我想問可樂雞翅在用可樂煮之前是否需要其他處理，因為這樣煮完後有很多沫，看起來影響食慾，請各位幫忙！
laojean
2023-3-19 23:10:01
雞翅沫子,樂.雞翅好先用沸水過下,會發現水裡有多噁心沫子,樣也能去掉異味樂雞翅 材料：首先把速凍雞翅用水泡開洗凈準備蔥、姜、蒜、樂等配料 製作： 1、鍋內加水燒開下入雞翅煮至白色出鍋 2、加入些許油燒熱放入蔥、姜、蒜炒出香味再放入雞翅炒至金黃倒入樂樂漫過雞翅即 3、小火燉至收汁即出鍋 特點：顏色紅潤、味道鮮美 樂雞翅 材料： 8支雞翅、1杯樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許 作法： 1、除雞翅外所有材料混合成腌料；需多留些檸檬皮絲做裝飾 2、雞翅切成兩半浸入腌料腌40分鐘左右 3、腌好雞翅入熱油鍋略炸至外皮金黃即起鍋 4、炸好雞翅加腌料置另鍋用大火煮至滾轉小火繼續煮約半小時盛于碗盤灑少許檸檬皮絲 道菜只用了半罐樂喜歡喝樂人妨多加點另外若要使腌料汁變得較濃煮時蓋鍋蓋讓汁收濃點；反之蓋上鍋蓋使汁保持較淡另外我用口樂味道偏甜用百事會稍微淡點其樂（：低糖樂）適合因其含人工甘味劑遇熱味道發苦 樂雞翅 材料: 雞翅1KG 大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,MAGGI牌醬油,白胡椒粉,糖 做法: 1.鍋里先要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差多去干,倒入油,燒熱 2.下少許白糖(定能多了,等會樂里也有糖份,會嫌甜!),炒至紅色(上色作用),把雞翅炒勻,現加入MAGGI醬油,鹽,白胡椒粉,薑片,大蒜,八角,翻炒數下,均勻上味.時嘗嘗鹹淡了.(注意,醬油少點,鹽多點,醬油味會蓋住樂淡淡香味了!) 3.入樂,能淹沒雞翅好.我般用易拉罐罐半量吧.火讓慢慢煮吧!等汁差多收干,撒點雞精出鍋了! 樂雞翅 原料： 雞翅若干罐樂（我般都用口樂）食用油少許鹽少許 做法： 1、先雞翅洗乾淨鍋內加少許食用油 2、油熱之雞翅放入鍋內翻炒 3、待雞翅被炒三四分熟之加入樂樂量剛好沒過雞翅即喜歡吃甜多放些 4、加入適量鹽翻動使鹽均勻分佈 5、小火燉十分鐘左右大火收汁盛盤 盤美味樂雞翅吃了 當了也把樂換做啤酒啤酒雞翅而且還裡面放些其食物感覺也錯 好運!!! 、樂雞翅做法 1、把雞翅切成塊用鹽腌15分鐘鍋里放油油熱放入蔥薑片和少許醬油放入雞翅翻炒變色斷生加入樂沒過雞翅主開小火燉湯汁濃厚再開大火翻炒下出鍋 2、雞翅用熱水抄 倒入鍋加上樂和薑片樂要高過雞翅大火把樂燒沸小火慢慢燉燉湯汁濃厚再開大火加上點鹽翻炒下出鍋和1差多 3、雞翅用樂、醬油、糖腌30分鐘左右再放入烤箱內烤1-2小時轉面再烤30分鐘即也把腌好雞翅放入油鍋炸至金黃色再用腌料炸好雞翅混合煮滾上桌前淋上少許檸檬汁 做樂雞翅要用般樂要用低糖樂因裡面加了甜味劑加熱會有苦味 附上偶朋友獨家秘方做法也簡單過味道打折扣： 把雞翅和樂起放鍋里煮當還有醬油其醬油和樂1：3燒20分鐘起鍋ok樣 二、樂雞做法 ・・所需材料 主料： 雞半隻 樂（罐） 輔料： 鹽 生薑等 ・・製作方法： 1.雞洗凈剁成小塊放入鐵鍋 2.倒入樂剛漫過雞塊准浸泡15分鐘 3.加熱用大火燒至開鍋用漏勺略去表面渣滓 4.小火繼續燒5分鐘 5.放入適量鹽、生薑、料酒等調料適時添加少量水繼續煮10-15分鐘 6.汁水收濃雞肉熟透即裝盤 ・・小技巧： 1.愛吃辣朋友加點小干辣椒 2.愛吃太甜朋友樂改用建怡樂 3.熟時候加少量醬油使色澤更紅潤 三、樂雞做法： 用雞翼做味道較好1用刀雞翼背部劃開兩道淺口2放入五香粉薑片鹽糖和紹酒（少許）腌制15分鐘3油熱快炒滴入適量醬油待雞翼金黃倒入樂份量蓋過所有雞翼（易拉罐）4兩匙生粉用少許水或開倒入5鍋內樂因加了生粉開始收汁6待樂汁全部裹緊雞翼（盡能干鍋留汁）出碟切幾條香菜鋪雞翼上面完成:)