關於火的問題

為什麼 用木材 煤氣  煤炭 燒的菜或者火鍋 同樣都是火 燒出來的食物味道都不一樣。。。？！

火力大小的問題咯。。乾柴燒出來的菜最好吃。火力強勁火溫高。天然氣就差一點了。不過掌握好火候。也可以燒出很好吃的菜。電磁爐就垃圾了。把溫度控制在一個區域里。使得鍋只能局部受熱。弄的來的菜一些地方生的一些地方又熟透了。。這些都是我親自體驗過的。我最滿意的就是在農訂福斥凰儷好籌瞳船困村用乾柴，燒的菜真的很好吃，還熟的快！

對.木材是最好的材料!