煎餅果子的製作方法及配料配比

煎餅果子的製作方法及配料配比，配料都包括什麼？比例多少？製作方法等等！不怕你說的全面！謝謝，請不吝賜教！^_^

要流口水了，北京哪有啊？沒見過鍋巴菜阿/

我可是正宗的天津人哦，告訴你，煎餅果子是用綠豆面做餅皮，然後磕上雞蛋，攤勻，加蔥末。反過來加果子或者果篦，有的人喜歡吃生蔥，就在這時加生蔥末。放面醬、辣椒醬。有的不純的地方還放醬豆腐、孜然、香菜等。就可以了哦。

1、將面打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。（麵糊不要太稠，麵粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網友推薦的五香粉） 2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬 3、配料：麻葉（也可用油條、散子等油炸食品）4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。（要用小火） 5、放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。 6、一面熟了以後把麵餅翻個面。（不要把餅烙的太很）7、打一個雞蛋並把蛋黃打散。 8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。 9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬。13、中間放上麻葉或油條等。 14、將麻葉或油條包起來。 15、哈哈、忙了半天終於可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了。