豆腐與蔥一起好嗎

無

人們常吃小蔥拌豆腐，並且認為這是一種很好的吃法。其實，豆腐與蔥是相剋的，只不過這種相剋並不是引起人的身體明顯不適，而是二進同食時發生的生化反應會影響鈣的吸收。蔥中含有大量的草酸，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱――草酸鈣，這就造成了對鈣的吸收困難。鈣是人體必需的元素，如長期人為地造成對鈣的吸收困難，加上進食不足，則會導致人體內鈣質的缺乏。所以，應該走出習以為常的生活誤區，既要講飲食文化更要講飲食科學。

豆腐與蔥一起炒,只放些鹽,雞精,花椒粉就行了,別的都不用放.油熱后,先放入花椒粉,蔥花,稍微炒一會後,放入切好的豆腐,等豆腐變黃后,少放一點水,再炒一會後出鍋就行了.小時候經常吃這個菜,很好吃.

不好！－－－－－豆腐＋小蔥：豆腐中含有鈣，而小蔥中含有一定量的草酸，二者共食，則結合成草酸鈣，影響人的吸收．

不好，因為蔥里含有草酸，會和豆腐里的鈣質發生反映形成草酸鈣，人體不宜吸收。破壞了豆腐的營養成分。

不好，蔥里的葉酸會將豆腐中的鈣轉化，不利於人體吸收。與菠菜和豆腐不宜一起是一樣的。

當然不好 草酸加鈣  草酸鈣嘛  總吃會得結石的

好啊都說 小蔥拌豆腐 一清二白 呢

不好