克,碎花生粒10克,香菜、蒜少許。 調味料:鹽、香油、醋、糖適量 做 法:1.青木瓜、紅蘿蔔切細絲,用鹽腌一下。2.用冷開水洗凈 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖調味,即可裝盤。 木瓜鮮魚湯 材 料;木瓜 1個(約1斤重),鮮草魚 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿蔔 1個,黃杏 8錢,党參1兩,姜 2片 做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開后將所有原料放入鍋內,然後用文火燉兩個小時便可飲用。 水果沙拉 做 法:1、選一個形狀美麗的木瓜,一剖兩半,挖去瓜肉,成為天然容器。 2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇異果切片備用。 3、把綜合水果放入木瓜碗中,滴入萊姆汁,依口味摻些糖,拌上沙拉即成。 酸辣木瓜色拉 原 料:綠木瓜150克,胡蘿蔔50克,生菜葉若干,蒜茸適量,碎干辣椒末適量。 調 料:魚露,檸檬汁,糖 做 法:1、生菜洗凈后切片后墊在盤底。2、將木瓜,胡蘿蔔切成均勻的細絲。3、木瓜,胡蘿蔔 絲和魚露,檸檬汁,蒜茸,辣椒末攪拌均勻,盛在生菜葉上。 特 點:清淡爽口,酸辣開胃 木瓜蓮子乳 木瓜的作用:乳汁外用擦治濕疹、癬等皮膚病效果良好,用番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質、油質積留污穢,是一種良好的皮膚清潔劑;還可以促進新陳代謝抗衰老美容護膚養顏;最受歡迎的功效就是豐胸! 原 料:熟木瓜600克,新鮮牛奶3杯,蓮子肉25克,紅棗2枚,冰糖適量 做 法:選擇新鮮熟木瓜,去皮核,切成粒狀,備用。蓮子肉、紅棗分別用清水洗凈。蓮子去心,保留紅棕色蓮子衣;紅棗去核備用。將木瓜、蓮子肉、紅棗放入燉盅中,加入新鮮牛奶和適量冰糖,隔水燉至蓮子肉熟,即可食用。 清燉冰糖木瓜 材 料:(1)木瓜(2)冰糖(3)水. 做 法: 1.將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。2.與(2)、(3)材料一起煮20分鐘,即可食用。 木瓜燉魚翅 採用香甜的木瓜配魚翅,即美味又美觀。 章魚木瓜鴨湯 本湯水能清熱去濕,對腸胃濕熱皮膚痕癢、濕疹等有療效。 材料:干章魚二兩,木瓜一斤四兩,老鴨一隻,瘦肉半斤,姜二片,鹽適量。 做法: 1 干章魚浸軟,清洗乾淨。 2 木瓜去皮、去核,清洗乾淨后切厚件。 3 洗乾淨瘦肉和老鴨,飛水后再沖乾淨。 4 燒滾適量水,下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和薑片,水滾后改慢火煲二小時半,下鹽調味即成。 木瓜燒帶魚 此菜具有養陰、補虛、通乳作用。適於產後乳汁缺乏者食用。 材 料:鮮帶魚350克,生木瓜400克,蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油黃酒味精各適量。 做 法: 1、將帶魚去鰓、內臟,洗凈,切成3厘米長的段;生木瓜洗凈,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米長、2厘米厚的塊。 2、沙鍋置火上,加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片,醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時,放入味精即成。 特 點:味鮮,魚嫩,清香爽口。 木瓜羊肉湯 材 料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食鹽、味精、胡椒面各適量。 做法:1、將米、草果、豌豆淘洗乾淨,木瓜取汁待用。 2、將羊肉洗凈切塊,放入鋁鍋內,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水適量,先置武火上燒沸,后改用文火燉之,至豌豆爛、肉熟,放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。 服法:食肉及豆等,飲湯。 功效:健脾除濕。適用於脾濕下注之腿足腫痛麻木不仁等症

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