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十一假后話養生 養陰潤肺抗疲勞

来源:www.uuuwell.com  2012-2-17 08:30

   
德保利
2012-2-17 08:30:01
  國慶長假已結束,相信絕大部分家庭的生活已經被打亂,出外旅遊、親朋好友歡聚、逛商場等等,導致腸胃功能紊亂;遊山玩水、熬夜、極度XX也是我們的身體疲勞不堪。因此,國慶后第一周是我們身體的恢復階段,在投入緊張工作的同時,千萬不要忘了養生健身
  國慶后第一周全國大部分地區將被寒流籠罩,部分地區出現多雨的天氣,而且緊接著今天開始就是寒露。寒露在二十四節氣中排列十七,于每年的十月八日至九日交節。史書記載「斗指寒甲為寒露,斯時露寒而冷,將欲凝結,故名寒露。」「露氣寒冷,將凝結也。」由於寒露的到來,氣候由熱轉寒,萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落,這是熱與冷交替的季節。在自然界中,陰陽之氣開始轉變,陽氣漸退,陰氣漸生,我們人體生理活動也要適應自然界的變化,以確保體內的生理(陰陽)平衡。
  1、陰雨地區養生法
  這周陰雨地區氣溫劇降,陰冷潮濕,寒氣來襲,再加上國慶長假的身體的「虛弱」,此時很容易出現風寒侵里,引起感冒發熱(尤其是兒童)。
  因此,本周要宜熱食,多食一些具有溫經、助陽、活血、通絡、散寒的溫性食物,如栗子大棗、胡桃仁、大蒜南瓜、生蔥、姜、韭菜、小茴香鱔魚鰱魚淡菜、蝦、海參雞肉羊肉鹿肉火腿鵝蛋
  燉參腸:
  原料:海參100克,豬大腸150克,黑木耳30克,花椰菜20g、蔥、姜、蒜、料酒醬油、鹽各適量。
  製作方法:1、水發好的海參去腸切條,木耳泡大,洗凈、切條,豬大腸洗凈切段。2、鍋內放入沸水,先將海參、大腸分別焯一下,然後將大腸放鍋內,加水煮至五成熟,放入海參、花椰菜及蔥、姜、蒜、料酒、醬油,煮至海參、大腸熟爛,再加黑木耳,稍加調味即可。
  功效滋陰潤燥
  適用:陰虛火旺大便不通者。
  栗子冬菇(杭州傳統名菜):
  原料:水發冬菇75克、栗子300克、綠蔬菜100克、白糖10克、味精2克、色拉油40毫升、濕澱粉10克、醬油20毫升、芝麻油10毫升
  製法:1、選用大小均勻直徑2厘米左右的冬菇,去蒂洗凈。栗子橫割一刀,放入沸水煮至殼裂,用漏勺撈出,剝去外膜。2、炒鍋置旺火上燒熱,下色拉油,倒入栗子、冬菇略煸炒,加醬油、白糖和湯水落石出50毫升,燒沸后,放入味精,用濕澱粉調稀勾芡,淋上芝麻油,起鍋裝盤,四周綴上焯熟的綠蔬菜即成。
  功效:養胃健脾補腎強筋、活血止血
  適用:體質虛弱,反胃不食,泄瀉痢疾,便血筋傷骨折瘀腫、疼痛瘰癧腫毒等。
  當歸生薑羊肉湯:
  原料:羊肉500克,生薑250克、當歸150克、枸杞10g、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。
  製法:1、當歸,生薑用清水洗凈,切成大片;2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,撈出晾涼,切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條;3、砂鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當歸、生薑、枸杞放入鍋內,旺火燒沸后,打去浮沫,改用

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